קוטלעץ פון מינסט דאָרש: רעסאַפּיז

אין אונדזער לאַנד, בורגערס זענען געהאלטן איינער פון די מערסט פאָלקס קיילים. זיי קומען פון פלייש, פיש און אַפֿילו וועדזשטאַבאַלז. זיי זענען בייקט אין די ויוון אָדער געפּרעגלט אין אַ פּאַן. נאָך לייענען הייַנט ס אַרטיקל, איר וועט לערנען ווי צו קאָכן בורגערס געמאכט פון מינסט פיש היים.

אָפּציע איינער: דער רשימה פון ינגרידיאַנץ

צו שאַפֿן דעם געשמאַק, האַרציק און זייער געזונט שיסל איז דער בעסטער פּאַסיק דאָרש. עס כּולל אַ גענוג גרויס סומע פון נוטריאַנץ נייטיק פֿאַר נאָרמאַל פונקטיאָנינג פון די מענטשלעך גוף. זינט קוטלעץ מינסט דאָרש אַנטהאַלטן אַ מינימום פון פעט, זיי זענען ידעאַל ניט בלויז פֿאַר אַדאַלץ אָבער אויך פֿאַר קינדער ס מעניו. איידער איר נעמען די פּראָצעס, איר זאָל ענשור אַז אייער קיך האט:

• איין גרויס פיש דורכשניטלעך.
• פריש הינדל עגג.
• צוויי סלייסיז פון ווייַס ברויט.
• ציבעלע ציבעלע.

ווי נאָך קאַמפּאָונאַנץ פון זאַלץ וועט ווערן געניצט, גרינס ייל, מעל, פעפער, קראָפּ און פּעטרעשקע.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

צו קריגן ניט בלויז געשמאַק אָבער אויך זייער נוצלעך קוטלעץ פון מינסט דאָרש, איר דאַרפֿן צו קלאר וויטסטאַנד די אויבן פאַרהעלטעניש פון די פּראָדוקטן. ווייַל אין אונדזער סטאָרז סאָלד אויסשליסלעך פאַרפרוירן פיש, עס איז נייטיק אין שטייַגן צו באַקומען עס אויס פון די פרעעזער און פאָרן אויף דער פּאָליצע פון די פרידזשידער.

נאָך וואָס, די קאַרקאַס איז קלינד פון וואָג, וואַשן אין פליסנדיק וואַסער און באַזייַטיקן פון די יננאַרדס, עק און Fins. צוגעגרייט אין דעם וועג די פיש איז שנייַדן אין פיללעץ און טשעק עס פֿאַר די בייַזייַן פון קליין ביינער. דאָרש ווידער געוואשן אָבסושיווייַוט מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך און דורכגעגאנגען דורך אַ פלייש מילכל.

צו דעם איז צוגעגעבן קראַשט מינסט ציבעלע, געהאַקט גרינז, יי, זאַלץ און פעפער און מישן ונ דורך. דערנאָכדעם, צו די ריזאַלטינג מאַסע פון קראַמבאַלד ברויט, און געשיקט ווידער קנעאַדעד. פון די ריזאַלטינג מינסט פלייש פּאַטיז פאָרעם, צעברעקלען זיי אין מעל און פּרעגלען אויף ביידע זייטן אויף אַ הייס סקאָווראָדע, גריסט מיט גרינס ייל.

אָפּציע צוויי: אַ סכום פון פּראָדוקטן

לויט צו דעם רעצעפּט איר קענען צוגרייטן געשמאַק און ינקרעדאַבלי נוצלעך קוטלעץ פון מינסט דאָרש אין די ויוון. איידער איר נעמען דעם פּראָצעס, זיין זיכער צו קאָנטראָלירן צי איר האָבן אין האַנט אַלע די נייטיק קאַמפּאָונאַנץ. אין דיין קיך זאָל זיין:

• 450 גראַמז פון די פאַרטיק פלייש.
• צוויי ציבעלע באַלבז.
• לעפל קאָרנסטאַרטש.
• פריש הינדל עגג.
• צוויי טייבאַלספּונז פון אָוט Bran.

צו מייַכל זיין הויזגעזינד אַפּעטיטלעך און פלאַוואָרפול שיסל, די אויבן רשימה, עס איז דיזייראַבאַל צו העסאָפע סעסאַמי, קראָפּ, אָרעגאַנאָ, קומין, זאַלץ און פעפער.

באַשרייַבונג פון דער פּראָצעס

אַז איר האָבן אַ באמת נוצלעך און נערעוודיק בורגערס גרייט מינסט פיש דאָרש, זיין זיכער צו טייַנען די רעקאַמענדיד פאַרהעלטעניש פון די קאַמפּאָונאַנץ. ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו נעמען די הויפּט ינגרידיאַנט. עס איז געשטעלט אויף אַ דיק קאַלאַנדער צו באַזייַטיקן וידעפדיק פליסיק.

מינסט דעמאָלט קאַמביינד אין אַ איין שיסל מיט PRE-קלינד, געוואשן און פּראַסעסט אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק אַניאַנז. עס אויך שיקן יי, אָוט Bran, זאַלץ, פעפער און קוקורוזע קראָכמאַל. אַלע קאָך געזונט און שטעלן באַזונדער צו די זייַט, אַזוי אַז די ריזאַלטינג מאַסע פון צייַט צו ברו.

נאָך 1/4 פון אַ שעה, אָנהייבן צו פאָרעם פּאַטיז פון מינסט דאָרש. די באקומען פּרעפאָרם ספּרינגקאַלד קראָפּ, קומין, מאַרדזשאָראַם און סעסאַמי און געשיקט צו די ויוון פֿאַר-כיטיד צו צוויי הונדערט דיגריז. וועגן האַלב אַ שעה טאָאַסטי שיסל קענען זיין געדינט צו די טיש.

אָפּציע דריי: קאַמפּאָונאַנץ רשימה

דעם רעצעפּט קענען זייַן צוגעגרייט אין אַ ינקרעדאַבלי פלאַוואָרפול און זאַפטיק בורגערס געמאכט פון מינסט דאָרש מיט סעמאַלינאַ. איידער מיר נעמען, איר זאָל גיין צו די ניראַסט סופּערמאַרק צו מאַכן אַלע נייטיק פּערטשאַסאַז. דיין רשימה זאָל אַרייַננעמען:

• העלפט אַ קילאָ פון פיש פיללעץ.
• 80 גראַמז פון סעמאַלינאַ.
• פריש הינדל עגג.
• 60 מל פון 20% מיספיט קרעם.
• ציבעלע ציבעלע.

אין דערצו, אין דיין קיך עס מוזן זיין אַ קליין סומע פון זאַלץ און ווייַס פעפער.

סיקוואַנס פון אַקשאַנז

איידער איר קאָכן די קוטלעץ, פיש זאָל זיין גערעדט. בעפאָרעהאַנד טאָד, געוואשן און אָבסושעננאָע פיללעט געשיקט צו די בלענדער און זענען ערד ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. די ריזאַלטינג מינסט פאַרשפּרייטן אין אַ שיסל און פאַרבינדן מיט געהאַקט ציבעלע און בשמים.

אין דער זעלביקער שיסל געשיקט סעמאַלינאַ רוי יי און קרעם. כל געמישט ונ דורך און שיקן אין די פרידזשידער. פופצן מינוט פון די לעצט פאָרעם פון מינסט קוטלעץ, פּאַנעער זיי אין סעמאַלינאַ און פּרעגלען אויף ביידע זייטן ביז אַ פייַן גאָלדען ברוין.

אָפּציע פערט

דעם רעצעפּט איז טשיקאַווע אין אַז עס איז פאָרשטעלן אין די קורד. ווי אין אַלע פרייַערדיק קאַסעס, איידער קוקינג, עס איז דיזייראַבאַל צו אָנפירן אַ קאָנטראָלירן פון זייַן פרידזשידער און קריגן אַלע די נייטיק קאַמפּאָונאַנץ. עס איז ניט נייטיק צו יבעררייַסן דעם פּראָצעס פון פליסנדיק אַרום שאַפּינג, מאַכן זיכער אַז איר האָבן אין דיין פינגערטיפּס ינקלודז:

• העלפט אַ קילאָ פון דאָרש פיללעט.
• 250 גראַמז פון קעז.
• פריש הינדל עגג.
• גרויס ציבעלע ציבעלע.
• פיר סלייסיז פון ברויט.

אין דערצו, איר דאַרפֿן אַ בינטל פון הערבס, לימענע זאַפט, גרינס ייל, זאַלץ, פעפער און בשמים פֿאַר פיש קיילים. די סומע פון די קאַמפּאָונאַנץ דעפּענדס אויף פּערזענלעך געשמאַק פּרעפֿערענצן שעף און זיין משפּחה.

ביז אַהער טאָד, געוואשן און אָבסושעננאָע פיללעץ ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט און לאָזן פֿאַר אַ ביסל מינוט. דערנאך עס איז דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל, צוזאמען מיט PRE-סאָוקט ברעקלעך פון ברויט. די ריזאַלטינג מינסט פיש צוגעגעבן יי, פעפער, זאַלץ, בשמים, געהאַקט גרינז, פּורעעד דורך אַ זיפּ שאָפּליפטער קורד און ראָוסטיד אַניאַנז. די גאנצע איז געווען געמישט געזונט און פאָרעם פּאַטיז.

פּאַנעער פּרעפאָרם געמאכט מיט מעל אָדער ברעאַדקרומבס און געשיקט אויף אַ הייס סקאָווראָדע גריסט. נאָך די פּאַטיז פון מינסט דאָרש בראַונד, איז אויסגעגאסן אין דעם טאַנק ביסל וואַסער אָדער יויך, באדעקט מיט אַ דעקל און פאַרלעשן אַ פייַער בייַ אַ מינימום פֿאַר זיבן מינוט. די פאַרטיק שיסל קענען זיין געדינט מיט מאַשט פּאַטייטאָוז, מאַקאַראָנען אָדער פאַרשידן טוווע.