געשמאַק סאַמוויטשיז: רעסיפּעס. יום טוּב סאַמוויטשיז: רעסאַפּיז מיט שלי

סאַמוויטשיז, קאַנאַפּéס, קראָוטאָנס, און פּשוט סלייסיז פון ברויט מיט עפּעס אויף שפּיץ - עס 'ס געשמאַק סאַמוויטשיז. די רעסאַפּיז פון די פּשוט און אַנקאַמפּלאַקייטיד קיילים וועט דינען איר פרישטיק, פֿאַר אַ שנעל סנאַקק אין לאַנטשטיים. זיי וועט זיין נוצלעך אין דער פאַל ווען די געסט זענען אויף די דאָאָרסטעפּ, און די הויפּט קורס, איר זענען געגאנגען צו רעגאַלע זיי, זענען נאָך ווייַט פון קאַמפּלישאַן. יא, און פאָרלייגן צו די יום טוּב טיש ווי אַ קאַלט סנאַקק גורמיי קראָוטאָנס מיט רויט אָדער שוואַרץ קאַוויאַר וועט ניט זיין פאַרשעמט. אין דער צוגרייטונג פון סאַמוויטשיז האָט נאָר אַ ביסל כּללים און אַ גרויס, גרעסטע פאַרנעם פֿאַר פאַנטאַזיע. איר מעגט צו אויסטראַכטן זייער אייגן קאַפּירייץ געשמאַק סאַמוויטשיז. די רעסאַפּיז געגעבן ווייטער זענען דורך קיין מיטל ימיוטאַבאַל קאַנאָן. איר קענען פאַרטרעטער ינגרידיאַנץ אין זייַן פּיאַטע דיסקרעשאַן, צו לייגן עפּעס פון זיין אייגן.

אַלגעמיינע צוגרייטונג פּרינציפּן

עטימאָלאָגיקאַללי, די וואָרט "סענדוויטש" איז פון דייַטש אָנהייב, "קראַקערז" - ייל, און "טאָפּטשענ" - די ברויט. פון קורס, איבער צייַט, די שיסל "האט קונה אַ" מער sophisticated רעסאַפּיז. איצט עס ס ניט נאָר ברויט און פּוטער. דער באזע קען זיין טאָסט, מאַטזאָ, פּיטאַ. אין די לעצטע יאָרן אנגעהויבן צו מאַכן סאַמוויטשיז אויף קראַקערז און דייאַטערי ברויט פון רייַז מעל. ייל איז ניט מער אויך זיין מאַנדאַטאָרי ינגרידיאַנט. עס קענען פאַרבייַטן די מייַאָנעז, זענעפט, קורד, קעטשופּ. אַפֿילו די סימפּלאַסט פון קעז סאַנדוויטשיז און ווורשט קענען זייַן הייס אָדער קאַלט, אָדער עפענען סאַמוויטשיז. אויף דער באזע פון די פּרובירן קענען זיין געשטעלט און עטלעכע סאַלאַדס - איז אויך זייער געשמאַק.

אבער עס איז אין דער צוגרייטונג פון סאַמוויטשיז אַ ביסל נאָרמאַל כּללים. ערשטער, דער ברויט. עס זאָל זיין שנייַדן אין דין סלייסאַז (אַרויף צו אַכט מילאַמיטערז אין גרעב). אויב די ברויט קראַמבאַלז איידער מאָל עס, אַ לאַבן פון דאַר. סאַנדוויטשעס אויף יום טוּב זאָל זיין קליין, פּרעפעראַבלי פון דער זעלביקער גרייס. זייער געסט זענען געדינט אויף אַ פלאַך טעלער, דעקערייטאַד מיט הערבס, הזיתים אָדער סלייסיז פון לימענע. אין קראָוטאָנס פון ברויט מיט סקאָרינקע אַוועקגענומען. קאָמפּלעקס סטופפינג שפּיצל קענען זיין סיקיורד.

מיט פּעפּערז און קעז

עס זענען אַזוי-גערופֿן שנעל סאַנדוויטשיז, פֿאַר דער צוגרייטונג פון וואָס איז גענוג בלויז אַ פּאָר פון מינוט. זיי זענען גוט פֿאַר פרישטיק אָדער ווען איר קומען היים פון אַרבעט, סנאַפּינג פון הונגער, ווי אַ וואָלף. צו סענדוויטש מיט פעפער איז געווארן "שנעל", איר דאַרפֿן צו האָבן אויף האַנט גרייטיד קעז (100 גראַמז) און היים צוגרייטונג - זויער פּעפּערז. שנייַדן די ווייַס ברויט סלייסאַז, פאַרשפּרייטן עס מיט פּוטער. שטעלן די גרייטיד קעז, און אויף אים - אַ פּאַס פון מעראַנייטיד אָדער ראָוסטיד אויף פעפער בוימל. אָפּטיאָנאַללי, איר קענען באַצירן מיט אַ ספּריג פון קראָפּ אַלע.

אָריגינעל "סקראַמבאַלד"

די שנעל סאַנדוויטשיז זענען גוט פֿאַר פרישטיק. סלייסט ווייַס ברויט, שנייַדן אַ קרייַז אין דער מיטן פון זיי. היץ די פּאַן מיט זונרויז בוימל. שטעלן די סלייסיז פון ברויט. ווען זיי זענען בראַונד דנאָ, יבערקערן. אין די מיטן פון אַ פּענעץ פון יעדער ברעכן אַ יי, מאכן זיכער אַז די יאָוק אַראָפאַקן אין די לאָך. דעם אָפּציע איז גוט אויב איר ווי געפּרעגלט עגגס. אבער איר קענען טאָן אַנדערש. צו פאָר די יי, ווען די רעפטל פון ברויט איז געפּרעגלט בלויז אויף דער ערשטער זייַט. און דעריבער, ווען דער פּראָטעין איז צו "כאַפּן", דרייַ די גאנצע ביניען.

סאַנדוויטשעס מיט טאַמאַטאָוז

ניט דאַרפֿן צו פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון צייַט און מי צו צוגרייטן געשמאַק סאַנדוויטשיז. רעסיפּעס זענען מקריב אונדז אַ פּלאַץ פון אָפּציעס. דאָ, למשל, אַ סענדוויטש מיט טאַמאַטאָוז. פֿאַר איין געדינט איר דאַרפֿן צו נעמען צוויי סלייסיז פון ווייַס ברויט. שמיר פון לאַרד מיט קנאָבל. שפּיץ מיט איין רעפטל סלייסט קרייזן פון פריש פּאָמידאָר און אַ ספּריג פון גרינערי. פּריקראָעם אן אנדער לאַבן פון ברויט. אין דעם רעצעפּט, איר קענען ענדלאַסלי עקספּערימענט מיט לאַרד. מישן עס ניט בלויז מיט קנאָבל און זאַלץ, אָבער אויך מאָל שוואַרץ פעפער קאָאַרסעלי אָדער פינעלי באזוכט די קראָפּ. צוזאַמען מיט פּאָמידאָר סלייסיז זאל זיין שטעלן וגערקע. די הויפּט זאַך איז צו זאַטקייַט לאַרד קאַמביינד מיט די פרעשנעסס פון וועדזשטאַבאַלז.

געשמאַק סאַמוויטשיז: רעסאַפּיז פֿאַר פריינג

אויב איר האָבן אַ ביסל מער צייַט, אַזוי איר קענען צוגרייטן אַ סנאַקק.

דער ערשטער וואַריאַנט, קאַרטאָפל

דרייַ צוויי טובער, צו פאָר צו איינער יי. זאַלץ און פעפער צו טעם וואָג. פּרעהעאַט אַ סקאָווראָדע מיט זונרויז בוימל. לעפל אָנטאָן וואָג אויף אַ לאַבן פון ווייַס ברויט און שטעלן אין די הייס פעט סטופפינג אַראָפּ. פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין.

די רגע וואַריאַנט, קעז און ווורשט

טיילן די יי אין אַ שיסל, לייטלי וויסק מיט אַ גאָפּל. שנייַדן צוריק אַ ביסל פון בוילד סאָסידזשיז, דרייַ קעז. פינעלי שנייַדן טאַמאַטאָוז. די סטופפינג אויך לייגן רוי אָדער ראָוסטיד (ווי עמעצער מער ווי עס) אַניאַנז. ניד אַלע און שטעלן אויף ברעקלעך פון ברויט. היץ די ייל אין אַ סקאָווראָדע און פּרעגלען די סענדוויטש Stuffed אַראָפּ.

פויל פּיצע

זינט מיר האבן גערעדט וועגן קעז און ווורשט, מיר טאָן אַז מיט די גרונט עסנוואַרג איר קענען קאָכן אַ פאַרשיידנקייַט פון סאַנדוויטשיז. עס איז ניט נייטיק צו שיעור זיך דורך נאָר ינסטאַלירונג זיי אויף שפּיץ פון באַטערד ברויט. סאַמוויטשיז מיט קעז און ווורשט איז זייער געשמאַק הייס. עס באזירט אויף דעם און די הצלחה פון די פּיצאַ. אבער דעם איטאַליעניש שיסל איז גאָרנישט מער ווי אַ סענדוויטש. ומכיישעק צו באַלאַגאַן מיט די טייג פֿאַר פּיצאַ? און טאָן ניט זיין! צוגרייטן עס אין אַ אַבלאָנג שטיק פון פראנצויזיש באַגועטטע. שנייַדן עס לענגטווייז אין כאַווז. די צעברעקלען שיסל 150 גראַמז פון ווורשט, צוויי טאַמאַטאָוז, רויט גלאָק פעפער, סאָדיום קעז. וואָבעם צוויי עגגס, מישן געזונט. לייג צו צוויי טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז, אַ ביסל געהאַקט הערבס, זאַלץ און באַליבט בשמים. דעם געמיש זאָל זיין געלייגט אויף אַ בערגל העלפט אַ באַגועטטע און שיקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון. באַקן ביז דער קעז איז לייטלי בראַונד.

רעסיפּעס סאַמוויטשיז דיין געבורסטאָג

פֿאַר יום טוּב טיש סנאַקק זאָל קוקן עלעגאַנט און ימפּרעסיוו. דאָ זענען אַ ביסל געדאנקען ווי איר קענען יבערראַשן דיין געסט. אַלייוסטשימי פּאַפּיז וועט קוקן אויף די טיש סענדוויטש מיט רויט פיש. איינער הונדערט גראַמז פון פּוטער פאַרווייכערן, מישן מיט 6 טייבאַלספּונז קאַוויאַר. פאַרשפּרייטן טינלי סלייסט ווייַס לאַבן. פאָרעל אָדער סאָלטיד לאַקס שנייַדן אין דין "פּעטאַלז". שטעלן זיי אויף ברויט, שייפּט בלום. אין די מיטן פון אַ "מאָן" צו שטעלן אַ ביסל קאַוויאַר. מאַגז לימענע שנייַדן אין קוואַרטערס. באַצירן זייער מאָלצייַט אין די פאָרעם פון בלעטער.

רעסיפּעס סאַמוויטשיז דיין געבורסטאָג זענען אָפֿט אַדווייזד צו נוצן אַנשטאָט פון פּלעצל ברויט. ער, פון קורס, מוזן זיין סייווערי (געזאָלצן, ציבעלע). רייַבן קעז, סקוויזינג צו קנאָבל, לייגן די מייַאָנעז. צוויי קראַקערז קליי דעם פילונג. אויף שפּיץ פון די לובראַקייטינג בוימל און לייגן אַ ביסל רויט קאַוויאַר.

מיט פלייש

אויב איר האָבן אַ שטוב צו עסן כאַזער, בוילד רינדערנס, באַסטורמאַ, בראָטן רינדערנס אָדער ביפסטייק, איר קענען צוגרייטן געשמאַק סאַמוויטשיז אין די ויוון. רעסיפּעס רעקאָמענדירן די נוצן פון קאָרן ברויט פֿאַר זיי. פלייש שנייַדן אין דין סלייסאַז, טאַמאַטאָוז - סלייסט און אַניאַנז - דער קלענערער, די בעסער. דרייַ קעז. שמירן אַ באַקינג בויגן מיט גרינס ייל, לייגן עס ברעקלעך פון ברויט. שפּיץ פּאָטער טאַמאַטאָוז, ספּרינגקאַלד מיט פריש הערבס. מיר וועלן לייגן אויף זיי די פלייש און אַניאַנז. שפּריצן מיט קעז און שיקן די פּאַן אין די ויוון. באַקן ביז אַ קעז היטל. סעפּאַראַטעלי, צוגרייטן דעם סאָוס פון גרייטיד כריין, זויער קרעם און הערבס.

כּמעט אַ פול מאָלצייַט

קאַנאַפּעס און סאַמוויטשיז זענען געהאלטן סנאַקק, אָבער דער מלך איז ביכולת צו פאַרבייַטן די סענדוויטש לאָנטש. פּרעגלען אין אַ גרינס בוימל, פינעלי געהאַקט ציבעלע. נעמען עס אויס אויף אַ טעלער. פריש מאַשרומז ריין. שנייַדן אין מיטל-סייזד ברעקלעך און פּרעגלען. מיר טאָן די זעלבע זאַך מיט הינדל. אין אַ באַזונדער שיסל, מישן קעטשופּ און מייַאָנעז, לייגן פינעלי געהאַקט קנאָבל. ברעקלעך פון קאָרן ברויט געשווינד טונקען אין מילך און לובריקאַטעס די סאָוס. מיר פאַרשפּרייטן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט. דער סאָוס זאָל זיין בייַ די דנאָ. אויף ונגרעאַסעד זייַט געלייגט מיט הינדל, מאַשרומז, געפּרעגלט אַניאַנז. בלאַנקינג קרייזן טאַמאַטאָוז, שפּריצן אַלץ מיט גרייטיד קעז. באַקן פֿאַר וועגן צוואַנציק מינוט. באָן אַפּפּעטיט!