געזונט פרישטיק - קעז פריטטערס

געהעריק און געזונט פרישטיק - דאָס איז זייער וויכטיק פֿאַר קיין מענטש. אין סדר פֿאַר אַ טאָג צו פילן גוט, איר דאַרפֿן צו האָבן פרישטיק און ריטשאַרדזש דיין באַטעריז פֿאַר די גוט מעשים. און פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן דער פּראָטעין און, פון קורס, וויטאַמינס און מינעראַלס. וואָס פּראָדוקט צו קלייַבן? א פּלאַץ פון נוצלעך סאַבסטאַנסיז כּולל קעז. ער וועט זיין די פּראָוטאַגאַנאַסט פון הייַנט אונדזער רעצעפּט. און מיר וועלן צוגרייטן פּאַנקייקס קעז.

איך טראַכטן איר וויסן אַז קעז איז אַ טעראַפּיוטיק, ווי געזונט ווי קינדער 'ס עסנוואַרג. עס איז גערופֿן אַפֿילו "עסנוואַרג וואָס ווייסט ניט טאַבאָאָס." פּראָטעין, אַמינאָ אַסאַדז, שפּור עלעמענטן, וויטאַמינס - עס 'ס אַלע דאָרט אין די קורד. דעריבער קורד פריטטערס וועט אָפּשאַצן אַלע וואס עסן פון זיי. געדענקען, פֿאַר זיכער דיין באָבע אָפֿט אין דער מאָרגן רעגאַלעד איר מיט די סנאַקס. פּאַנקייקס צוגעגרייט אין די 16 יאָרהונדערט, נאָר צו רופן זיי אנדערש: אָלאַזשקי, אָלאַנקי, אַליאַבישי ... טריט דיין משפּחה און איר.

איר טאָן ניט דאַרפֿן עפּעס ספּעציעל: 400 ג הייַזקע קעז. (רעקאָממענדעד פעט פון 5% צו 10%), עגגס 5 ברעקלעך 200 c. ווייץ מעל, 50 ג. צוקער, אַ קניפּ אָדער צוויי פון זאַלץ און, אויב געוואלט, איר קענען לייגן וואַניל צו די שפּיץ פון אַ מעסער אָדער 1/2 לעפעלע וואַניל צוקער. ווו איז הייוון? יא, טאָן ניט זיין סאַפּרייזד, די הייוון אין די רעצעפּט דאָרט. און די ספּלענדער פון דיין קעז פריטטערס געווינען אין די קאָסט פון וויפּט יי ווייץ.

אַלע פּראָדוקטן זענען צוגעגרייט און איר ניטאָ גרייט צו קאָכן. צו אָנהייבן מיט, נעמען די עגגס און באַזונדער די יאָוקס פון די ווייץ. פּראָטעינס זענען שטעלן אויף אַ ביסל מינוט אין די פרידזשידער. אין אַ באַזונדער שיסל, פאַרבינדן הייַזקע קעז, יי יאָוקס, 25 גר. צוקער און וואַניל. נוצן אַן עלעקטריש מיקסער אָדער בלענדער און מאַכן אַ גלאַט הייַזקע קעז. גיינ ווייַטער צו פּראָטעינס. עס זיכער קענען נישט טאָן אָן אַ מיקסער. געדענקען אַז פּראָטעינס זענען געזונט וויפּט, עס איז נייטיק אַז זיי האבן נישט באַקומען אַ איין גראַם פון יי יאָוק! נוצן בלויז ריין און טרוקן די קיילים! אַזוי טשילד, קלאַפּן ווייץ. לייג צו אַ נויט פון זאַלץ צו זיי אין ערשטער (ווי זיי העכערונג Faster). דעמאָלט די רוען 25 c. צוקער. קלאַפּן די ווייץ ביז סטאַביל פּיקס (אַנדערש קורד פריטטערס גיין אומרעכט לאַש). איצט Carefully און ביסלעכווייַז מישן מיט די פּראָטעין קורד מאַסע. נוצן פּלאַסטיק אָדער ווודאַן ספּאַטשולאַ פֿאַר מיקסינג די ינגרידיאַנץ. די מאַסע זאָל באַקומען פּוכיק. איצט ויסרינען לייגן די סיפטעד מעל און פאָרזעצן צו אַרייַנמישנ זיך. זאל מיר זאָגן איר אַ סוד. די טייג איז ניט אָפּאַל, קנעאַדעד עס אין איין ריכטונג נאָר. אַז איז, יעדער פון רעכט צו לינקס אין אַ קרייַז, אָדער וויצע ווערסאַ. די טייג איז גרייט. פּרעהעאַט אַ סקאָווראָדע פּרעגלען די פריטטערס פון קעז איבער מיטל היץ אויף ביידע זייטן. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו גיסן אין די פּאַן אַ ביסל גרינס בוימל. רעצעפּט "קעז פריטטערס" איז פּשוט און טוט נישט דאַרפן אַ פּלאַץ פון מי צו גרייטן. אויך, פּרובירן די ווייַטער צייַט צו באַקן Muffins אין די ויוון. נאָר שטעלן אַ לעפל פון טייג אויף פּאַרמעט פּאַפּיר און אָרט אין ויוון פֿאַר 30-40 מינוט בייַ 180 דיגריז. "Viola!" (וווואַלאַ), ווי די פראנצויזיש זאָגן, און איר האָבן אויף די טיש פּאַנקייקס קעז, האַלב אָן בוימל. עס איז וויכטיק נישט צו עפענען די ויוון ביז די לאַטקע איז נישט פלושעד.

אמעריקאנער עסן פּאַנקייקס מיט נעצבוים סירעפּ. ענגליש איז יוזשאַוואַלי געדינט זיי מיט עפּל קלעם. נאָרוועגיאַנס אויסגעגאסן זייער קלעם פון בלאַקבעריז אָדער בלובעריז. און איר קענען ניט אָפּנייגן פון די רוסישע מסורה און עסן פּאַנקייקס מיט זויער קרעם אָדער נאָר שפּריצן זיי מיט פּאַודערד צוקער. זיי זענען געשמאַק און מילך. און די קינדער זענען דילייטיד צו גיסן זייער סערווינגז פון שאָקאָלאַד טאַפּינג. מאַכן עס זייער פּשוט. מישן צוקער 80 ג., 100 מל פון מילך, קאַקאַאָ 50 ג. קראָכמאַל און 1 לעפל (50 C קענען ווערן צוגעלייגט. שאָקאָלאַד). שטעלן אויף די היץ און מליען ביז טיקאַנד. טאַפּינג גרייט.

גלויבן מיר, יעדער טאָג איצט די קינדער וועלן פרעגן איר צו קאָכן קעז פּאַנקייקס, אַפֿילו יענע וואס טאָן ניט ווי קעז. באַלעווען דיין ליב געהאט אָנעס, אָבער טאָן ניט פאַרגעסן וועגן זיך! און ווי שטענדיק, איך ווינטשן איר באָן אַפּפּעטיט!