לאַקס אין אַ קרימי סאָוס מיט מאַקאַראָנען: קוקינג רעסאַפּיז

געשמאַק, נערעוודיק און סאַטיספיינג באַקומען לאַקס אין אַ קרימי סאָוס מיט מאַקאַראָנען. די שיסל איז גאנץ פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג. צולייגן די אָוונט אַ איטאַליעניש קיך. דער רעצעפּט איז פּשוט, קאָפּע מיט זיי, אַפֿילו יניקספּיריאַנסט קאָכן.

רעצעפּט פֿאַר

פֿאַר דעם שיסל איר וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק סוויט פון פּראָדוקטן:

• אַ שטיק פון פיש רויט ווערייאַטיז (לאַקס, פאָרעל, לאַקס), ווייינג וועגן 250 גראַמז;
• מאַקאַראָנען (ספּאַגעטי אָדער אנדערע פאַרשיידנקייַט);
• פּאַרמאַזאַן קעז;
• לעפל פּוטער;
• פּאַקקאַגינג האַלב קרעם (וועגן 150 מל);
• בינטל פון קראָפּ;
• זאַלץ, פעפער, בשמים (דער געמיש קענען נעמען איטאַליעניש גראָז).

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

אזוי, דער לאַקס אין אַ קרימי סאָוס מיט מאַקאַראָנען. ווי צו קאָכן עס? רויט פיש טוט ניט דאַרפן פּראַלאָנגד סטימינג, אַזוי עס טוט נישט דאַרפֿן צו צוגרייטן אַ פּלאַץ פון צייַט. קענען זיין מיד שטעלן צו קאָכן וואַסער פֿאַר מאַקאַראָנען, און נאָך דינגען פריינג הויפּט פּראָדוקט. א שטיק פון לאַקס מעלדונג פון די הויט און ביינער. שנייַדן די פיש אויף מיטל-סייזד קיובז און פּרעגלען אין פּוטער פֿאַר אַ ביסל מינוט. גיסן טייל פון די קרעם, לייגן די היץ און מליען פֿאַר אנדערן 3-5 מינוט. צווישן מאל, קאַסט די ספּאַגעטי אין בוילינג וואַסער און זאַלץ. ווי באַלד ווי די קרעם וועט אָנהייבן צו יוואַפּערייט, לייגן די מנוחה, רעדוצירן היץ און מליען פֿאַר אנדערן 10 מינוט. קעז רייַבן און דעקן אַ טייל פֿון דער פיש. לייג צו סיזאַנינגז, מליען עטלעכע מער. רעפטל די פעננעל און אָרט אין פּאַן. סעזאָן מיט זאַלץ, לייגן אַ געמיש פון איטאַליעניש הערבס. קראַשט קנאָבל קענען זיין געוויינט אויב באגערט. מאַקאַראָנען האַלב, איר קענען איצט טיילן זיי מיט רויט פיש. לאַקס אין אַ קרימי סאָוס מיט מאַקאַראָנען - שיין און געשמאַק שיסל. פֿאַר באַפּוצונג איר קענען נוצן קאַוויאַר.

בייקט לאַקס אין אַ קרימי סאָוס

איר קענען באַקן פיש אין קרעם סאָוס אין זייַן ינטייערטי. צו טאָן דעם איר וועט דאַרפֿן:

• קאַרקאַס לאַקס ווייינג 1-1.5 קג;
• אַניאַנז - קאָפּ;
• פּוטער;
• לימענע;
• 1/4 גלעזל פון קרעם;
• אַ ביסל שווער קעז;
• פעננעל, זאַלץ.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

גאַטיד פיש. רעפטל די פעננעל, ציבעלע, מישן זיי מיט זאַלץ און פאַרשפּרייטן די ין פון די קאַרקאַס. שמירן די פאָרעם פון פּוטער. לייגן עס אין די פיש, סעזאָן מיט זאַלץ. קוועטשן די לימענע און גיסן די קרעם. שטעלן די לאַקס אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט. טעמפּעראַטור - 200 דיגריז. שפּריצן מיט קעז און ווייקן פֿאַר אן אנדער 20 מינוט.

לאַקס אין אַ קרימי סאָוס מיט מאַקאַראָנען

מיר פאָרשלאָגן אן אנדער ווערסיע פון קוקינג לאַקס. צו טאָן דאָס:

• מאַקאַראָנען (ספּאַגעטי אָדער קיין אנדערע מינים פון מאַקאַראָנען) ;
• מאַסלינע ייל;
• זאַלץ;
• לאַקס סטייק;
• בשמים: איטאַליעניש הערבס, שוואַרץ און ווייַס פעפער, באַסיל, דאַר טשילי;
• לימענע אָדער לייַם זאַפט;
• שווער קעז (קעז קענען נעמען);
• קרעם 15% פעט - וועגן 150 מל.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

ריין די פיש פון ביינער און הויט. שנייַדן אין ברעקלעך וועגן 2 סענטימעטער דיק. די פּאַן וואַרעם אַרויף רעכט און לייגן זייער ביסל בוימל. שטעלן די פיש און האַלטן אַ ביסל סעקונדעס אויף הויך היץ. אויב איר ווילן צו רעדוצירן די קאַלאָריק צופרידן פון קיילים, עס קענען זיין ויסגעשעפּט געגרינדעט בעשאַס פריינג פיש ייל. דערווייַל, עס איז מעגלעך צו נעמען צו היץ די וואַסער צו אַ פּאַפּ. קאָכן מאַקאַראָנען לויט צו פּעקל ינסטראַקשאַנז. אין פּלאַץ זאַלץ וואַסער און עטלעכע מאַסלינע בוימל. אַמאָל די פיש איז געפּרעגלט, זאַלץ, לייגן בשמים, גיסן די קרעם. רעדוצירן היץ און מליען ביז געוואלט קאָנסיסטענסי. אויב איר ליבע דער פליסיק סאָוס, עס וועט נעמען גאַנץ אַ ביסל פון צייַט. אַמאָל די לאַקס איז גרייט, קוועטשן עס אין זאַפט פון לייַם אָדער לימענע. אין דער טעלער שטעלן האַלב מאַקאַראָנען, שפּיץ מיט די פיש, שפּריצן מיט פּאַרמאַזאַן און דינען. געשמאַק, ווייך און פלאַוואָרפול באַקומען לאַקס אין אַ קרימי סאָוס. Photo קלאר דעמאַנסטרייץ וואָס קענען זיין די פאַרטיק שיסל.