ווי צו קאָכן שרימפּ

דעם געשמאַק און גאַנץ אַפפאָרדאַבלע פּראָדוקט איז שרימפּ, ווי זייער פילע. עטלעכע פון אונדז בעסער וועלן די פלייש פון חיות, אָבער פֿאַר אנדערע עס איז גאָרנישט בעסער ווי די ים קרעאַטורעס. אויב איר קענען פירן עס צו די רגע גרופּע, דער רעצעפּט ווי צו קאָכן שרימפּ פֿאַר איר.

טשאָאָסינג שרימפּ

ווי טאָן איר וויסן וואָס פאַרפרוירן שרימפּ ביסט גוט, און וואָס בעסער נישט צו ציען זייַן ופמערקזאַמקייַט? שרימפּ זאָל האָבן אַ בריליאַנט שאָל, זעלבע קאָליר און געגרייַזלט עק. שרימפּ זענען צעטיילט אין צוויי הויפּט טייפּס: וואַרעם וואַסער (רויאַל און טיגער) און קאַלט וואַסער (אַטלאַנטיק). אויף די נומער פון קאַלט-וואַרעם-פיל ווייניקער זייער "ברידער", אָבער עס איז געגלויבט אַז זייער פלייש איז פיל מער נוצלעך.

דער שטארקער די טוויסטיד עק פון די שרימפּ, דער קלענערער די סומע פון צייַט עס לייגן איידער ייַז קאַלט. אבער דעם ויסזאָגונג איז סוטאַד בלויז פֿאַר קליין קאַלט-וואַסער שרימפּ. גרויס געזונט, ווייַל פון זייער סטרוקטור, טאָן ניט שטענדיק האָבן אַ קערווד עק.

אויב איר באַמערקן לאַמפּס פון שניי אין די פּעקל אָדער בלאַס ספּאַץ אויף די שאָל, איר זאָל וויסן: די שרימפּ האבן געהאלטן אין הילעל פון די טערמאַל רעזשים. וואָס זאָל ניט יבערשרעקן איר איז אַ גרין קאָפּ. דאס כאַפּאַנז אין מענטשן וואס עסן אַ ספּעציעל מין פון פּלאַנקטאָן. אויב די קאָפּ איז ברוין, עס איז בכלל פייַן: עס מיטל אַז די שרימפּ שוואַנגער, און איר פלייש ווערט פילע מאל מער נוצלעך.

ווי צו קאָכן שרימפּ

נאָר קאָכן!

אָנהייבן מיט אַז קאָכן וואַסער אין אַ פּאַן. איידער צו דעם, עס איז נייטיק צו לייגן די פעננעל, קלאָוועס, שוואַרץ פעפער און האַלב אַ לימענע. אין דערצו, די וואַסער קענען שטעלן אַ ביסל ספּאָאָנפולס פון פּאָמידאָר פּאַפּ און אַ קאָפּ פון קנאָבל.

אַמאָל די וואַסער קומט צו אַ קאָכן מיט די ינגרידיאַנץ, איר קענען פאַלן שלאָפנדיק אין איר שרימפּ. זאל זיי פּראָקיפּ פינף מינוט, נאָך וואָס, פלאַוואָרפול שרימפּ וועט זיין גרייט פֿאַר נוצן.

מיר טאָן באַרביקיו

אויב האַלב שרימפּ רעצעפּט אויבן פֿאַר איר אויך נודנע און באַנאַל, קענען קאָכן סקיוערז פון שרימפּ.

איר וועט דאַרפֿן:

- 1 קג פון פּראָנז;

- אַ ביסל ספּריגס פון ראָוזמערי;

- מאַסלינע ייל;

- זאַלץ;

- קלאָווע פון קנאָבל;

- 1 לימענע;

- פּעפּערז.

צוגרייטונג:

איר טאָן ניט וויסן ווי צו קאָכן שרימפּ? אָנהייבן מיט די פאַקט אַז די טרער אַוועק אַלע די בלעטער פון די ראָוזמערי, וואַשן זיי, טרוקן און פינעלי צעהאַקן. קוועטשן קנאָבל קלאָווע. איצט איר זענט גרייט צו קאָכן די מאַרינייד: מישן די זאַפט פון קנאָבל, ראָוזמערי און פיר טייבאַלספּונז פון ייל. ריין די שרימפּ, שטעלן זיי אין די מאַרינייד, סעזאָן מיט זאַלץ און פעפער. פֿאַר אַ ביסל שעה אין די פרידגע.

אָרט די שרימפּ אויף סקיוערז, אַלע פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט. דעמאָלט שפּריצן מיט לימענע זאַפט. אַלע סקיוערז פון שרימפּ רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט, גרייט!

שרימפּ סאָוס

זייער ליב געהאט דורך פילע רעצעפּט "שרימפּ סאָוס".

פֿאַר זייַן צוגרייטונג איז Required:

- 1 קג שרימפּ;

- 100 ג פּוטער;

- 4 קלאָוועס פון קנאָבל;

- פּעטרעשקע;

- טשילי פּודער און שוואַרץ פעפער;

- זאַלץ.

צוגרייטונג:

וואַרפן שרימפּ אין בוילינג וואַסער, זאַלץ און ברענגען צו קאָכן. דערנאָכדעם קאָכן פֿאַר בעערעך 10 מינוט, דעמאָלט קיל און ריין פון די שאָל.

ווייַטער, פינעלי צעהאַקן די קנאָבל און שטעלן אים אין די פּאַן, וואָס איז שוין וואָרמד פּוטער. לייטלי פּרעגלען עס, לייגן די ביז אַהער צוגעגרייט שרימפּ, גיסן אין די קרעם און קאָכן עס אַלע פֿאַר 2 מינוט. דערנאָכדעם שטעלן די שרימפּ אויף דעם טעלער.

אזוי, אין אַ סקאָווראָדע איר וועט האָבן אַ קרימי סאָוס. לייג די רויט און שוואַרץ פעפער, זאַלץ און פינעלי געהאַקט פּעטרעשקע. ונ דורך מישן אַלע און דעמאָלט אין אנדערן סקאָווראָדע וועגן 3 מינוט.

צוריקקומען די שרימפּ צו די פּאַן, מייכעם מינוט, שטעלן אויף אַ טאַץ און דינען.

איצט אַז איר וויסן ווי צו קאָכן שרימפּ, און זייַן ביכולת צו ביטע דיין משפּחה דעם ווונדערלעך שיסל וואָס איז נאָר האָבן צו זייער לייקינג! הנאה דיין מאָלצייַט און טאָן ניט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט!