איטאַליעניש מאַקאַראָנען רעצעפּט מיט מינסט פלייש.

ספּאַגעטי מיט קעז, געלויבט אין איטאליע, בלויז אין וואָוג רוסיש קוקינג. אבער איידער איר לערנען ווי צו קאָכן דעם שיסל, איר דאַרפֿן צו לערנען אין מער דעטאַל וועגן אים.

ערשטער, אַ ביסל געשיכטע. די וואָרט "מאַקאַראָנען" איז דערייווד פון גריכיש און איבערגעזעצט אין רוסישע שפּראַך מיטל "אַ געמיש פון מעל און וואַסער." אבער אַזאַ אַ געמיש איז פאָרשטעלן אין פילע קוויזינז פון די וועלט. לעמאָשל, טשיינאַ איז וויידספּרעד יי לאָקשן. אין רוסלאַנד, ספּעציעל פאָלקס מאַקאַראָנען נאַוטיקאַללי - אַ מין פון דער זעלביקער איטאַליעניש מאַקאַראָנען (רעצעפּט מיט מינסט פלייש). וואָס מין פון לאַנד איז די אַנסעסטער פון מאַקאַראָנען? אין פאַקט, די ענטפער צו דעם קשיא איז ניט געקענט צו דעם טאָג. עטלעכע קולינאַריש כיסטאָריאַנז גלויבן די בערטפּלייס פון מאַקאַראָנען צו איטאליע, אנדערע - טשיינאַ, און אנדערע - גריכנלאנד. אין רוסלאַנד, די וואָרט "מאַקאַראָנען" איז פֿאַרבונדן דער הויפּט מיט זוניק איטאליע. אין דערצו, איטאַליעניש רעסטראַנץ האָבן אַ ספּעציעל פאָדערונג אין אונדזער מדינה. הונדערטער פון מענטשן קומען צו די ערטער צו געשמאַק די באַרימט איטאַליעניש מאַקאַראָנען.

איטאַליעניש מאַקאַראָנען ס פּאָפּולאַריטעט איז אַ גרויס פאַרלאַנג פון מענטשן צו קאָכן דעם שיסל. איטאַליעניש ספּאַגעטי זענען פילע ווערייאַטיז. די מערסט פאָלקס אין אונדזער מדינה זענען געהאלטן "קאַרבאָנאַראַ" ספּאַגעטי "באָלאָגנעסע".

"קאַרבאָנאַראַ" איז מאַקאַראָנען מיט ווייך הינדל פיללעט מיט אַ געשמאַק קרעם סאָוס. צו קאָכן מאַקאַראָנען "קאַרבאָנאַראַ", איר דאַרפֿן:

- ספּאַגעטי;

- הינדל ברוסט;

- מילך;

- גרינס בוימל;

- זאַלץ און בשמים צו טעם.

צוגרייטונג "קאַרבאָנאַראַ" ספּאַגעטי באשטייט פון עטלעכע סטאַגעס:

1. אין אַ טאָפּ פון בוילינג וואַסער, שטעלן די ספּאַגעטי, נישט ברייקינג אַ טייל פון זיי. אין דעם פּראָצעס פון קוקינג מאַקאַראָנען פאַרווייכערן און גאָר פּאַסיק אין די פּאַן. מיר ברענגען צו מליען ביז האַלב ספּאַגעטי און זיך אנידערזעצן אין אַ קאַלאַנדער. קיל.
2. אין די דערווייל, נעמען אַ הינדל און שנייַדן עס אין ברעקלעך פון דורכשניטלעך גרייס. געלייגט הינדל אויף אַ פּרעהעאַטעד פּאַן. פּרעגלען פיללעץ ביז האַלב איבער נידעריק היץ. אין דעם פּראָצעס פון ראָוסטינג לייגן אין הינדל זאַלץ און בשמים.
3. אין אַ סקאָווראָדע מיט די הינדל שטעלן בוילד לאָקשן. אַדינג צו די ריזאַלטינג מאַסע פון מילך און מליען די שיסל צו מליען ביז גאָר האַלב.

מאַקאַראָנען "קאַרבאָנאַראַ" איז גרייט, עס זאָל צולייגן מיט פינעלי גרייטיד קעז. איר קענען אויך צוגרייטן דעם טיפּ פון ספּאַגעטי אויף אַ רוסישע וועג - מאַקאַראָנען (רעצעפּט מיט מינסט פלייש) נאַוטיקאַללי, אָבער מיט אַ קרימי סאָוס.

ספּאַגעטי "באָלאָגנעסע" - אַ פלאַוואָרפול מאַקאַראָנען מיט פלייש. דעם רעצעפּט איז זיכער צו ביטע איר און אייער הויזגעזונד. צו לערנען ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען מיט מינסט לייענען אויף. מיר דאַרפֿן:

- ספּאַגעטי;

- מינסט פלייש (כאַזער, + רינדערנס);

- ציבעלע;

- קעראַץ;

- פּאָמידאָר סאָוס;

- גרינס בוימל;

- זאַלץ און בשמים צו טעם.

איטאַליעניש מאַקאַראָנען (רעצעפּט מיט מינסט פלייש), געשמאַק און סאַטיספיינג.

1. אין אַ טאָפּ פון בוילינג וואַסער, שטעלן די ספּאַגעטי, נישט ברייקינג אַ טייל פון זיי. אין דעם פּראָצעס פון קוקינג מאַקאַראָנען פאַרווייכערן און גאָר פּאַסיק אין די פּאַן. מיר ברענגען צו מליען ביז האַלב ספּאַגעטי און זיך אנידערזעצן אין אַ קאַלאַנדער. קיל.
2. אין די דערווייל, מיר נעמען די סטופפינג, עס איז געווען טאָד (אויב נייטיק) און שטעלן אים אויף אַ פֿאַר-כיטיד פּאַן. געפּרעגלט מינסט פלייש איבער נידעריק היץ ביז האַלב האַלב מיט גרייטיד קעראַץ און געהאַקט אַניאַנז. אין די קוקינג פּראָצעס לייגן זאַלץ און געווירץ געשמאַק.
3. אין אַ סקאָווראָדע מיט די פלייש שטעלן בוילד ספּאַגעטי און פּאָמידאָר סאָוס. די ריזאַלטינג געמיש מליען סימערד ביז האַלב.

איטאַליעניש מאַקאַראָנען (רעצעפּט מיט פלייש) איז סאַפּלייד מיט פינעלי גרייטיד קעז.

"קאַרבאָנאַראַ" און "באָלאָגנעסע" - צוויי פון די מערסט בריליאַנט איטאַליעניש קוויזין אין רוסלאַנד, אָבער עס זענען פילע אנדערע געשמאַק מינים. די אַרייַננעמען: אַ קרימי מאַקאַראָנען מיט SEAFOOD, מאַקאַראָנען מיט וועדזשטאַבאַלז, מאַקאַראָנען מיט פלייש און מאַשרומז, די באַרימט לאַזאַניאַ און אנדערע.

עס זאָל אויך זיין אנגעוויזן אַז די איטאַליעניש מאַקאַראָנען איז פּשוט צו צוגרייטן און איז אַ הויכפּונקט פון קיין יום טוּב טיש.