מאַקאַראָנען Stuffed מיט מינסט פלייש אָדער הון דרויב

אַלעמען ווייסט אַז די בעסטער קאָכן מאַקאַראָנען יטאַליאַנס. עס איז זיי וואס ינווענטיד מאַקאַראָנען פֿאַר סטופפינג - קאַננעללאָני. זיי קוקן ווי אַ ברייט רער צען סענטימעטער אין לענג. איר קענען אַוואַדע נוצן פֿאַר סטופפינג מאַקאַראָנען אין די פאָרעם פון גרויס שעלז, אָבער נאָך קאַננעללאָני סוטאַד צו דעם מער ווי קיין אנדערע - אַ קלאַסיש. די רובֿ וואָס ניט איז איטאַליעניש.

שטימען אַז די מאַקאַראָנען Stuffed מיט פלייש אין ווייַן סאָוס - געשמאַק, אָבער אַ גאַנץ ומגעוויינטלעך שיסל. מינסט פלייש קענען ווערן געניצט ווי בראָטן און פייַכט, מיט אַ בויגן אָדער וועדזשטאַבאַלז. צו צוגרייטן די שיסל פֿאַר דעם רעצעפּט איר וועט דאַרפֿן איין פּעקל קאַננעללאָני - עס איז 250 גראַמז און 400 גראַמז פון מינסט פלייש, אַ געמיש פון כאַזער און רינדערנס. פון וועדזשטאַבאַלז איר דאַרפֿן צו נעמען פיר טאַמאַטאָוז, צוויי אַניאַנז און אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל. נאָך דאַרפֿן פּאָמידאָר פּאַפּ - 4 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל, הערבס און בשמים: שוואַרץ פעפער, באַסיל און אָרעגאַנאָ. אויב געבעטן, איר קענען נוצן אנדערע בשמים און הערבס, אָבער די שטעלן דעם סאָוס אין איטאליע.

מאַקאַראָנען Stuffed מיט מינסט וועדזשטאַבאַלז אָנהייבן צו קאָכן מיט - פּונקט ווי פילע אנדערע קיילים. זיי דאַרפֿן צו זיין געזונט געוואשן, קלינד און געהאַקט קנאָבל - סלייסיז, ציבעלע - רינגס, און טאַמאַטאָוז - דייסט. איידער איר צעהאַקן די טאַמאַטאָוז, זיי דאַרפֿן צו PRE-גיסן איבער בוילינג וואַסער, אַראָפּנעמען די שיילן. ערשטער, אויף די סקאָווראָדע מיט הייס מאַסלינע ייל וואַרפן קנאָבל. אַמאָל ער גיט זייַן גערוך, זייַן נעמען אויס מיט אַ סלאַטיד לעפל און דיסקאַרדיד. די ווייַטער וואַרפן אין די סקאָווראָדע און ציבעלע, סטערינג קעסיידער, פּרעגלען עס ביז עס ווערט טראַנספּעראַנט. נאָך וואס, די בויגן צו שטעלן די פּאָמידאָר פּאַפּ און טאַמאַטאָוז, און אַ ביסל שפּעטער לייגן די בשמים, הערבס און גיסן די ווייַן. אַלע די קאַמפּאָונאַנץ נייטיק צו מישן געזונט און מליען אָן עפן די דעקל אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן אַ שעה, ביז דער סאָוס האט בוילד אַראָפּ צו איינער דריט. מאַקאַראָנען Stuffed מיט פלייש סאָוס - אַ טראדיציאנעלן איטאַליעניש רעצעפּט.
ביז דעם סאָוס בוילז אַראָפּ צו אן אנדער סקאָווראָדע פּרעגלען די סטופפינג. איידער די בראָטן, סטופפינג לייטלי סאָלטיד. דעמאָלט, איר דאַרפֿן צו קאָכן סאָלטיד וואַסער ביז האַלב האַלב מאַקאַראָנען. אַמאָל זיי האָבן קולד, אָנהייבן צו פּלאָמבירן זיי מיט סטופפינג. קוקינג מיט פלייש קאַננעללאָני: שטעלן זיי אין וטיאַטניצו, גריסט, גיסן די סאָוס, דעמאָלט קענען שוין לייגן עס אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו וועגן 180 דיגריז.
בייקט מאַקאַראָנען Stuffed מיט מינסט פלייש און דרייַסיק מינוט. איידער די ווילינגנאַס שיסל איז ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז. צו קאַננעללאָני ווען באַקינג נישט פּלאַצן, פּלאָמבירן זייער דאַרפֿן איז ניט ענג.
איר קענען נוצן אַנשטאָט פון מינסט פלייש הינדל דרויב. זיי דאַרפֿן צו פּרעגלען די אַניאַנז אין די פּאַן, לייגן זאַלץ צו געשמאַק, פעפער, און דעמאָלט מאָל אין אַ פלייש מילכל.
מאַקאַראָנען Stuffed מיט מינסט דרויב זענען אויך זייער געשמאַק.
אָנשטאָט, איר קענען קאַננעללאָני Stuffed גרויס סישעלז. איר קענען אַפֿילו פאָרויסיקע ווייַזונג זיי ניט צו קאָכן. שטאָפּן די שעלז זענען געלייגט אויס אין אַ באַקינג שיסל און אָנגעפילט מיט אָדער שיטער סאָוס, אָדער נאָר פלייש יויך. איר דאַרפֿן צו פּלאָמבירן אַזוי אַז די שעלז זענען פאַרבאָרגן. ווען פּאָרינג די יויך איז געניצט, דעמאָלט דער אַניאַנז, פּאָמידאָר פּאַפּ און אַלע די סיזאַנינגז זענען צוגעגעבן גלייַך צו די סטופפינג. צוגרייטן דעם שיסל איז מער צוויי מאָל, אַז איז וועגן אַ שעה. לייטלי האַלב שעלז זענען גרייט אין נאָר צוואַנציק מינוט.
צו אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים, סטופפינג קענען זיין ריפּלייסט דורך אנדערע פיללינגס. למשל, איר קענען פּרובירן דעם אָפּציע: נאָר קאָכן די רייַז, פּרעגלען טאַמייטאָוז און אַניאַנז, לייגן קנאָבל, זאַלץ, בשמים און אַ ביסל זויער קרעם. צו פּלאָמבירן דעם סטופפינג און קאָכן די מאַקאַראָנען ווי געזונט ווי די אויבן-דיסקרייבד אין רעסאַפּיז. די שיסל טורנס אויס זייער ווייך און געשמאַק. דעם רעצעפּט קענען זיין געפֿינט אַפֿילו צו יענע מענטשן וואס זענען נישט דער הויפּט ליב פלייש.