ניט ערגער ווי apples! שאַרלאַט מיט פּערז: די רעצעפּט פֿאַר די ויוון און מולטיוואַרקי

ווען די הויז מיר האָבן אַ פּלאַץ פון apples, די קשיא פון וואָס צו טאָן מיט, טוט נישט שטיי אויף. קיילים אַז קענען זיין צוגעגרייט מיט דעם פרוכט שטעלן, ספּעציעל באַקינג. די מערסט פאָלקס עפּל פּיראָג - איז, פון קורס, עפּל פּיראָג. קוקינג עס איז גרינג, פעסט, און געשמאַק עס ביץ אַפֿילו די מערסט מעהודערדיק פאַרבייַסן. אין אַלגעמיין, אַלע זשעני איז פּשוט. און וואָס אויב אַנשטאָט פון apples איר האָבן אַ "ליגנעריש אַרום" באַרנע? יא, אַלע די זעלבע, ווייַל די Fruits זענען זייער ענלעך! פֿאַר יענע וואס טאָן ניט וויסן ווי צו גרייטן עפּל פּיראָג מיט פּערז רעצעפּט דיטיילינג האָבן האַנטיק. די הויפּט זאַך - צו קלייַבן אַ צייַטיק, זאַפטיק Fruits, אַנדערש די שטיקל וועט דרייש.

וואָס זענען די ינגרידיאַנץ מיר דאַרפֿן? שאַרלאַט מיט פּערז איז פּראַקטאַקלי ניט אַנדערש פון די קלאסישע, ריפּלייסט בלויז apples. פּער קילאָ פון פרוכט נעמען:

• פּוטער - 250 גראַמז;
• צוקער - 200 גראַמז;
• מעל - 400 גראַמז;
• עגגס -5 ברעקלעך;
• באַקינג פּודער - אַ זעקל;
• וואַניל, צימערינג -ON געשמאַק.

קוקינג איז זייער פּשוט. די ייל זאָל זיין ווייך, אין צימער טעמפּעראַטור. קלאַפּן עס מיט צוקער, דעמאָלט דער עגגס איינער דורך איינער, אַרייַן און מישן ונ דורך. עס איז בעסטער צו נוצן אַ מיקסער, דעמאָלט די וואָג וועט זיין מער לופט, און שטיקל - זיס. פאַרבינדן סיפטעד מעל מיט באַקינג פּודער, צימערינג און וואַניל און אַרייַנמישנ זיך מיט די בוימל-יי געמיש.

איצט אנגענומען פֿאַר פּערז: וואַשן און ריין, אַראָפּנעמען די מידוויי, שנייַדן סלייסיז (אָדער קיובז, וואס ער האט ליב). פּאַטינג געהאַקט פרוכט מיט די פּרובירן, אַזוי אַז זיי זענען יוואַנלי צעשיקט איבער די מאַסע. אגב, אויב באגערט, קענען זיין ריפּלייסט דורך אַ טייל פּערז apples (אין די פאַרהעלטעניש 1: 1).

מיר נעמען די פאָרעם פון באַקינג דיאַמעטער 24-27 מם, פאַרשפּרייטן איר פּאַרמעט און לובראַקייטינג בוימל. אויב איר ווילן צו באַקומען אַ קריספּי קעראַמאַל סקאָרינקע, שפּריצן די דנאָ פון די פאָרעם פון צוקער. גיסן די טייג אין אַ שיסל און שטעלן אין די ויוון 50 מינוט אויף איר דאַרפֿן צו פּרעהעאַט צו 170 דיגריז.

דאָ איז גרייט צו שאַרלאַט מיט פּערז. דער רעצעפּט וועט אַפּעלירן צו יענע וואס טאָן ניט ווי אַ לאַנג צייַט צו שטיין בייַ דער הרובע, אָבער ליב כאָוממייד קייקס. Flip דעם שטיקל אַנטו טאַץ, שפּריצן מיט מאַנדל שנייעלעך און גיסן קעראַמאַל. דינען מיט אַ שעפּ פון ייַז קרעם. שליימעסדיק כאָוממייד דיזערץ!

און איר וויסן וואָס אַנדערש איז גרינגער צו באַקומען שאַרלאַט מיט פּערז אין מולטיוואַרקאַ? אין דערצו, עס קענען זיין געמאכט ווייניקער הויך-קאַלאָריע, ווי אין דעם רעצעפּט, מיר וועלן נישט נוצן פּוטער. אַזוי, נעמען די 5 יי ווייץ און יאָוקס טיילן. מישן זיי ינדיווידזשואַלי מיט צוקער (100 גראַמז פּער מאַסע). דרייען דעם מעל 140 גראַמז, פאַרבינדן עס מיט אַ זעקל פון וואַניללין, פֿאַר קאָליר און געשמאַק לעפל לייגן קאַקאַאָ פּודער. פּאַטינג יאָוקס מיט אַ געמיש פון מעל, געשלאגן יי ווייץ דזשענטלי ינטערווענעס.

פּערז (4-5 ברעקלעך), שנייַדן אין דין סלייסיז. די שיסל מולטיוואַרקי פאַרשפּרייטן פּרובירן חלק ווייַטער - שיכטע פּערז, דעמאָלט די טייג ווידער. ווי פיל איז פּריפּערינג עפּל פּיראָג מיט פּערז? רעצעפּט פֿאַר מולטיוואַרקי ריקווייערז מער צייַט. טכילעס ויסשטעלן די רעזשים "באַקינג" פֿאַר אַ שעה, און שטעלן אן אנדער 20 מינוט גרייט שאַרלאַט זאל קיל אַ ביסל און ציען אויס אַנטו אַ טעלער אויב נייטיק. שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער און צימערינג. מיר אויסגעדרייט אַ נידעריק-פעט שאָקאָלאַד שאַרלאַט מיט פּערז.

דער רעצעפּט פון דעם פּיראָג איז פּשוט, קיין ענין וואָס אָפּציע - ערשטער אָדער צווייטער - איר קלייַבן. דורך דעם וועג, איר באַקומען אַ זייער געשמאַק, אויב אַ "צעפירן" די טעם פון אַ באַרנע וואָס עטלעכע טערפּקע בעריז. דעם קענען זיין קראַנבעריז, טשעריז (בלויז פֿאַר-באַזייַטיקן זאמען) אָדער רויט קורראַנץ. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט. באָן אַפּפּעטיט!