עסנוואַרג און בעוורידזשיז, רעסאַפּיז
ווי צו קאָכן אַ פייַנקוכן מיט מילך שנעל און געשמאַק
אָמלעט - איינער פון די קלאַסיש קיילים. ער איז ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך. מיסטאָמע נישט אַ מענטש אויף ערד פּילקע, וואָס וואָלט האָבן קיינמאָל פּרובירן קיין פון די מינים פון אָמעלעץ. עס איז די מערסט פאָלקס פרישטיק מיט פילע מענטשן פון פאַרשידענע אומות פון דער וועלט.
עס איז געגלויבט אַז זייַן אָנהייב איז אַבליידזשד אָמלעט פראנצויזיש קוויזין. כאָטש די קיילים, וואָס ינקלודעד עגגס, קענען זיין געפֿונען אין אלטע רעסאַפּיז פון פאַרשידן נאַשאַנאַליטיז. איין בייַשפּיל זאל זיין אַ פייַנקוכן מיט די מילך אין אַ פּאַן מיט פאַרשידענע פיללינגס. לויט צו לעגענדע, איינער פון די עמפּעראָרס יוסף איך, פאַרפאַלן אין די וואַלד בשעת גייעג, געקומען צו דער נעבעך הויז. ווער עס יז וואַנינג צו קאָרמען די הויך גאַסט, מישן אַלע פּראָדוקטן וואָס זענען געפֿונען אין זייַן הויז: עגגס, מילך, רייזאַנז און אַזוי אויף, און געפּרעגלט. כאָטש אין די סוף שיסל איז נישט צו אָנגענעם מיינונג, דער קייסער האט צו געשמאַק עס. און ער האט געלערנט זייַן קאָכן צו די פּלאַץ צו רעכענען אויס ווי צו קאָכן פּרעזשעניצע מיט מילך, צו ווערן ווערט פון די רויאַל טיש.
אַ פייַנקוכן איז איינער פון די קיילים פון עגגס. רובֿ אָפֿט עס איז געניצט ווי אַ געזונט פרישטיק, וואָס ניט בלויז אַלאַוז איר צו באַפרידיקן דיין הונגער, אָבער אויך גיט גענוג ענערגיע בוסט צו אָנהייבן אַ נייַ טשיקאַווע און טיף טאָג. אין דערצו, עס איז גרינג צו צוגרייטן שיסל טייסץ גוט, דאַנק צו וואָס פילע שטימען איז זיין לפּחות טעגלעך. ווי צו קאָכן אַ פייַנקוכן מיט די מילך? איר מוזן ערשטער צוגרייטן די מערסט יקערדיק ינגרידיאַנץ: די פאַקטיש עגגס און מילך. דאָ, די נומער פון עגגס וועט אָפענגען אויף די פּאַן, וואָס איז געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון מילז. א פליסיק (אין דעם פאַל די מילך) איז גענומען פון קאַלקיאַלייטינג די האַלב שאָל באַנד. וסואַללי עס איז איינער לעפעלע. עגגס זאָל זיין ונ דורך בייַטש צו פֿאָרמירן אַ סטאַביל פּינע. דער בעסטער ווירקונג קענען זיין אַטשיווד דורך סעפּעראַטלי וויסק די יי יאָוקס, שטעלן זיי צו די מילך, און דעמאָלט ביסלעכווייַז פאָרשטעלן וויפּט אין פּינע פּראָטעינס. אזוי צוגעגרייט אַ פייַנקוכן אין אַ פּאַן מיט מילך איז גערופֿן אַ אָמלעט סאָופפלé. די פּאַן מוזן זיין וואַרעם, באַרשט מיט פּוטער, דעמאָלט גיסן עס אָמלעטנויו מאַסע. פּרעגלען עס איבער מיטל היץ ביז ווייַס און גרייט צו ברענגען אויף אַ קליין פייַער.
אין פאַקט, אָמעלעץ רעסאַפּיז עס זענען אַזוי פילע. איר קענען נוצן פאַרשידענע פיללינגס, וואָס זענען אָדער צוגעגעבן גלייַך צו די טייג, אָדער געשטעלט אויף איין העלפט פון אָמלעט, און דעמאָלט באדעקט מיט דעם אנדערן. צווישן די פאַרשידענע וועגן פון ווי צו קאָכן פּרעזשעניצע מיט מילך, זאַלץ ייסאַלייטאַד באַסעס, אַזאַ ווי פּרעזשעניצע מיט קעז, שינקע, מאַשרומז. זייער געזונט צעשיקט רעסאַפּיז זיס אָמעלעטטעס, אַזאַ ווי רייזאַנז. אָפֿט אָמלעטנויו מאַסע לייגן מעל צו מאַכן עס טיקער.
עטלעכע טריקס
בעשאַס די לאַנג יאָרן פון צוגרייטונג, פילע קוקס האָבן קומען אַרויף מיט זייער אייגן ספּעציעל טריקס. אַזוי, פֿאַר פייַנקוכן פּאַן איז בעסער צו נעמען אַ מאַסיוו, שווער, ווייל אַ פלאַך דנאָ. א וויסק די עגגס בעסער נאָר איידער די ווי צו קאָכן פּרעזשעניצע מיט מילך. סטופפינג זאָל ווערן צוגעלייגט צו די אָמלעטנוי וואָג ביסלעכווייַז, אַזוי אַז עס איז ניט געזעצט. די פראנצויזיש יוזשאַוואַלי געפּרעגלט אָמלעט פֿון עגגס נאָר, אָן אַדינג מילך אָדער מעל, זיי גלויבן אַז דעם שיסל זאָל זייַן פייַן. אויך מילך קענען ווערן געניצט וואַסער, יאָגורט אָדער יאָגורט.
פּרעזשעניצע - אַ קלאַסיש שיסל, ביידע געשמאַק און געזונט. מיט זייַן גרינג צוגרייטונג פון יעדער שעפּן, אַזוי עס ס 'ווערט אַ פּרובירן.
Similar articles
Trending Now