עסנוואַרג און בעוורידזשיז, רעסאַפּיז
אַנטאַרקטיק ייַז פיש - רעצעפּט
"Fish אַנטאַרקטיק ייַז" - אַזוי דאַבד דעם טוטי באַשעפעניש מיט אַ קליין טראַנסלוסאַנט גוף און לעגאַמרע קיין רויט בלוט ראָמאַנטיש פראנצויזיש. סאָוויעט עסנוואַרג אינדוסטריע איז געווען מער פּראָזאַיש. אויף די שעלוועס פון אונדזער סטאָרז לויט צו גאָסט אַקטאַד פּראָדוקטן קאָדענאַמעד פּריסטיפּאָמאַ אָדער זילבער האַקע. אבער צווישן די מענטשן ווייַל פון די אַבסאָלוט ווייַס בלוט (עס איז קיין העמאָגלאָבין און רויט בלוט סעלז), אַ קליין פיש געהייסן "ייַז". זילבער האַקע אין די עפּאָטש פון גאַנץ דעפיציט איז געווען בנימצא צו אַלעמען. זיי געפֿיטערט קאַץ מאל עסן זיך. דורך ניט ויסצאָלן, עס איז געווען אנגענומען אַז דאָס איז ניט אַ גורמיי פּראָדוקט. אבער דאָס איז נישט אמת. סימפּלי, אונדזער מענטשן האבן ניט וויסן ווי צו קאָכן ייַז פיש.
אויב איר קומען מיט אַ זילבער כעק ווי מיר געוויינט צו אָפּשיקן צו די באוווינער פון אונדזער טייכן און לאַקעס - צו זינען וועט ניט זיין גענוג. אייז - אַ זייער דאַר פיש און אויער פון עס איז נישט אַז ריטשנאַס. אין דערצו, עס לאַקס די קוואַליטעט ניט גלאַטיק שמעקן. דעם קענען זיין קרעדאַטאַד צו די "פּראָס." עס עס קען אַפֿילו יענע וואס קענען נישט דערלאָזן פיש גייסט. אן אנדער אַנדאַוטיד מייַלע פון אַ גאַסט פֿון ווייַט אַנטאַרקטיק איז אַ כּמעט גאַנץ אַוועק פון ביינער: די נאַטור פון די קאַנטרייווד "פּינד" אויף דער רוקנביין קעסיידערדיק פיללעץ. און עס איז פּאָטער פון וואָג. רעכט קאָכן עס, איר קענען הנאה די זיס געשמאַק פון אַ ביסל שרימפּ, וואָס האט ייַז פיש. רעצעפּט זייַן האַנדלינג איז זייער פּשוט: שנייַדן די קאָפּ און Fins, דיסעמבאָוועל און שווענקען די פּעריטאָנעום. אויב איר זענט קאַט, פאַרפרוירן פיש, טאָ עס זאָל סלאָולי. דער בעסטער זאַך אויף די דנאָ פּאָליצע פון די פרידזשידער.
אייז פיש - רעצעפּט מיט פּאַטייטאָוז און קנאָבל
אייז פיש - רעצעפּט פֿאַר אַ פּאָר
עוויססעראַטעד קאַרקאַס אָן די קאָפּ זאַלץ און בשמים רייַבן די ין און אַרויס. סטעאַמעד צו 10 מינוט. אין אַ סקאָווראָדע וואַרעם אַרויף אַ ספּאָאָנפול פון מאַסלינע בוימל. איבער הויך היץ, פּרעגלען די גאנצע פּילד און געוואשן וועדזשטאַבאַלז: יונג קעראַץ, ספּאַרזשע, פּאָדס פון גרין פּיז. קוקינג פֿאַר 2-3 מינוט, נאָר צו פאָרעם אַ ליכט סקאָרינקע. שטעלן די פיש אויף אַ טעלער, גאַרנישינג עס מיט וועדזשטאַבאַלז, שפּריצן די שיסל מיט לימענע זאַפט און דינען.
געפּרעגלט ייַז פיש
די רעצעפּט פֿאַר די פויל: סאָלים קאַרקאַס, ראָולד אין מעל - און די פּאַן. זיבן אָדער אַכט מינוט פֿאַר יעדער זייַט איז גענוג. פֿאַר אַוואַנסירטע קוקס פאָרשלאָגן אַ מער sophisticated רעצעפּט. אין אַ טעלער, גיסן סעסאַמי גריינז, לייגן די קערי פּודער. אין דעם ברעדיד פיש וועט זיין רעלעאַסעד אויף אַ אַסיאַן גורמיי. נישט שלעכט, דעם ייַנוווינער פון די דרום אַטלאַנטיק, און קוקט באַטערד.
אייז פיש - רעצעפּט מיט שוועמל סאָוס
ערשטער, ריין און שנייַדן די פּאַטייטאָוז ראָונדעלס. דעמאָלט פּרעגלען די מאַשרומז סעפּעראַטלי (פּרעפעראַבלי ווייַס) מיט ציבעלע און קנאָבל. ווייַטער - אויך באַזונדער צוגרייטן דעם סאָוס: זויער קרעם אַ ביסל טיקנינג מיט מעל, טאַמיק מיט מושקאַט. אין אַ באַזונדער פּאַן פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין ייַז פיש. איצט מיר נעמען אַ באַקינג בלאַט און לייגן אַרויף אונדזער מאָלצייַט. אין די דנאָ - אַ ביסל סאָוס. דעמאָלט קאַרטאָפל ראָונדעלס. דעם דיוואַן געלייגט פיש. שפּריצן מיט בשמים און זייַן שעלטערינג פאַרדעקן פון מאַשרומז. גיסן רוען סאָוס ברייטער האנט אויף שפּיץ און שטעלן די פּאַן אין די ויוון.
Similar articles
Trending Now