ווי צו קאָכן די דאַמפּלינגז מיט פלייש און פּאַטייטאָוז?

מאַנטי מיט פלייש און פּאַטייטאָוז זענען בעקאַבאָלעדיק מיזרעכדיק שיסל געמאכט סאָוללי אויף די פּאָר. דעם מאָלצייַט איז זייער סאַטיספיינג, אָבער נאָך אים עס איז קיין געפיל פון העאַווינעסס. עס קען זיין געפֿיטערט צו אַ קאַנווענשאַנאַל משפּחה טיש און צוגרייטן ווי אַ הייס הויפּט שיסל פֿאַר קיין יום טוּב.

געשמאַק דאַמפּלינגז מיט מינסט פלייש: אַ שריט דורך שריט רעצעפּט

נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג:

• פייַן ים זאַלץ - ½ פאַרבייַסן ספּונז;
• געטרונקען וואַסער - ½ טעפּל;
• יי קליין - 3 פּקס;
• ווייץ מעל - לייגן, ביז די טייג טיקאַנז.

דער פּראָצעס פון פּריפּערינג די יסודות

איידער ווי צו מאַכן דאַמפּלינגז מיט פלייש און פּאַטייטאָוז, זאָל ניד די טייג. עס איז פּונקט די זעלבע ווי פֿאַר ראַוויאָולי. אזוי, עס איז נייטיק צו ברעכן דרייַ עגגס אין הינדל קיילים, לייטלי געשלאגן זייער גאָפּל, דעריבער לייגן טרינקט וואַסער, ים זאַלץ און ווייץ מעל. ווייַטער, מישן די ינגרידיאַנץ דארף הענט צו פאָרעם אַ דיק טייג. אַז עס האט ריטשט, עס זאָל זיין אלנגעוויקלט אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן באַזונדער. אין דעם צייַט, איר קענען צוגרייטן פלייש.

ינגרידיאַנץ פֿאַר די פילונג:

• פריש ליקס - 1 בינטל;
• רינדערנס פעט - 500 ג;
• מיטל-סייזד נייַ פּאַטייטאָוז - 4 ברעקלעך;
• דאַר קראָפּ - ½ לעפל;
• קליין ציבעלע אַניאַנז - 2 פּקס;
• זאַלץ קליין - דערענדיקט לעפל;
• אָלספּייס שוואַרץ - אַ ביסל פּינטשעס.

פּראָצעס פון צוגרייטונג פון די פילונג

מאַנטי מיט פלייש און פּאַטייטאָוז זענען באקומען געשמאַק רינדערנס, כאַזער, לאַם און אַפֿילו די הינדל בריסט. מיר באַשלאָסן צו קויפן פֿאַר דעם מיזרעכדיק קיילים בלויז פאַטטי פלייש פון קאַלבפלייש. עס זאָל זיין געוואשן און פינעלי צעהאַקן מיט אַ מעסער, צוזאמען מיט די אַניאַנז. נאָך וואָס איר ווילן צו שווענקען און שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז, רייַבן עס אויף כאַבאַרניק און מיד גיסן די פלייש. ווייַטער, ינגרידיאַנץ זאָל זיין געמישט, פאַרבינדן מיט געהאַקט פּאָרע-ציבעלע, פייַן זאַלץ, דאַר קראָפּ און שוואַרץ אָלספּייס.

פאָרמירונג קאָרסאַז

מאַנטי מיט פלייש און פּאַטייטאָוז, זענען געמאכט ווי גייט: פון יי טייג מוזן זיין אַפּראָוטשט צו קניפּ אַוועק אַ קליין שטיק, טונקען אין פינעלי סיפטעד מעל און זעמל אין אַ קרייַז (2 מם דיק און 7 סענטימעטער דיאַמעטער). דעמאָלט אין די מיטן פון די באַסיקס required צו שטעלן 1 גרויס ספּאָאָנפול פון פלייש פילונג, און דעמאָלט זאַסטשיפּנוט מיטל, 4 עדזשאַז און פאַרבינדן די ענדס. דורך אַנאַלאַדזשי צוגרייטן אַלע די אנדערע האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן.

היץ באַהאַנדלונג

געגרינדעט מיט קאַרטאָפל דאַמפּלינגז און פלייש זאָל זיין געשטעלט אין די דאַמפער אָדער אַ ספּעציעל שיסל בדעה פֿאַר גאַז קוקערז (מאַנטישניצו). אין קיין פאַל, די ייבערפלאַך פון די דעוויסעס איז קעדייַיק צו ייל פּוטער. אויב דעם איז ניט געטאן, די טייג וועט שטעקן, און די שיסל וועט פאַלן באַזונדער ווען איר פּרובירן צו באַקומען עס נאָך די היץ באַהאַנדלונג. פּריפּערינג דאַמפּלינגז סטימד וועגן 40-55 מינוט.

ווי צו ברענגען צו די טיש

גרייט-מזרח שיסל מיט מינסט רינדערנס און פּאַטייטאָוז זאָל זייַן געדינט פֿאַר מיטאָג אין די הייס שטאַט. אויך, צוזאַמען מיט די מאנטל געסט זענען אַדווייזד צו פאָרשטעלן אַ שאַרף קעטשופּ, מייַאָנעז אָדער זויער קרעם, און פריש ווייַס ברויט.