ווי צו קאָכן אַ געשמאַק קנאָבל קראָוטאָנס

פילע מענטשן ווי צו טאָסט, ווייַל זיי בישליימעס דערגאַנג די קעז, גרינס סופּס און בראָטהס, און אויך דינען ווי אַ ויסגעצייכנט און ביליק אַבדזשעקס. קנאָבל קראָוטאָנס קענען זיין צוגעגרייט אויב די געסט געגאנגען צו די טומלדיק און פריילעך פירמע צו טרינקען ביר און האָבן אַ גוט צייַט, און די צייַט און געלט צו ספּער פֿאַר די מחנות.

צו קאָכן קריספּי קנאָבל טאָסט, איר מוזן נעמען אַ לאַבן פון ווייַס ברויט, 2-3 גרויס קלאָוועס פון קנאָבל און 70 גראַמז פון פּוטער. ברויט איז בעסער צו נעמען שוין סלייסט און נישט אויך פריש (פון קורס, דער אַלט און אַלט-געבאַקן, אויך, וועט נישט אַרבעטן), צו מאַכן עס גרינגער צו שנייַדן, און עס איז ווייניקער קרומבלי. מיט אַ לאַבן באַזייַטיקן סקאָרינקע פון אַלע זייטן, דעמאָלט טיילן די פּיצל זיך שמאָל ילאָנגגייטאַד סטריפּס פון אַ לענג פון 3-4 סענטימעטער. פּילד קנאָבל שנייַדן אין דין סלייסיז און שטעלן אין אַ פּאַן. לייג צו די פּוטער און קאָך פּרעגלען פֿאַר 5-7 מינוט. דעמאָלט Carefully באַזייַטיקן די פּראָדוקט פון די פּאַן און שטעלן אין די פּוטער די ברויט סלייסאַז, דעמאָלט פּרעגלען עס אויף אַלע זייטן, אויסגעדרייט קעסיידער. אין די בעטן פון פאַרטיק קנאָבל טאָוס קענען זיין אַ ביסל זאַלץ די. אָדער לייגן דיין באַליבט בשמים.

קנאָבל קראָוטאָנס פון שוואַרץ ברויט. פֿאַר זייער צוגרייטונג דאַרפֿן אַ לאַבן פון ברויט, פּוטער און אַ ביסל זאַפטיק קלאָוועס פון קנאָבל. סימילאַרלי, ווי אין דער ערשטער רעצעפּט, מיט אַלע די ראָללס שנייַדן סקאָרינקע און פּיצל שנייַדן גרויס רעקטאַנגגאַלז (בעערעך 2 * 5 סענטימעטער). א שטיק פון פּוטער ווייינג 50-70 גראַמז פון צעשמעלצן אין אַ סקאָווראָדע און דעמאָלט פּרעגלען די ברויט אין עס. ווען די טאָסט אַ ביסל קיל, יעדער ברוסאָטשעק אויף אַלע זייטן לייטלי ראַבד מיט אַ קלאָווע פון קנאָבל, דעמאָלט אַ מייַכל איז געדינט בייַ די טיש.

ניט אַלעמען ווייסט אַז קנאָבל טאָוס קענען זיין אַ גרויס סנאַקק אויף דער יום טוּב טיש, די הויפּט זאַך - די רעכט צו קאָכן זיי. דאַרפֿן ווייַס ברויט (טרעדיד), פּאָר קלאָוועס פון קנאָבל, מייַאָנעז, ליכט שטראַל טשייווז און 5 עגגס. די עגגס זענען בוילד אין בוילינג וואַסער און קולד. ברעקלעך שטעקן פּרעגלען אויף ביידע זייטן (יעדער) ווי לאַנג ווי זיי טאָן ניט קריגן די גילדענע-רויט פֿאַרב. פאַרטיק עגגס זענען קלינד, פינעלי שנייַדן און געמישט מיט געהאַקט גרין אַניאַנז. מייַאָנעז און פאַרשפּרייטן די ריזאַלטינג סטופפינג אויף יעדער רעפטל, פאַרשפּרייטן יוואַנלי איבער די גאנצע ייבערפלאַך.

אין דערצו צו די קנאָבל זופּ אָדער פּיוריי ביי פרישטיק קענען זיין אַ געשמאַק פראנצויזיש טאָסט מיט קעז. פֿאַר זייער צוגרייטונג דאַרפֿן אַ לאַבן פון ווייַס ברויט, אַ קניפּ פון זאַלץ, 100 גראַמז פון קרעם, שווער קעז, קרעם די פּוטער און יי. ערשטער, אין אַ באַזונדער שיסל, די יי וויפּט מיט זאַלץ און קרעם. דעריבער, דער געמיש איז געווען דיפּט רעפטל לאַבן (ביידע זייטן) און שיקן עס צו די סקאָווראָדע אין וואָס די שטיק איז שוין צעשמעלצן פּוטער. יעדער פון זיי זענען געפּרעגלט אויף ביידע זייטן, אַזוי אַז עס האט קונה אַ אַפּעטיטלעך גאלדענער קאָליר און דעריבער, בשעת עס איז נאָך וואַרעם, שפּריצן מיט פינעלי גרייטיד קעז. שיסל געפֿיטערט הייס צו די טיש.

זייער געשמאַק באקומען טאָסט מיט ספּראַץ. פילע כאַוסווייווז קאָכן זיי בלויז אויף ספּעציעל מאל, און אין פאַקט מאַכן עס מעגלעך פֿאַר נאָר 1/4 פון אַ שעה. דעם געשמאַק סנאַקק איר קענען מייַכל דער היים, אַפֿילו אין אַ נאָרמאַל, וויקדיי.

פֿאַר זייער צוגרייטונג ריקווייערז צוויי פּיקאַלז מיטל-סייזד באַנק ספּראַץ, פּוטער און סלייסט לאַבן. ערשטער מיר דאַרפֿן צו לייטלי פּרעגלען די ברעקלעך פון לאַבן מיט פּוטער, ממש אַ פּאָר פון מינוט פּער זייַט איבער מיטל היץ. דערנאך, אויף יעדער איינער זייַט אַ דין שיכטע פון פּוטער. טאַפּט מיט 2-3 דין, כּמעט טראַנספּעראַנט סלייסיז פון פּיקאַלז און 1-2 פיש. באַצירן יעדער טאָסט מיט אַ ספּריג פון קראָפּ.

ניט קיין ווייניקער געשמאַק זענען באקומען טאָסט מיט ספּראַץ און קעז. פֿאַר זייער צוגרייטונג וועט דאַרפן אַ שטיק פון שווער קעז (וועגן 100 גר.), באַנק ספּראַט, מייַאָנעז, קנאָבל, פריש הערבס און אַ לאַבן פֿאַר באַפּוצונג. סלייסיז פון דאַר שטעקן אין די צוברוינער אָדער ויוון. יעדער רעפטל פון ראַבד קנאָבל אויף איין זייַט. קעז ראַבד, איז געווען געמישט מיט מייַאָנעז און פאַרשפּרייטן אויף טאָוס לעפל, יוואַנלי צעשיקט איבער די גאנצע ייבערפלאַך. טאַפּט מיט פיש און באַצירן מיט אַ ספּריג פון גרינערי.