זאָק Chard: פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער

מאַנגאָלד - גרינס קראַפּס דערוואַקסן ספּעסיפיקאַללי פֿאַר גרין פאָליאַגע. אין פאַקט, עס ס בלאַט בוריק. פֿאַר סאַלאַדס עס קענען זיין געניצט פיל דער זעלביקער וועג ווי סאָראַל אָדער שפּינאַט. אבער וואָס צו טאָן אין די ווינטער, ווען עס איז ניט נייטיק צו טראַכטן פון פריש הערבס? קומען צו די הילף פון כאַרוואַסטינג Chard. קאַנד פּראָדוקט ריטיינז אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס און העלפּס צו וואַרטן פֿאַר די זומער צו דער ווינטער קאַלט.

מאַנגאָלד: פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער

עס זענען צוויי וועריאַנץ פון בלאַנקס: פּיקלינג און קאַנינג. אין פילע וועגן, די פּראַסעסאַז זענען זייער ענלעך, די הויפּט חילוק - אין די ראָסל אָדער מאַרינייד, וואָס ריטיינז די טאַפּס. ווען פּיקלינג בלעטער זענען געווירציק און זענען פּאַסיק פֿאַר נוצן ווי אַ באַזונדער שיסל, אַזאַ ווי סנאַקס, און פֿאַר פּראַזערווינג הערבס איז נאָר סטאָרד פֿאַר שפּעטער נוצן אין קיין קיילים. אין קיין פאַל, אַ געשמאַק Chard. כאַרוואַסטינג פון די ווינטער ינוואַלווז די נוצן פון ביידע פּעטיאָלעס און זייער הויפּט טיילן. פֿאַר יעדער פון זיי האט זייַן אייגן באַזונדער רעצעפּט.

זויערע וגערקע Chard

פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער פון Chard סטאָקס דרייַ קריספּי און געשמאַק. איר דאַרפֿן פריש טאַפּס, קאַנס וואַסער באַנד, ריספּעקטיוולי, טיש עסיק אָדער 5% אַסעטיק עסאַנס, זאַלץ, צוקער, פריש אָדער דאַר קראָפּ, עטלעכע קנאָבל קלאָוועס, פּעפּפּערקאָרנס, זענעפט פּודער, קאַרש בלעטער אָדער שוואַרץ קורראַנט. צו נעמען, שנייַדן די סטאָקס פון Chard שטראַל. שטעלן די בלעטער סעפּעראַטלי און פּעטיאָלע שווענקען ונ דורך צו באַקומען באַפרייַען פון דער ערד און שמוץ. לאָזן די וואַסער צו פליסן, דעמאָלט צעהאַקן די סטאָקס אין ברעקלעך, אַ ביסל ווייניקער ווי די הייך פון דזשאַרז. אַזוי זיי וועט זיין גאָר געטובלט אין די מאַרינייד. צוויי באַנקס פּיאַטיסאָטגראַממאָוויע וואָרקפּיעסע נעמען ליטער פון וואַסער, קאָכן, לייגן אַ לעפל פון עסיק, ווסיפּטע לעפל צוקער און ספּונז עטלעכע סאָלץ. די ריין דזשאַרז שטעלן פעננעל, פּילד קנאָבל קלאָוועס, פעפער, קאַרש בלעטער, אַ ביסל זענעפט פּודער. אַלע דריקן טאָלקושקוי צו די זייער דנאָ, לייגן אויף שפּיץ פון סטאָקס, פּאַזישאַנינג זיי ווערטיקלי. גיסן הייס מאַרינייד סטעריליזירן 10 מינוט און זעמל קאָווערס. נאָך קאָאָלינג עס פֿאַר סטאָרידזש גרייט Chard. פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער פּעטיאָלעס אנדערע גרינז קענען זיין געמאכט לויט צו דער זעלביקער רעצעפּט. עס טורנס אויס ניט ווייניקער געשמאַק.

מאַנגאָלד: פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער פון בלעטער

מאַרינאַטעד בלעטער קענען ווערן געניצט אין פילע וועגן, אַפֿילו ראַפּינג זיי Stuffed. שנייַדן טאַפּס גאנץ פֿאַר סאַלאַדס און סופּס. אָדער וועג, ופהיטן די בעסטער שטיק Chard. די בלאַנקס פֿאַר די ווינטער זענען ווערסאַטאַל ווייַל איר קענען שנייַדן עס און דעמאָלט. אַזוי, וואַשן די בלעטער, בלאַנטש אין בוילינג וואַסער און לאָזן קיל. די באַנקס פֿאַר מעראַנייטינג לייגן די זעלבע בשמים און הערבס, ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט. לייגן זיך הערבס דאַרפֿן אַ ספּעציעל וועג. צולייגן די בלעטער אויף שפּיץ פון יעדער אנדערער אין אַ סטאַגערד שטייגער, אַרויף און אַראָפּ די עק, דרייַ די גאַנץ בינטל אין דער ניט אויך ענג זעמל און אָרט אין אַ סלוי. גיסן די מאַרינייד, וואָס איז אויך די זעלבע ווי דיסקרייבד אויבן. אויב איר טאָן ניט ווילן צו באַלאַגאַן אַרום, איר קענען אַפֿילו מאַכן אַ באַנק מיט פּעטיאָלעס און בלעטער אין דער זעלביקער צייַט.