ווי צו קאָכן געשמאַק הינדל יויך?

צו צוגרייטן די שיסל איר דאַרפֿן:

איין הינדל, איינער ציבעלע, מער, פּעטרעשקע און גרין אַניאַנז - שטראַל, פינף קלאָוועס פון קנאָבל, שוואַרץ פעפער, זאַלץ.

ווי צו צוגרייטן אַ פּראָסט הינדל יויך, איז באקאנט צו פילע, אַזוי דאָ איך וועל באַשרייַבן די צוגרייטונג פון געשמאַק און רייַך יויך. עס איז ניט נייטיק צו צוגרייטן אַ שיסל פון יחיד בירדס איז, למשל, פון די בריסט, האַמס, אָדער וועט ניט, עס וואָלט זיין דיזייראַבאַל. טשיקקען פֿאַר די הינדל יויך קאָכן גאַנץ, עס וועט זיין גרינגער: עס וועט ניט לאָזנ שווימען פּאַרץ פון דעם הינדל. עס איז צו שנייַדן די פויגל טאָ גאָר, אויב עס איז פאַרפרוירן אין פיר טיילן און וואַשן אין קאַלט וואַסער.

רעצעפּט הינדל יויך טוט נישט פאָרשטעלן עפּעס שווער.

ערשטער איר דאַרפֿן צו שטעלן די טאָפּ אויף די פייַער מיט אַ פויגל.

קאָאַרסעלי צעהאַקן די אַניאַנז צוזאמען די פיבערס זענען אויך שנייַדן צוזאמען די קערל מער גרויס פּלאַטעס. עס איז אויך מעגלעך אין אן אנדער וועג: שטעלן די ציבעלע גאָר, שנייַדן די קעראַץ קראָססוויסע. דער ערשטער וואַריאַנט איז געניצט צו קאַטינג שנעל קוקינג יויך, עס נעמט אַ דורכשניטלעך פון האַלב אַ שעה, די צווייט - נעמט מער צייַט פֿאַר צוויי און אַ האַלב שעה. וואַריאַנט №2 בעסער צו נוצן ווען קוקינג יויך פון די גאנצע אָדער אַ גרויס הינדל.

ווען די וואַסער בוילז, Carefully זאַמלען די פּינע. עס קאָס פּראָדעליוואַט איבער דער צוגרייטונג פון זופּ, ווי זיי ווערן בנימצא

ווען די פּינע סיסיז צו פאָרעם, שטעלן אין די גרינס יויך און קאָכן די יויך פֿאַר וועגן צוואַנציק מינוט, דעריבער לייגן די הערבס (דעם איז אַפּשאַנאַל), שוואַרץ פעפער, יאַם בלאַט, קלאָוועס, זאַפרען. דו זאלסט נישט באַקומען ינוואַלווד מיט די קאַנדאַמאַנץ, אָדער איר קענען גאָר טייטן די טעם פון הינדל יויך.

ווי צו לייגן סיזאַנינגז, איר דאַרפֿן צו לייגן זאַלץ און רעדוצירן די היץ, שנייַדן אַ ביסל פּעטרעשקע און פינף קלאָוועס פון קנאָבל (געהאַקט גרויס פּלאַטעלעץ צוזאמען), לייגן די יויך פון קנאָבל און פּעטרעשקע און קאָכן די שיסל מיט די דעקל עפענען (ביז פיל בוילז), דעמאָלט קאָכן מיט די דעקל פֿאַרמאַכט ניט מער ווי אַ שעה . בוילינג זאָל זיין שוואַך.

ווי האַלב, אַראָפּנעמען די הינדל יויך און הינדל שפּאַנונג דורך אַ זיפּ. אויב עס איז ניט פאַרשטעלן, נאָר לאָזן עס ברו יויך ווען וועדזשטאַבאַלז זינקען צו די דנאָ, Carefully פליסן די יויך אין אַ באַזונדער שיסל, ביז איר באַקומען צו די וועדזשטאַבאַלז.

דרייַ פּאַן מערסט געשמאַק, קלאָר און ריטשנאַס הינדל יויך (ווי צוגעגרייט הינדל יויך), וואָס קענען זיין ווי צו טרינקען און זופּ צוגעגרייט דערפֿון, למשל, זייער געשמאַק באקומען ציבעלע זופּ, און אנדערע קיילים. אין דעם פונט, עס איז געווען מעגלעך צו האַלטן די באַשרייַבונג פון הינדל יויך, אָבער איך וואָלט ווי צו טיילן מיט איר ווי צו פֿאַרבעסערן הינדל זופּ רעצעפּט אַ ביסל צו מאָדיפיצירן און מאַכן עס זעלבשטענדיק און געשמאַק שיסל.

אַזוי, מיר גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג פון מילז.

צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו שנייַדן קיין טייל פון בוילד הינדל (בייַ דיין דיסקרעשאַן) ניט זייער גרויס ברעקלעך און שטעלן זיי אין אַ טיף אַ טעלער, דעמאָלט שנייַדן די גרין ציבעלע און פּעטרעשקע און גיסן איבער די הינדל ברעקלעך און געהאַקט גרינז ביז אַהער האַלב הינדל יויך. אין דער זעלביקער צייַט, מיר באַקומען אַ זייער געשמאַק, נערעוודיק, נוצלעך און אַ באַזונדער שיסל - הינדל יויך.

ניט דאַווקע נאָכגיין אַלע פון די רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר דער צוגרייטונג פון מילז. איר קענען לייגן דיין באַליבט ינגרידיאַנץ צו טוישן די פּראָצעס פון קוקינג און קאָכן ווי איר ווי. אין אַלגעמיין, דער עקספּערימענט אין דעם פאַל, קענען איר באַקומען טייסטיער. ווער ווייסט, אפֿשר עס איז איר קומען אַרויף מיט אַ נייַ רעצעפּט פֿאַר הינדל יויך.

הנאה דיין מאָלצייַט און גוט גליק אין דער צוגרייטונג פון דעם רעצעפּט הינדל יויך.