א סעלעקציע פון פּייסטריז מיט קרעם

זויער - אַ מילך פּראָדוקט וואָס האט יינציק נוציק פּראָפּערטיעס. ספּעציעל געזונט עס איז משפּיע די צושטאַנד פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. איר קענען קאָכן אַ ריזיק נומער פון קיילים מיט קרעם. דעם און סופּס, און סאַלאַדס, און אַפֿילו זייַט קיילים. אבער רעסאַפּיז באַקינג מיט זויער קרעם בכלל גאַנץ וועריד. זיי האָבן אין די אַרסענאַל פון יעדער באַלעבאָסטע.

געשמאַק זאַפטיק

זאַפטיק - אַן אלטע רוסישע פּייסטריז מיט קרעם, וואָס בלייבט פאָלקס צו דעם טאָג. פֿאַר זייער צוגרייטונג וועט דאַרפֿן בייקט מילך (האַלב טעפּל), 20 גראַמז פון הייוון, 3 עגגס (יאָוקס נאָר דאַרפֿן), אַ לעפל פון צוקער, אַ ביסל זאַלץ, האַלב אַ קילאָ פון מעל, 100 גראַמז פון פּוטער און אַ גלאז פון פעט זויער קרעם.

מילך זאָל זיין כיטיד, און עס צוגעגרייט צו צעלאָזן די הייוון. אין דרייען, די יאָוקס פּאַונדיד מיט זאַלץ און צוקער. עס איז בלויז דעמאָלט אין די מעל און גיסן אין די מילך און יי געמיש. די ריזאַלטינג טייג איז לינקס פֿאַר וועגן 1 שעה, אַזוי אַז עס געקומען. געזונט צו לייגן עס אין אַ זייער וואַרעם אָרט.

אַמאָל די טייג האט ריזאַן, עס איז ראָולד אין אַ לאַטקע און שמירן מיט פּוטער (צעלאָזן אין שטייַגן). קאָרזש פאָלדעד אין האַלב און שייַעך-וילד, דעמאָלט פאַרלייגן אין האַלב ווידער. ריזאַלטינג מיט אַ זייער אלנגעוויקלט מיט קלינג פילם, און אַ ביסל שעה אין די פרידזשידער ריין.

באַקינג טאַץ באדעקט מיט ייל, און שטעלן אים מיט די זייער. עס איז שטעלן אין די ויוון פֿאַר 10 מינוט איז געווען דעמאָלט קאָוטאַד מיט אַ קרעם און נעמען אויס (עס זאָל זייַן ייליק), און דעמאָלט פאָלדעד אין האַלב. שפּיץ געבעקס סמירד מיט געשלאגן יי יאָוק און אַוועקגענומען ווידער אין די ויוון, ווו די האַכנאָסע פֿאַר אן אנדער 15 מינוט.

טשעעסעקאַקע מיט זויער קרעם

איינער פון די יזיאַסט וועגן צו קאָכן אַ געשמאַק טשיזקייק איז אַ רעצעפּט פֿאַר אַ קרעם טייג. סעפּאַראַטעלי פּריפּערינג די טייג און פילונג. צו צוגרייטן פּרובירן ריקווייערז גלעזל מעל (פּרעפעראַבלי סיפטעד), די זעלבע סכום פון קרעם, 1 סאַשיי פון באַקינג פּודער, צוקער און האַלב אַ גלעזל פון די יי 1. אבער פֿאַר נידעריק-פעט קעז טאַפּינגז נעמען (אַ פונט), צוקער, וואַניללין (קניפּ) און וועגן 50 ג פון קרעם (ווייך, צעלאָזן) בוימל.

אין ערשטער איר קענען צוגרייטן די סטופפינג. פֿאַר דעם קעז ראַבד דורך אַ זיפּ. דעם מאָס איז דיזייראַבאַל, אָבער נישט required. די קורד איז דעמאָלט צוגעגעבן צוקער און וואַניל, ווי ווויל ווי ייל. כל דאָס איז געמישט.

ווייַטער, גיינ ווייַטער צו די שאַפונג פון דער הויפּט טייל פון טשיזקייק. פאָרעם צו מאַכן אַ שטיקל סמירד מיט פּוטער און ספּרינגקאַלד מיט אַ ביסל סעמאַלינאַ. אין אַ באַזונדער שיסל, וויפּט יי און צוקער. עס אויך לייגן זויער קרעם און באַקינג פּודער. ימפּאָרטאַנטלי, טאָן ניט פאַרגעסן צו מישן אַלץ ונ דורך. נאָר דעמאָלט איז אויסגעגאסן מעל, אָבער נישט אַלע אין אַמאָל, אָבער אין קליין פּאָרשאַנז. אַזוי עס טורנס אויס די טייג. עס מוזן בלייַבן שיטער. עס און אויסגעגאסן אין דעם צוגעגרייט פאָרעם.

אויף שפּיץ פון די טייג שטעלן די סטופפינג. עס איז וויכטיק נישט צו פאַרשפּרייטן עס צו די ראַנד. אויף די פאַרקערט, עס איז נייטיק צו לאָזן 4-5 סענטימעטער פון די זייַט פאָרעם פּאָטער. די ריזאַלטינג טשיזקייק געשטעלט אין אַ ויוון און אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז איז בייקט ביז עס אַקווייערז אַ שיין און ראָזעווע קאָליר.

דעם בייקט מיט זויער קרעם האַלב זייער געשווינד. אבער רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, מאַכן עס פּשוט. אַמאָל די טשיזקייק האט קולד, עס איז גענומען פון די פורעם און שנייַדן אין קליין ברעקלעך אַ לאַ קאַרט.

קעז ביסקאַץ. אָריגינעל קייקס מיט זויער קרעם

סאַפּרייזינגלי געשמאַק טורנס סייווערי פּייסטריז מיט זויער קרעם. זאל אונדז פּריפּערינג קעז פון קיכלעך. פֿאַר זיי דאַרפֿן מעל (פונט) פּעקל פּוטער, 400 ג פון גרייטיד קעז אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, זאַלץ און פעפער. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט און די טייג איז צוגעגעבן האַלב אַ גלעזל פון זויער קרעם. אַמאָל ווידער, די געמיש איז וויפּט. זי זאָל באַקומען ענג.

די טייג זאָל ונראָלל ניצן אַ ראָולינג שפּילקע צו אַ גרעב איז געווען בעערעך 5 מם. שפּיץ פּלאַסט ווידער ספּרינגקאַלד מיט קעז. איצט עס ס 'צייַט צו שנייַדן אויס קיכלעך. ברעקלעך קענען נאָר מאַכן אַ קוואַדראַט, און איר קענען לאַגער אַרויף אויף אַ פאַרשיידנקייַט פון מאָולדז און נוצן זיי צו שנייַדן אויס פאַרשידענע שאַפּעס. די פאַרטיק קיכלעך געשטעלט אויף אַ באַקינג בלאַט און שטעלן אין די ויוון, וואָס איז בייקט ביז ווייך.

באַקינג מיט זויער קרעם - עס ס שטענדיק זייער געשמאַק. פילע פון זיי קענען זיין צוגעגרייט אין יאָגעניש און צו ביטע דיין באַליבט און געבוירן דעליקאַסיז פֿאַר מיטאָג.