ווי צו צוגרייטן אַ גוט טייג פֿאַר פּיעס אין די ברויט פאַבריקאַנט

הויזגעזינד אַפּלייאַנסיז זייער פאַסיליטאַטעד די אַרבעט פון כאַוסווייווז. טראָץ דעם גרויס סעלעקציע פון בייקט סכוירע אין די סטאָרז, זיי קענען ניט זיין קאַמפּערד מיט פריש ברויט פֿון די ברויט מאַשין. מעגלעכקייט צו באַקן געשמאַק ברויט מיט פאַרשידן אַדאַטיווז, אַז זייַן גערוך וועט קלייַבן בייַ די טיש די גאנצע משפּחה, עס איז ווערט אַ פּלאַץ. אָבער איר קענען צוגרייטן און געשמאַק געבעקס פֿאַר פּיעס אין די ברויט מאַשין. אַלע די רעסאַפּיז וואָס זענען בנימצא דורך דעם טעכניק, דיסקאַסט אין דעם אַרטיקל.

פּרובירן צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע איז פּשוט. איר נאָר האָבן צו פּלאָמבירן די ינגרידיאַנץ אין די ויוון און שטעלן דעם געוואלט מאָדע. זי קנעאַדעד די טייג, דיפּענדינג אויף די פּראָגראַם אויסגעקליבן און באַקן ברויט. דאַונלאָודינג אַלץ איר דאַרפֿן פֿאַר באַקינג קענען ווערן באַשטימט צו אָנהייבן אַרבעטן פרי אין דער מאָרגן צו די הייס ברויט איז בייקט פֿאַר פרישטיק. ברעאַדמאַקער קענען ניד קיין טייג פֿאַר פּיעס, אַלע מינים פון פּיצאַ, דאַמפּלינגז און מער. דעריבער, אויב איר האָבן פּערטשאַסט דעם נס טעכניק, זיין זיכער צו נוצן אַלע זייַן פֿעיִקייטן. און איצט לאָזן ס רעדן וועגן ווי צו מאַכן גוט טייג פֿאַר פּיעס אין די ברויט מאַשין.

די פּראָדוקטן אַז איר נוצן פֿאַר די פּרובירן זאָל זייַן אין צימער טעמפּעראַטור. וסואַללי די ברויט פאַבריקאַנט איז אַטאַטשט ביקער צו אַ אַקיעראַסי צו מעסטן די רעכט סומע פון ינגרידיאַנץ. צו אָנהייבן צו ברעכן דעם גלאז יי און Refill וואַסער צו די פּראָדוקטן צוזאַמען איז 330 מל. איר קענען נוצן די וויי אָדער מילך דיילוטאַד מיט וואַסער. איצט לייגן אַ לעפעלע פון זאַלץ און אַ לעפל פון צוקער. אַלע קאָך צו צוקער און זאַלץ צעלאָזן אין וואַסער מיט אַ יי. עס איז נייטיק, ערשטער פון אַלע, פֿאַר די פּרעזערוויישאַן פון די ברויט פאַבריקאַנט. עס זענען קאַסעס ווו גריינז זענען שוואַך סאַליאַבאַל און לייטלי קראַצן די ייבערפלאַך פון די עמער.

דעמאָלט גיסן די אינהאַלט פון די גלאז אין די ברויט מאַשין עמער. לייג צו 100 גראַמז פון פּוטער, וואָס זאָל זיין ווייך. נאָך וואָס, גיסן אין די עמער 600גראַמם סיפטעד מעל. די לעצטע זאַך צו לייגן דרייַ טיספּונז פון טרוקן הייוון. זיי מוזן זיין פריש.

איצט סעלעקטירן דעם מאָדע. דעפּענדינג אויף די מאָדעל, די ברויט מאַשין, ער זאל זיין עפּעס אַנדערש. אבער אויב עס איז אַ פֿונקציע פֿאַר פּיצאַ טייג, דעמאָלט סעלעקטירן עס. מיקסינג צייַט איז וועגן 1-1.5 שעה. אַמאָל עס איז גרייט, איר קענען נעמען צו פֿאָרמירן פּאַטיז.

הייוון טייג אין די ברויט מאַשין קענען ווערן געניצט פֿאַר באַקינג אַ טייג, נאָר לייגן אַ ביסל מער צוקער. הייוון טייג קענען מאַכן געשמאַק ראָללס מיט קנאָבל. נעמען העלפט אַ קילאָ פון מעל און גיסן עס אין אַ קאַנטיינער ברויט מאַשין. טהערעטאָ איז מוסיף 1.5 טיי ספּונז זאַלץ 1-1.5 טייבאַלספּונז צוקער, די זעלבע קוואַנטיטי פון גרינס בוימל. גיסן 1.5 טיספּונז טרוקן הייוון און גיסן 330 מל פון וואַסער. ויסשטעלן די טייג מאָדע. ווען עס איז גרייט, באַקומען עס און אָנהייבן די ברויט מאַשין צו מאָלדינג ראָללס. זייט זיכער צו לאָזן זיי ברו. דעמאלט, אין יעדער בולקע מאכט אַ ינסיזשאַן אין דער מיטן. לובריקאַטעס זייַן פילונג. צו טאָן דאָס, מישן די פּוטער, געהאַקט קראָפּ און אַ ביסל זאַלץ און סקוויזד דורך אַ ספּעציעל דרוק קנאָבל. כל די ינגרידיאַנץ נעמען אין אַלע פּראַפּאָרשאַנז. מיר שטעלן די בונס אין די ויוון.

די טייג פֿאַר קייקס באקומען אין די ברויט פאַבריקאַנט איז זייער Flexible און גרינג צו ווייַטער נוצן. עס איז בישליימעס ראָולד און טוט נישט ברעכן.

צום סוף, אן אנדער הייוון טייג רעצעפּט פֿאַר קייקס. נעמען 250 גראַמז פון יאָגורט און גיסן עס אין אַ עמער פון ברויט מאַשין. עס אויך לייגן די צוויי הינדל עגגס, און 80 גראַמז פון פּוטער, צעלאָזן דיזייראַבאַל. איצט, גיסן 650 גראַמז פון מעל, וואָס איז אַ מוזן וועלט. אין דעם צענטער פאַרשפּרייטן מעל 7 גראַמז פון טרוקן הייוון, און די עדזשאַז 50 גראַמז פון צוקער, 15 גראַמז פון זאַלץ, צימערינג און וואַניל. ויסשטעלן מאָדע "טייג" און קוק פאָרויס צו ווען עס וועט זיין גרייט.
טייג פֿאַר פּיעס, ברויט מאַשין אין נוצן און פֿאַר פּיעס מיט פאַרשידן פיללינגס.