עסנוואַרג און בעוורידזשיז, רעסאַפּיז
לאַזאַניאַ באָולאָוגנייזי. רעצעפּט פֿאַר
איטאַליעניש טראדיציאנעלן שיסל גערופֿן "לאַזאַניאַ" געמאכט פון Layers פון טייג. צווישן זיי, שטעלן די סטופפינג און פּלאָמבירן אין אַלע די יידל סאָוס. אויך שפּריצן די לאַזאַניאַ געמאכט שווער קעז. ווי אַזאַ, די שיסל איז געשטעלט אין די ויוון און באַקן ביז גאָלדען ברוין געשמאַק. אין דעם אַרטיקל איך וועט דיסקוטירן ווי צו גרייטן לאַזאַניאַ באָולאָוגנייזי. דער רעצעפּט פון דעם שיסל ינוואַלווז די נוצן פון שווער קעז "פּאַרמעסאַן". הייַנט, עס קענען זיין קונה אין כּמעט קיין סופּערמאַרק.
לאַזאַניאַ באָולאָוגנייזי. א קלאַסיש רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
1 קג מינסט בלעטער פון לאַזאַניאַ, 5 טאַמאַטאָוז, ציבעלע 2, 3 קלאָוועס פון קנאָבל, 2 קעראַץ, 1 ליטער פון מילך, 250 ג פון מעל, 100 ג פּוטער, 300 ג פון קעז, זאַלץ און מאַסלינע בוימל.
רעצעפּט
ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די סטופפינג. שנייַדן קנאָבל און אַניאַנז, און דעמאָלט פּרעגלען זיי אין בוימל. עס אויך לייגן אַ גרייטיד מער. מליען וועדזשטאַבאַלז אונטער די דעקל פֿאַרמאַכט ביז דעם מאָמענט ווען זיי ווערן ווייך גענוג. דערנאך לייגן די מינסט פלייש אין אַ סקאָווראָדע, זאַלץ און פעפער. מליען ביז האַלב סטופפינג. אין די סוף, שטעלן די פּאָמידאָר פּאַפּ און פאָרזעצן צו מליען פֿאַר אנדערן צען מינוט פילונג. ווי צו גרייטן ווייַטער לאַזאַניאַ באָולאָוגנייזי? דער רעצעפּט פון דעם שיסל ינוואַלווז די נוצן פון בעטשאַמעל סאָוס. זאל אונדז קאָכן עס. צעשמעלצן די פּוטער. אין עס, סטערינג קעסיידער, פֿאַר אַ קליין שפּריצן אין די מעל. נאָך בוילינג די סאָוס דזשענטלי גיסן די מילך אין אַ דין טייַך. אַמאָל אַלע מישן קאָכן און מליען ביז דעמאָלט, ביז די קאָנסיסטענסי פון זייער בéטשאַמעל וועט ניט ריזעמבאַל דיק קרעם. לייגן זאַלץ לויט צו טעם. די היץ-קעגנשטעליק פאָרעם פון בוילד קאַפּ שטייַגן בויגן פון לאַזאַניאַ. שמירן די סאָוס, און שפּיץ מיט האַלב די פלייש פילונג. סטופפינג, דעקן אַפֿילו איין בלאַט פון לאַסאַגנע. עס קענען אויך שמירן די בéטשאַמעל. גיסן די פילונג, אַ שפּיץ בלאַט פון די דריט אָרט. עס ונ דורך שמירן די רעשטן פון סאָוס און שפּריצן מיט קעז. לאַזאַניאַ באָלאָגנעסע קוקינג רעצעפּט וואָס גאַנץ פּשוט, בייקט ביי 180 ° C פֿאַר וועגן 40 מינוט. באָן אַפּפּעטיט!
ינגרידיאַנץ:
1 קג פון מינסט פלייש, קאַנד טאַמאַטאָוז סלוי, 400 ג פון קעז, 2 טייבאַלספּונז פּאָמידאָר פּאַפּ 3 קלאָוועס פון קנאָבל באַלבז 2, די שטראַל פון באַסיל, זאַלץ, פעפער, לאַסאַגנע שיץ, פּינט קרעם, מאַסלינע ייל, ווייַן גלאז טרוקן.
רעצעפּט
פינעלי צעהאַקן די ציבעלע. ענגשאַפט די קנאָבל דרוק. לייטלי סאָטיי די וועדזשטאַבאַלז אין מאַסלינע ייל, דעריבער לייגן די צעהאַקן און קאָכן עס ביז ווייך. גיסן אין די ווייַן און דעמאָלט פילונג אן אנדער 3 מינוט צו יוואַפּערייט די אַלקאָהאָל. דערנאך לייגן די טאַמאַטאָוז, פּאָמידאָר פּאַפּ, הערבס און בשמים. סאָוס מישן און מליען איבער אַ נידעריק היץ (אָן דעקל) פֿאַר וועגן 20 מינוט. אויף די דנאָ פון די פורעם שטעלן בוילד אין וואַסער לאַזאַניאַ בלאַט. שטעלן אויף שפּיץ פון די פילונג. הערעינאַפטער - ווידער בויגן קאָוטאַד פילונג. אַזוי, טאָן אַ ביסל מאל, דיפּענדינג אויף די הייך פון די פאָרעם. די לעצטע שיכטע רעכט פּלאָמבירן שפּריצן זויער קרעם און גרייטיד קעז. לאַזאַניאַ באָלאָגנעסע, שלי וואָס זענען דערלאנגט אין דעם אַרטיקל, וועט זיין גרייט אין 40 מינוט. צו די טיש עס איז בעסטער געדינט הייס. איר וועט ליבע דעם שיסל. באָן אַפּפּעטיט!
Similar articles
Trending Now