הינדל אין האָניק-זענעפט סאָוס. עטלעכע וועריאַנץ פון דעם סאָוס צו הינדל פלייש

עס איז קיין סוד סאָוס וואָס גיט אַ נייַ שיסל ומגעוויינטלעך טעם און מאכט עס מער טשיקאַווע. דעריבער, הינדל אין האָניק-זענעפט סאָוס לאָזן צו יבערראַשן די געסט און געבן פול שפּילן צו זייער קולינאַריש סקילז.

האָניק גיט אַ שיין גאָלדען ברוין, און אין קאָמבינאַציע מיט זענעפט - ומגעוויינטלעך טאַם הערות. צו צוגרייטן דעם רעצעפּט, מיר דאַרפֿן הינדל. איר קענען נעמען די הינדל ברוסט, וואָס וועט פאַסיליטאַטע דעם פּראָצעס פון קריייטינג קולינאַריש קרייישאַנז. ערשטער מיר דאַרפֿן צו וואַשן און טרוקן זיי מיט אַ האַנטעך. זאל אונדז ווייַטער צוגרייטונג פון סאָסיז. קאָננעקט וועגן צוויי טייבאַלספּונז פון גוט האָניק און אַ ספּאָאָנפול פון זענעפט ניגהטינגאַלע. צוגעגרייט געמיש שמיר די הינדל ברעקלעך. ניצערס קענען אָנהייבן ראָוסטינג, אָבער אויב איר ווילן, געבן דעם הינדל אַ ביסל סאָוס צו ווייקן פֿאַר 30 מינוט. דעמאָלט מיר פּרעגלען די הינדל אין די פּאַן. מיר דאַרפֿן צו דערגרייכן די אויסזען פון אַ שיין ברוין סקאָרינקע. ווייַטער איר דאַרפֿן צו לייגן אויס די הינדל אויף אַ טעלער און שנייַדן אין סלייסיז פּאָרטיאָנעד.

פֿאַר יעדער שיסל איז פון גרויס וויכטיקייט געדינט. דאס איז דער ערשטער רושם וואָס וועט מאַכן דיין קולינאַריש שאַפונג. נוצן פֿאַר באַפּוצונג קיילים גרינז און פריש וועדזשטאַבאַלז. הינדל אין האָניק-זענעפט סאָוס וועט קוקן שיין מיט טאַמאַטאָוז און סאַלאַט.

דאָ ס ווי צו צוגרייטן אן אנדער ווערסיע סאָוס מיט האָניק און זענעפט. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו קלאָר איינער ציבעלע און רייַבן עס אויף אַ כאַבאַרניק. דעמאָלט מיר האָפּקען אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל דורך אַ ספּעציעל דרוק. איצט נעמען אַ שיסל און מישן עס אין אַ לעפל פון טורמעריק, זאַלץ, האַלב אַ לעפעלע פון ינגבער, צימערינג, אָלספּייס, און פעננעל זאמען, וועגן פינף טייבאַלספּונז פון ברוין צוקער. טהערעטאָ איז מוסיף זענעפט פּודער (150 גראַמז), געל זענעפט זאמען (150 גראַם) און ברוין (80 גראַמז). כל קאַמפּאָונאַנץ פון די מישן און גיסן זיי וועגן פינף טייבאַלספּונז פון האָניק און ציבעלע-קנאָבל געמיש. אַדדינג צו דעם סאָוס 400 מל פון וואַרעם וואַסער. אַלע גוט קאָך ביז גלאַטיק. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו גיסן 300 מל פון עפּל עפּלזאַפט עסיק און מישן ונ דורך.

געבן צוגעגרייט געמיש צו שטיין פֿאַר אַ טאָג. דעמאָלט, שלאָגן אַלע געזונט מיט די הילף פון אַ בלענדער ביז איר האָבן אַ פּיוריי. אַזאַ אַ סאָוס זאל זיין סטאָרד, פֿאַר יקספּאַנדינג די באַנקס. הינדל אין האָניק-זענעפט סאָוס, האַלב אין דעם וועג, וועט זיין ינקרעדאַבלי געשמאַק. אין דערצו, עס וועט ניט זיין נייטיק יעדער צייַט צו קאָכן פון קראַצן.

הינדל אין פיסטאַשקע סאָוס איז אַ זייער אָריגינעל און סאַטיספיינג שיסל. אַלעמען איז אַווער פון די נוטרישאַנאַל ווערט פון ניסלעך, וואָס, אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע ינגרידיאַנץ צושטעלן אַ ויסגעצייכנט טעם. PRE-דאַרפֿן צו קאָכן די הינדל. דערנאך, שנייַדן עס אין פייַן סטריפּס. אין דער זעלביקער וועג און שפּילן מיט פריש וגערקע. לייגן אויס אַלץ אין אַ שיסל און רייַבן די שפּיץ פון גרויס קעראַץ. איצט מאַכן דעם סאָוס. מישן 200 מל יאָגהורט אָן דערצו פון Fruits און בעריז און ניסלעך, וואָס מיר PRE-מאָל. לייגן זאַלץ צו טעם און קיין פעפער. פּלאָמבירן די הינדל סאָוס און וועדזשטאַבאַלז. אויף בעטן, דעם שיסל קענען זייַן דעקערייטאַד מיט וויינז.

הינדל אין ווייַס סאָוס רעפערס צו מער טראדיציאנעלן רעסאַפּיז. נעמען די הינדל פיללעט און שנייַדן זייַן פּלאַטעס. ווייַטער, לייטלי צאַפּן עס און סיפּעם פעפער, זאַלץ און קיין אנדערע סיזאַנינגז ווי געוואלט. נאָך וואָס ייַנוויקלען אין קיין פילונג. דעם קענען זיין אַ פונגוס, מיט געפּרעגלט אַניאַנז. עס איז מעגלעך צו לייגן אַ ביסל גרייטיד קעז. עס אַלע דעפּענדס אויף דיין פאַנטאַזיע. ווייַטער מיר ווענדן ראָללס און פּינד זיי מיט ווודאַן סטיקס. פּרעגלען זיי אויף יעדער זייַט און שטעלן אין אַ באַקינג שיסל. צוגרייטן די סאָוס. מישן צעלאָזן פּוטער, זויער קרעם, מייַאָנעז און אַ ביסל פון מעל. שטעלן אויף פייַער און קעסיידער ינטערפערינג, געבן טיקאַן. פּלאָמבירן די הינדל סאָוס און שטעלן אין די ויוון.

הינדל אין האָניק-זענעפט סאָוס אָדער קיין אנדערע וועט זיין אַ פאַקטיש באַפּוצונג פון די טיש.