טשאָפּס אין פראנצויזיש - אַ געשמאַק שיסל פֿאַר גורמייז

הייַנט מיר דערציילן וועגן ווי צו קאָכן די טשאַפּס אין פראנצויזיש. דעם אַרטיקל כּולל עטלעכע טשיקאַווע רעסאַפּיז. איר קענען קלייַבן קיין פון די אָפּציעס און גיינ ווייַטער צו די פּראַקטיש טייל.

טשאָפּס אין פראנצויזיש אין די ויוון

עסנוואַרג שטעלן:

• 3 מיטל אַניאַנז;
• 200-250 ג פון מייַאָנעז (קיין פעט);
• 0.4 קג פון שווער קעז;
• 400-450 ג פון כאַזער טענדערלוין;
• טאַמאַטאָוז - 2-3 פּקס.;
• בשמים;
• ביסל גרינס (ראַפינירט) בוימל.

צוגרייטונג:

1. מיר אָנהייבן מיט די פּראַסעסינג פון פלייש. כאַזער טענדערלוין וואַשן וואַסער פֿון די צאַפּן. שטעלן אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך צו גלאז וידעפדיק פליסיק. דעמאָלט סלייסט פלייש אַריבער די קערל. ווי אַ רעזולטאַט, מיר דאַרפֿן צו באַקומען אַ לאַ קאַרט ברעקלעך דיק ווי אַ פינגער.
2. נעמען אַ האַמער אין זייַן האַנט קיך. אָפּשטויסן יעדער שטיק פון פלייש. סטראָקעס זאָל זיין געווענדט צו דער ריבד זייַט פון די האַמער. די זאַפט פון די פלייש איז נישט ספּרייד, עס איז נייטיק צו דעקן די כאַזער מיט קלינג פילם. די ריזאַלטינג טשאַפּס זאַלץ און שפּריצן מיט בשמים. קאַלאַפּסאַבאַל טיף טעפּל און באַזייַטיקן די מיטל פּאָליצע פון די פרידזשידער. עס ס פלייש זאָל שטיין פֿאַר וועגן 30 מינוט.
3. זאל אונדז שעפּן אנדערע ינגרידיאַנץ פון וואָס מיר וועלן צוגרייטן די טשאַפּס אין פראנצויזיש אין די ויוון. נעם די כאַסקס פון די באַלבז. די פלייש איז שנייַדן אין רינגס. טאָמאַטאָעס געוואשן און פּיצל קרייזן.
4. קעז רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק נעזל.
5. נעמען אַ באַקינג שיסל. זייַן דנאָ קענען זיין לובראַקייטיד מיט ייל אָדער לייגן שטער. קלייַבן די אָפּציע אַז איז באַקוועם צו אונדז. שטעלן די איבערגעבליבענע-אַוועק ברעקלעך פון כאַזער. שפּריצן מיט געהאַקט אַניאַנז און טאַמאַטאָוז. דעמאָלט מאַכן מייַאָנעז גריד. אַז ס 'נישט אַלע. לעפל מייַאָנעז פלאַטטען די ייבערפלאַך פון די פלייש. עס בלייבט אונדזער שיסל שפּריצן מיט גרייטיד קעז.
6. פאָרעם צוזאַמען מיט די אינהאלט איז געשיקט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון. טשאָפּס פראנצויזיש כאַזער וועט זיין בייקט ביי 200-220 ° סי ינערסעקט בעערעך 20-30 מינוט. בעשאַס דעם מאָל, די פלייש וועט ווערן ווייך, און דער קעז איז לייטלי בראַונד.
7. די פאַרטיק שיסל זאָל זייַן אַ ביסל קיל. דעמאָלט עס קענען דינען. די שליימעסדיק דערגאַנג צו דעם שיסל וועט זיין האַלב מאַקאַראָנען און וועדזשטאַבאַלז האַלב אין אַ טאָפּ. הנאה דיין מאָלצייַט!

הינדל טשאַפּס אין פראנצויזיש

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• 500 ג מאַשרומז;
• 2 טבספּ. ל. געהאַקט טאַרראַגאָן (+ איין ספּריג פֿאַר באַפּוצונג);
• 750 ג פון אָף (אָן ביינער);
• מעל - 3 טבספּ. ל.;
• גלעזל הינדל יויך;
• 50 מל פון טרוקן ווייַס ווייַן;
• שאַללאָץ - 1 פּיסי.;
• בשמים (פעפער, זאַלץ);
• ביסל גרינס (ראַפינירט) בוימל.

ינסטראַקשאַנז פֿאַר צוגרייטונג

שריט נומער 1. נעמען די באַקינג פּאַפּיר. גיסן עס געהאַקט טאַרראַגאָן (1 טבספּ. ל), פּעפּער, מעל און זאַלץ. קאָך.

שריט נומער 2. הינדל ברעקלעך אָפּשטויסן אַ ספּעציעל האַמער. דעמאָלט קאַלאַפּסיז זיי ביז אַהער באקומען געמיש.

שריט נומער 3. אין אַ כיטיד פּאַן גרויס פאַלן שלאָפנדיק געהאַקט מאַשרומז און אַניאַנז. פּרעגלען ניצן פּוטער. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו מישן דעם ינגרידיאַנץ. אויף ראָוסטינג עס נעמט 12-15 מינוט. ווייַטער, מיר יבעררוק די אינהאַלט פון די פּאַן אין אַ שיסל.

שריט נומער 4. גיין צוריק צו דער טשאַפּס. אין דער זעלביקער פּאַן, שיקן די פלייש. מיר פּרעגלען עס, ווייל צוגעלייגט אַ ביסל בוימל. ווען איינער זייַט איז בראַונד, קער איבער צו די אנדערע. מיר יבעררוק די טשאַפּס צו אַ טעלער.

שריט נומער 5. איצט מאַכן דעם סאָוס פֿאַר אונדזער מילז. אין אַ סקאָווראָדע גיסן די ווייַס ווייַן און הינדל יויך. שפּריצן געהאַקט טאַרראַגאָן (1 טבספּ. ל). דאס אויך שטעלן געפּרעגלט מאַשרומז און אַניאַנז. גיסן דעם סאָוס הינדל טשאַפּס. באַצירן די שיסל מיט אַ ספּריג פון טאַרראַגאָן.

אייער הויזגעזונד וועט אָפּשאַצן די טשאַפּס אין פראנצויזיש. זיי וועלן זיכער זיין געבעטן צו העסאָפע.

רעצעפּט פֿאַר מולטיוואַרקי

רשימה פון פּראָדוקטן:

• צוויי מיטל אַניאַנז;
• 250 ג שווער קעז;
• כאַזער טענדערלוין (האַלדז) - 0.4 קג;
• 200 מייַאָנעז (קיין פעט);
• באַליבט בשמים;
• 300 ג פון קאַרטאָפל;
• עטלעכע גרינס ייל (פֿאַר פריינג איז נייטיק).

פּראַקטיש טייל:

1. אָבסושעננאָע געוואשן און סלייסט כאַזער. סלאַגער קיך האַמער. יעדער שטיק רייַבן בשמים. לאָזן די פלייש אין די שיסל אַזוי אַז עס רעכט סאָוקט. צוואַנציק מינוט וועט זיין גענוג.
2. בויגן רייניקן און שנייַדן אין רינגס (ווי דין ווי מעגלעך).
3. קעז דורכגעגאנגען דורך אַ כאַבאַרניק מיט גרויס האָלעס.
4. אַראָפּנעמען די שיילן פֿון די פּאַטייטאָוז. די פלייש איז שנייַדן אין דין סלייסיז.
5. דרייַ מולטיוואַרקו. אין די דנאָ שטעלן די פּאַטייטאָוז. סעזאָן מיט זאַלץ. דעמאָלט דאָרט זענען כאַזער טשאַפּס און מינסט ציבעלע. שפּריצן מיט קעז און גיסן מייַאָנעז. "באַקינג" לויפן מאָדע. די טייַמער זאָל זיין באַשטימט צו 60 מינוט.

טשאָפּס אין פראנצויזיש זענען געדינט הייס. זיי זענען בישליימעס קאַמביינד מיט פריש וועדזשטאַבאַלז.

אין מסקנא

אין דעם אַרטיקל איר וועט געפֿינען אַ רעצעפּט פֿאַר ביפסטייק אין פראנצויזיש ויוון, פּאַנס און מולטיוואַרקי. עס איז ניט אַזוי וויכטיק וואָס וואַריאַנט איר לייקט. אין קיין פאַל, עס וועט קער אויס זאַפטיק און פלאַוואָרפול און סאַטיספיינג שיסל.