גרינג רעסאַפּיז, שטיקל גאָלדפיש

מענטשהייַט, אַזוי ווי איך גלויבן עס איז בלויז איין אַנאַנסערד קשיא - ליבע. אבער, לויט צו די אלטע גריכיש טינגקערז, און עס איז שווער צו טייַנען מיט זיי, ליבע איז אַנדערש. איך ווילן צו רעדן וועגן קוקינג - אַ לייַדנשאַפט פֿאַר דער צוגרייטונג פון געשמאַק, שיין, ומגעוויינטלעך קיילים. מאָדיש רעסאַפּיז טאָן ניט האָבן צו זיין שווער אין די אויפֿפֿירונג פון, אָדער צונויפשטעלנ זיך בלויז פון ומגעוויינטלעך ינגרידיאַנץ. א גוט אָפּציע - געשמאַק קיניגל, בייקט אין סמעטענע.

רעסיפּעס קענען זיין צעטיילט אין ומגעוויינטלעך און וואָכעדיק. למשל, איר ווילן צו געפינען אַ ומגעוויינטלעך שיסל פֿאַר אַ יום טוּב. אין דער זעלביקער צייַט און זיי ביידע געדינט ווי אַ ספּעציעל געלעגנהייַט, און יעדער טאָג. איר ווילן צו געפינען אַ שיסל אַז עס איז געווען אַ יום טוּב, עס איז שווער און מער אַזוי, אַז עס קענען זיין צוגעגרייט. אזוי נאַש זאל זיין ראָללס פון כאַזער פלייש אָדער שרימפּ סאַלאַט און אַווקאַדאָ. ביידע פון די קיילים, כאָטש עס קענען זיין אַטריביאַטאַד צו פאַרשידענע קאַטעגאָריעס, אַלע טאַקי זענען מאַדעראַטלי sophisticated און קאָמפּליצירט, וואָס אַלאַוז צו קלאַסיפיצירן זיי צו דעם יום טוּב.

וואָס וועגן וואָכעדיק רעסאַפּיז, דעריבער זיי האָבן אַ גרויס נומער, וואָס מיטל אַז די פּלאַיננעסס פון זייַן קוקינג, איר אויך באַקומען די געלעגנהייט צו קלייַבן אַרויף אַ סאָרט נייַ רעצעפּט יעדער טאָג. אויף מאנטאג, עס זאל זיין אַ פּראָסט קרויט, בייקט אין די ויוון, on Friday - אַ ומגעוויינטלעך שיכטע שטיקל ווי אַ טרייסט יבערראַשן אַז סיגנאַלז דער סוף פון די אַרבעט וואָך. דעם שטיקל איז גערופֿן - גאָלדפיש. איך האָפֿן אַז דעם ויסגאַבע איז געווען ינספּייערד דורך דיין פאַרלאַנג צו פּרובירן נייַ, אַנדערש רעסאַפּיז, חידוש Friends טאָקוועס אייגן מאַסטערפּיסיז. דעם שטיקל איז גרינג צו קאָכן, אַזוי עס קענען זיין אַ ווונדערלעך מיטאָג צוגעגרייט אויף אַ לעבן האַנט פּיראָג גאָלדפיש.

מענטשהייַט, אין מיין מיינונג, עס איז איין אייביק קשיא - ליבע. איך וואָלט ווי צו שרייַבן וועגן די קונסט פון קוקינג - אַ לייַדנשאַפט פֿאַר קוקינג שמעקנדיק, שיין, אָריגינעל קיילים. און, ווי די אלטע גריכן געדאַנק, און שווער צו דיסאַגרי, ליבע קענען זיין אַנדערש מיט זיי. ומגעוויינטלעך רעסאַפּיז דאַרפֿן ניט זיין ומרויק צו צוגרייטן אָדער זיין קאַמפּאָוזד לעגאַמרע פון טייַער קאַמפּאָונאַנץ. אויב איר זענט שיין געפֿיטערט זיך מיט די געוויינטלעך גרילד מיץ, עס קענען זיין ריפּלייסט מיט דעם אנדערן. א ווונדערלעך קאָמפּראָמיס - אַ מילד קיניגל, בייקט אין אַ קרעם סאָוס. ווען איר פּרובירן צו אינטערעס אויף עטלעכע פון די רעסורסן - צוגרייטן אַ געשמאַק שטיקל אַ גאָלדפיש, איך טראַכטן, טאָן ניט געבן אַרויף די געלעגנהייט צו פּלאָמבירן זייַן אייגן זאַמלונג פון וויסן. אויב איר קוק אויף די איין האַנט, איר טאָן ניט געבן אַרויף פלייש קיילים, אויף די אנדערע האַנט, אַדינג פאַרשיידנקייַט צו די געוויינטלעך דיעטע.

רעסיפּעס קענען זיין צעטיילט אין יום טוּב און וואָכעדיק. אין דערצו, אַלע קענען זיין אָדער אויף יום טוּב אָדער אויף אַ טעגלעך יקער. זאל ס זאָגן איר זענען קוקן פֿאַר אַ נייַ רעצעפּט פֿאַר אַ יום טוּב. איר דאַרפֿן צו געפֿינען אַ שיסל אַז עס איז געווען ומגעוויינטלעך, גאַנץ שווער און אין דער זעלביקער צייַט אַזוי אַז עס איז געווען גרינג צו צוגרייטן. אזוי שיסל זענען ראָללס פון כאַזער אָדער סאַלאַט מיט שרימפּ און אַוואָקאַדאָ. אַזאַ קיילים, כאָטש קענען זיין אַטריביאַטאַד צו פאַרשידענע קאַטעגאָריעס, נאָך באטראכט צו זיין ראַפינירט און קאָמפּליצירט, וואָס אַלאַוז צו קלאַסיפיצירן זיי צו דעם יום טוּב.

וואָס וועגן וואָכעדיק קיילים, זיי האָבן אַ גרויס פילע, און עס מיטל אַז מיט אַלע די פּלאַיננעסס פון קוקינג, איר קענען קלייַבן אַרויף אַ סאָרט נייַ רעצעפּט יעדער טאָג. אויף מאנטאג, עס קען זיין די געוויינטלעך קרויט, ברייזד אין די ויוון, on Friday - אַ ומגעוויינטלעך שטיקל פון בלאָז געבעקס ווי אַ טרייסט יבערראַשן, ינדאַקייטינג די סוף פון די אַרבעט וואָך. דעם שטיקל איז גערופֿן - גאָלדפיש. איך גלויבן, אז דעם ויסגאַבע איז געווען ינספּייערד דורך דיין פאַרלאַנג צו פּרובירן נייַ, דייווערס קוויזין, אַמייזינג Friends. דעם שטיקל איז לייכט צוגעגרייט, דעריבער, עס איז אַ ויסגעצייכנט מיטאָג צוגעגרייט אויף אַ לעבן האַנט.