קיילים פון טערקיי פיללעט: רעסאַפּיז

טערקיי איז באקאנט ווי אַ זייער נוצלעך און דייאַטערי פלייש. עס איז פול פון וויטאַמינס א און E, און נידעריק קאַלעסטעראַל צופרידן. און טערקיי פלייש כּולל אַ פּלאַץ פון שפּור אַמאַונץ פון סאָדיום, קאַלסיום, שוועבל, מאַגניזיאַם, אאז"ו ו פילע אין די טערקיי און פּראָטעין, און פאָספאָרוס אין ניט ווייניקער ווי די פיש. עס אַבזאָרבד דורך דעם פלייש ווי לייכט ווי קאַלבפלייש, אָבער כּולל פיל מער סאָדיום דערפון, וואָס איז וואָס גיט די סאָדיום מאַטאַבאַליזאַם אין דעם גוף. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון טערקיי העלפּס פאַרמייַדן ראַק. אזוי, עס איז זייער נוצלעך צו אַרייַננעמען אין אייער דיעטע מילז פון טערקיי ברוסט. רעסיפּעס פון עטלעכע פון זיי זענען ליסטעד אונטן.

קיילים פון טערקיי פיללעט: זופּ רעסאַפּיז

זופּ - אַ אָפט גאַסט אויף די טיש אין פילע מענטשן. איינער פון די פילע רעסאַפּיז פֿאַר סופּס ינוואַלווז די נוצן פון טערקיי. אַזוי, אַ פונט פון טערקיי ברוסט שנייַדן, לייגן 1 ציבעלע (געהאַקט) און 1 מער (אויך געהאַקט) און קאָכן זיי אין די יויך. זאַלץ יויך דאַרפֿן ניט מיד, אָבער ין 10 מינוט. אַרויף צו פול גרייטקייַט. 3 קלאָוועס קנאָבל, שנייַדן און פּרעגלען. איינער הויפּט זיס פעפער, סעלדעריי פּעטיאָלאַר סטעם 2 און 1 פּאָמידאָר שנייַדן אין קיובז און 5 מין. געפּרעגלט אין ייל, ווערין דער ראָוסטיד קנאָבל. אין די יויך צו שטעלן ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז און קנאָבל, ווי געזונט ווי העלפט אַ סלוי פון בינז, זאַלץ און פעפער. קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט Feeding אויף די טיש, שפּריצן מיט געהאַקט דאַרפֿן זופּ מיט פּעטרעשקע.

קיילים פון טערקיי פיללעט: רעסאַפּיז מיט באַקינג

טערקיי מיט קנאָבל
700 ג פיללעץ דאַרפֿן צו שנייַדן אין קליין ברעקלעך. 3 טייבאַלספּונז סוי סאָוס מישן מיט דאַר קנאָבל (1 לעפל) און קיין געווירץ פֿאַר די פלייש, געמאכט אַרויף העלפט קרייזן וואַסער, מישן, און גיסן די פלייש. און דעמאָלט איר דאַרפֿן צו באַקן די ינדיק ברוסט אין אַ אַרבל אין אַ געזונט-כיטיד ויוון (ביז אַ גאָלדען סקאָרינקע).

קיילים פון טערקיי פיללעט: רעסאַפּיז פון פריינג אין אַ פּאַן

רובֿ אָפֿט עס איז ראָוסטיד טערקיי ברוסט, אַזוי אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז.

טערקיי מיט פרוכט

קילאָ ינדיק פיללעץ דאַרפֿן צו שנייַדן אין פּאָרשאַנז, דעקן מיט מעל און פּרעגלען אין ייל אויף אַלע זייטן. א פּאָר פון באַלבז צו שנייַדן און לייגן צו די פּאַן מיט די ראָוסטיד פלייש, צוגעגעבן צו די 450 מל פון הייס וואַסער (אָדער בעסער - יויך), זאַלץ און בשמים. מישן אַלץ און קאָכן פֿאַר עטלעכע מאָל וועגן 10 מינוט דעמאָלט איר דאַרפֿן צו לייגן צו דער פלייש געהאַקט 350ג דאַר פרוכט פון דיין ברירה (אָדער 500 ג פון קיין פריש פרוכט), 4 טייבאַלספּונז פון טרוקן ווייַן (עס קענען זיין ריפּלייסט מיט עפּל זאַפט) און מליען ביז וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך. ווען די פלייש איז גרייט, לייגן צו די פּאַן געמיש פון 4 טייבאַלספּונז פון קרעם און געהאַקט הערבס, לאָזן קאָכן און מיד אַראָפּנעמען פון היץ.

פיללעט פון ינדיק מיט וועדזשטאַבאַלז אין סמעטענע

א פונט פון טערקיי פיללעץ דאַרפֿן צו שנייַדן עס אין ברעקלעך, מישן זיי מיט אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז, זאַלץ און בשמים צו טעם. געבן מעראַנייטיד פֿאַר 20 מינוט מינווייל, 3 טאַמאַטאָוז דאַרפֿן צו גיסן בוילינג וואַסער און שאָלעכץ, דעמאָלט שנייַדן אין סלייסיז. 200 גראַמז פון בלומענקרויט האָבן צו קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט אין סאָלטיד וואַסער, טיילן אין פלאָרעץ און זעמל אין מעל. 200 ג פון עגפּלאַנץ און פּעפּערז 100 ג דאַרפֿן צו שנייַדן אין סטריפּס (פּאַטלעזשאַן פֿאַר-קלאָר).

איינער פינעלי געהאַקט ציבעלע צו שטעלן אויף אַ כיטיד פּאַן און פּרעגלען. דעריבער לייגן צו די טערקיי סלייסיז און פּרעגלען זיי ביז אַ גאָלדען סקאָרינקע. דערנאך לייגן די פּאַן קרויט און פּאַטלעזשאַן, בראָטן אנדערן 5 מינוט און לייגן פעפער. ווען אַלע די וועדזשטאַבאַלז קריגן אַ גאלדענער קאָליר, לייגן די טאַמאַטאָוז. מליען זייער 5 מינוט, דעריבער לייגן זאַלץ, קרעם (4 טייבאַלספּונז) און פעפער, אויב געוואלט - בשמים. ווען דער געמיש הייבט צו קאָכן אין אַ פּאַן, מיר פאַרמינערן די פייַער, דעקן, געלאזן אַ קליין עפן מליען ביז ווייך. אויב די פליסיק טורנס אַ ביסל אויך אַקטיוו אָדער עס בוילז, לייגן אַ ביסל וואַסער, זויער קרעם אָדער פּאָמידאָר סאָוס.

בריזאָל ינדיק

600 ג פיללעץ שנייַדן אין ברעקלעך שייפּט ווי סטשניטזעלס, זייער אַ ביסל אָפּשטויסן, זאַלץ און Carefully דיפּט ערשטער אין מעל, דעמאָלט אין אַ געמיש פון די דרייַ געשלאגן עגגס און בשמים. יעדער שטיק דאַרפֿן ביסל (2-3 מין.) צו פּרעגלען און דעמאָלט פאָלדעד אין די פּאַן. פּלאָמבירן די מילך און מליען, די מילך איז יוואַפּערייטיד און דעמאָלט דינען.

טערקיי מיט טאַמאַטאָוז און אַפּראַקאַץ

1 קג פיללעט שנייַדן אין ברעקלעך און געפּרעגלט, און דעמאָלט פאָלדעד אין אַ פאַן. 3 אַניאַנז שנייַדן אין סטריפּס, אויך געפּרעגלט, שטעלן זיי צו די פּאַן מיט 100 מל פון טרוקן ווייַן און פּאָמידאָר פּאַפּ און בשמים. ווי באַלד הייבט צו קאָכן, גיסן די סאָוס און די טערקיי, דעקן, מליען פֿאַר העלפט אַ שעה. דעריבער לייגן 200 ג פון אַפּראַקאַץ פּיטאַד געפּרעגלט אין אַ פּאַן אָן בוימל מעל (3 טיספּונז) און מליען פֿאַר 15 מינוט. איידער רימוווינג פון היץ, לייגן קראַשט קנאָבל (4 סלייסיז).