ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען רעכט

אַלעמען איז באַקאַנט מיט ספּאַגעטי - אַ טיפּ פון מאַקאַראָנען, באַקאַנט צו אַלע די וועלט, די מערסט פּראָסט און וויידלי געוויינט. איר קענען צוגרייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק און געשמאַק קיילים מיט איטאַליעניש מאַקאַראָנען. אבער אין סדר פֿאַר די קיילים שטענדיק האָבן אַ באמת ספּעקטאַקיאַלער און זייער געשמאַק, עס איז נייטיק צו האָבן עטלעכע וויסן וועגן ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען רעכט.

עס איז וויכטיק צו דערקענען די טויגן מדרגה פון פּריפּעראַדנאַס פּאַפּ עס צו זיין ווייך און ניט ונדערקאָאָקעד. שטענדיק געדענקען און נאָכגיין די הויפּט הערשן פון קוקינג - האַלטן די רעכט פּראַפּאָרשאַנז וואַסער, פּוטער און זאַלץ. לעמאָשל, פּער ליטער פון וואַסער איז required צו שטעלן איין לעפעלע פון זאַלץ און 100 ג פון ספּאַגעטי. איצט לאָזן ס געפינען אויס אין דעטאַל, ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען רעכט. גיסן דרייַ ליטער פון הייס וואַסער אין אַ טיף פּאַן, וואַרטן ביז די וואַסער צו קאָכן און מיד גיסן זאַלץ. אַמאָל ווידער, די וואַסער בוילז, וואַרפן די וואַסער 300 ג פון ספּאַגעטי, ינטאַדזשערז, אַנברייקאַבאַל. ייַנטונקען זיי אין וואַסער, אַ ביסל דרינגלעך זיי צו ייַנטונקען זיך אין די פּאַן. מישן געזונט און קאָכן פֿאַר ווייַטער ינסטראַקשאַנז אויף דעם פּעקל. גיסן מאַסלינע ייל אין פאַרטיק מאַקאַראָנען, אָדער לייגן אַ ביסל פּוטער צו צעטיילן זיי. ווידער מישן. דינען דעם מאַקאַראָנען אויף די טיש מיט דיין באַליבט סאָוס. איך האָפֿן איר ביסט ניט מער אַ קשיא פון ווי צו קאָכן ספּאַגעטי.

און וואָס איז די מאַקאַראָנען אין אַלע? ספּאַגעטי זענען די יקער פון פילע איטאַליעניש קיילים. די דייווערסיטי פון זייער היץ - ספּאַגעטי נעאַפּאָליטאַן, באָלאָגנעסע סאָוס, מיט פּוטער און קנאָבל, פּעסטאָ סאָוס. און אַז ס 'נישט אַלע מינים פון מאַקאַראָנען.

פאַקטיש איטאַליעניש ספּאַגעטי קוק ווי דעם :. אין דעם אָפּטיילונג זיי זענען קייַלעכיק און שטרענג זיכער לענג - 30 צו 40 סענטימעטער ספּאַגעטטיני - איז מער סאַטאַל ספּאַגעטי, ספּאַגעטי און טיקער גערופֿן ספּאַגעטטאָני.

צוגרייטן די ספּאַגעטי אויס פון וואַסער און ווייץ מעל. זיי זענען דאַר און פריש. דאַר מער סטאָרד, און די קאָסטן פון אַ פּלאַץ טשיפּער. אבער קיין איטאַליעניש בעסער נאָר פריש ספּאַגעטי.

איך טאַקע ליבע ספּאַגעטי. איידער, איך האט ניט וויסן ווי צו קאָכן ספּאַגעטי. רעצעפּט צוגרייטונג איז טאַקע פּשוט. צו נעמען, קאָכן די מאַקאַראָנען (ווי צו קאָכן ספּאַגעטי, מיר געלערנט פריער). איך ספּעציעל לייקט די ספּאַגעטי מיט קנאָבל און קראָפּ. עס איז זייער גרינג צו צוגרייטן שיסל, ספּאַגעטי באקומען שמעקנדיק און סייווערי געשמאַק. אַזוי דאָ ס דער רעצעפּט: קאָכן די ספּאַגעטי אין דעם שטייגער דיסקרייבד אויבן, און שטעלן זיי אין אַ שיסל. אין אַ סקאָווראָדע היץ אַרויף אַ ביסל גרינס בוימל. אויף אַ הייס גרידדלע גיסן געהאַקט קראָפּ, פּעטרעשקע און גרייטיד קנאָבל (אַ פּאָר פון קלאָוועס). מישן געזונט און צייַט מיט זאַלץ, פעפער און צוויי טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט. פֿאַר אַ מאָמענט פאַרלעשן גרינז און באַזייַטיקן פון היץ. לייג די פּאַפּ פון עטלעכע שמעקנדיק סאָוס, מישן געזונט און שפּריצן מיט פּאַרמעסאַן קעז.

אויב איר ליבע SEAFOOD, איך רעקאָמענדירן איר צו קאָכן מאַקאַראָנען אין ווייַן סאָוס מיט טונפיש. קוקינג ספּאַגעטי טוט נישט נעמען פיל פון אייער צייַט. איר וועט דאַרפֿן: 500 ג פון ספּאַגעטי 200 ג פון טונפיש פיללעץ, 30 ג פּוטער, 4 אַנטשאָווי, פאַרשידן הערבס, סאַגע, 100 מל פון ווייַס טיש ווייַן, 2 טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט, זאַלץ און בשמים. פּרעגלען אין הייס סקילאַט אַנטשאָווויז און טונפיש סלייסיז, סעזאָן מיט זאַלץ און פעפער, לייגן די הערבס, ווייַן און סאַגע. מליען ביז גאָר האַלב SEAFOOD סימערד. אין נאָר אַ ביסל מינוט ביז האַלב, גיסן די לימענע זאַפט און לייגן פּוטער. קאָכן די מאַקאַראָנען. די פאַרטיק מאַקאַראָנען סעזאָן מיט SEAFOOD סאָוס און אַ גוט כל מישן. דינען מיט געהאַקט גרינז צו עסן.

אַזוי, איצט איר וויסן ווי צו קאָכן ספּאַגעטי. צוגרייטן זיי לפּחות יעדער טאָג: זיי וועלן קיינמאָל ווערן נודנע, ספּעציעל סאָסיז זענען איצט אַ גרויס פילע. נאָך אַלע, די גאנצע זאַך אין אַ סאָוס: אויב איר סאָוס מיט ניסלעך און בעריז און Fruits, דיין מאַקאַראָנען וועט זיין אַ פאַרבייַסן און ווי אַ הויפּט שיסל זי וועט דינען אויב איר דינען עס מיט פיש, פלייש אָדער גרינס סאָוס.

הנאה דיין מאָלצייַט!