טשאָפּס מיט טאַמאַטאָוז און קעז, בייקט אין די ויוון: פּשוט רעסאַפּיז

טשאָפּס מיט טאַמאַטאָוז און קעז, בייקט אין די ויוון, קענען ווערן אַ באמת רויאַל שיסל, אויב איר וויסן דעם סוד פון קוקינג. דער פּרינציפּ פון דער צוגרייטונג וועט נישט געבן די באַלעבאָסטע שוועריקייטן, אויסערדעם, עס זענען פילע ווערייישאַנז מיט די הויפּט ינגרידיאַנט. פלייש קענען זיין כאַזער, רינדערנס און אַפֿילו הינדל. אין קיין פאַל, אייער הויזגעזונד וועט זיין צופֿרידן.

דער סוד פון קוקינג ווייך פלייש

אויב איר האט אנגעהויבן דאס צו קאָכן די טשאַפּס מיט טאַמאַטאָוז און קעז אין די ויוון, טשעק אויס עטלעכע פון אונדזער רעקאַמאַנדיישאַנז. ערשטער, פלייש סטייקס זאָל זיין געזונט געשלאגן אַוועק. צו די ברעקלעך טאָן ניט פאַרלירן זייער דזשויסינעסס, זיי מוזן זיין געשטעלט אין אַ טראַנספּעראַנט פּלאַסטיק זעקל. דעמאָלט ריפּאַלסט פלייש ראַבד מיט זאַלץ און בשמים און געוויינטלעך שטעלן אין די פּאַן. פּרעגלען די ברעקלעך דארף ביז כּמעט האַלב. דאָ איר האָבן אַ רגע סוד. בלויז נאָך וואָס די ינגרידיאַנץ זענען געשטעלט אויף אַ באַקינג בלאַט און שיקן אין די ברוילער. אזוי ביכולת צו דערגרייכן אַנסערפּאַסט צערטלעכקייַט קיילים. ווייַטער, מיר באַשרייַבן אין דעטאַל ווי צו קאָכן כאַזער טשאַפּס אין די ויוון מיט טאַמאַטאָוז, קעז און מאַשרומז.

כאַזער מיט קעז רויאַלי: צוגרייטונג

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם געשמאַק שיסל איר טאָן ניט דאַרפֿן עקזאָטיש ינגרידיאַנץ. דאָ איז די גאַנץ רשימה פון פּראָדוקטן:

• כאַזער טשאַפּס - 2 ברעקלעך.
• פריש מאַשרומז - 6 ברעקלעך.
• פּאַרמעסאַן קעז - 50 גראַמז.
• מיטל טאַמאַטאָוז - 1 שטיק.
• גרינס בוימל פֿאַר פריינג.
• זאַלץ, בשמים.

ביטאָטשנייַאַ חלק פון כאַזער כּולל אַ קליין סומע פון פעט אויף די ברעג, אָן וואָס די שיסל וועט דרייש. דער ערשטער שריט אין צוגרייטונג איז מאַטיקיאַלאַס צוגרייטונג פון פלייש. טשאָפּס אין די ויוון מיט טאַמאַטאָוז און קעז בייקט, קומען טעם אַמייזינג, אויב כאַזער טשאַפּס ריפּאַלס צו פאַרגרעסערן די געגנט צוויי מאָל די גרייס פון די ברעקלעך. זייער גוט, אויב די פלייש נאָך ביטינג ווערט כּמעט טראַנספּעראַנט צו די ליכט. אין דעם אַכטונג, עס איז קיין PRE-מעראַנייטינג פלייש. איידער ראָוסטינג, עס זאָל זיין באַקאַנט צו זאַלץ און טאַם בשמים, אַזאַ ווי שוואַרץ פעפער אָדער קאָריאַנדער. נאָך 15 מינוט עס איז מעגלעך צו פאַרשפּרייטן מיטבאָלז צו די פּאַן.

אופֿן פון צוגרייטונג

הייַנט מיר גרייטן טשאַפּס מיט טאַמאַטאָוז און קעז, בייקט אין די ויוון. סקאָווראָדע אויף וואָס מיר וועט לייגן אויס די ברעקלעך פון כאַזער, מוזן זיין פֿאַר-אויסגעגאסן גרינס ייל און רויט-הייס. איצט עס איז מעגלעך צו פּאַמעלעך אַראָפּ די היץ צו מיטל און פּרעגלען די בורגערס פֿאַר דרייַ מינוט אויף יעדער זייַט. שנעל עסנוואַרג דער סוד ליגט אין די פלייַסיק באַטינג. דאס מאָל וועט זיין גענוג צו פּרעגלען די פלייש ביז כּמעט האַלב.

די דרייַ כאַזער פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט. אויב איר טאָן ניט נוצן פּאַרמעט פּאַפּיר פֿאַר באַקינג, איר קענען גיסן די רוען קאַפּאַציטעט אויף אַ סקאָווראָדע מיט ייל. ווייַטער, אין ברעקלעך פון פלייש צו זיין שטעלן געהאַקט מאַשרומז (פאַרשפּרייטן יוואַנלי איבער ביידע ברעקלעך). פּאָמידאָר שנייַדן אין דין פּלאַטעס און שטעלן אויף שפּיץ פון די מאַשרומז. וואס קענען זיין אַ ביסל פעפער און זאַלץ די. קעז רייַבן אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק און פאַרשפּרייטן אויף אַ שיסל לעצטע שיכטע. טשאָפּס מיט קעז, מאַשרומז, טאַמאַטאָוז צוגעגרייט אין די ויוון פֿאַר 25-30 מינוט. אָווענס מוזן ביז אַהער זיין כיטיד אַרויף צו 200 דיגריז. אויף די הייס פלייש פּאַרמאַזאַן מעלץ Faster, אַזוי די גאַנץ צייַט וועט זיין גענוג צו פאָרעם אַ ראָזעווע און אַפּעטיטלעך סקאָרינקע. דעם שיסל קען זיין סאַפּלייד מיט רוי וועדזשטאַבאַלז, סלייסט, אָדער גרינז. א מער קאָמפּליצירט זייַט שיסל איז required.

הינדל טשאַפּס מיט טאַמאַטאָוז

די ווייַטער שיסל, דערלאנגט אונדז אַמייזינג בייאָודייווערסאַטי. קיין באַזיצער קען יקספּאַנד די רשימה פון ינגרידיאַנץ ביי זייַן דיסקרעשאַן. אזוי, הינדל קוטלעץ מיט פּאָמידאָר און קעז אין די ויוון, די רעצעפּט פון וואָס וועט זיין דערלאנגט הערעינאַפטער, עס וועט זיין געבעטן צו העסאָפע אַנאַנאַס, מאַשרומז, פּאַטלעזשאַן, גלאָק פעפער און קאָורגעטטעס. ווי איר קענען ימאַדזשאַן, דעם איז אַ ענין פון טעם. פֿאַר גאַרניש, אין דערצו צו גרינז און וועדזשטאַבאַלז קענען זייַן געפֿיטערט בוילד פּאַטייטאָוז מיט הערבס אָדער פלייש גאנץ באַגלייטער - מאַקאַראָנען. דאָ איז אַ רשימה פון ינגרידיאַנץ אַז איר וועט דאַרפֿן:

• הינדל פיללעט - 400 גראַמז.
• מיטל טאַמאַטאָוז - 2 ברעקלעך.
• ציבעלע ברוקווע - 1 שטיק.
• קעז ווערייאַטיז - 70 גראַמז.
• טרוקן באַסיל.
• געווירץ פֿאַר הינדל.
• מייַאָנעז - 4 טבספּ.
• זאַלץ.

פּריפּערינג די ינגרידיאַנץ

איידער ביטינג יעדער שטיק פון פלייש מוזן זיין שנייַדן מיט אַ שאַרף מעסער אין האַלב לענגטווייז. קענען קלאַפּן די הינדל אויף אַ קאַטינג ברעט, אלנגעוויקלט אין אַ פּלאַסטיק זעקל אָדער פּלאַסטיק ייַנוויקלען. די גרעב פון יעדער פון בראָקען טיילן וועט נישט יקסיד 0.5 סענטימעטער. מיר מאַך אויף.

פלייש זאָל זיין לובראַקייטיד מיט מייַאָנעז, זאַלץ, לייגן בשמים. איצט פיללעץ זאָל זיין לינקס צו מאַרינירן פֿאַר העלפט אַ שעה, און אין דעם צייַט איר קענען רייַבן קעז, שנייַדן וועדזשטאַבאַלז און היץ די ויוון.

מיר שטעלן די עסנוואַרג אין די פּאַן

אין די סוף פון די דעזיגנייטיד צייַט אויף די דנאָ פון די פּאַן, שטעלן די שטער אָדער פּאַרמעט פּאַפּיר, דעריבער לייגן צוגעגרייט פיללעט ברעקלעך. ווייַטער, אויף די ייבערפלאַך פון פלייש פאַרשפּרייטן אַניאַנז, סלייסט האַלב-רינגס, דעמאָלט טאַמאַטאָוז, קראַשט דין סעמיסירקלעס. לייג אַ ביסל מייַאָנעז אויף שפּיץ פון די טאַמאַטאָוז. אַלע דעם גראַנדור שפּריצן מיט גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק שווער קעז. די ויוון זאָל זיין וואָרמד אַרויף צו צוויי הונדערט דיגריז. באַקינג צייַט, ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט, ווייניקער ווי 30 מינוט.

געדענק אַ ביסל סוד פֿאַר קוקינג מילז. אויב איר ווילן אַ זאַפטיק טשאַפּס מיט טאַמאַטאָוז און קעז אין די ויוון (בילד מיר דערלאנגט אין דעם ויסגאַבע), אין קיין פאַל, טאָן ניט אָווערדאָ די פלייש אין אָווענס ווייַטער פון די סטאַטשאַטאָרי סטאַנדאַרדס. צערטלעכקייַט און דזשויסינעסס פון דעם שיסל אויך גרינג צו אָנרירן.

סאָף

דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט מיט אייער באַליבט שיסל. דינען עס הייס. מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער סטימד וועדזשטאַבאַלז זענען אויך פּאַסיק ווי אַ זייַט שיסל. באָן אַפּפּעטיט!