ווי צו קאָכן אַ געשמאַק מעאַטבאַלל זופּ: רעצעפּט מיטבאָלז

באַקאַנט צו אַלע לאָנטש קאַמפּאָוזד פון אַ ערשטער שיסל (זופּ, בוילינג אָדער באָרשט), די רגע גאַרניש און גרינס סאַלאַט. יעדער באַלעבאָסטע ווייסט ווי שווער עס איז צו ביטע די היים און דינען אַ שיסל וואָס וועט זייַן ינדזשויד דורך אַלע משפּחה מיטגלידער, ספּעציעל יונג קינדער, פאַסטידיאָוסנעסס אין עסן וואָס איז באקאנט צו יעדער מאַם. הייַנט מיר דערציילן וועגן ווי צו מאַכן מיטבאָלז פֿאַר די זופּ, דער רעצעפּט וואָס איר וועט געפֿינען עטלעכע אָפּציעס אין אונדזער אַרטיקל. ליכט זופּ מיט וועדזשטאַבאַלז און פלייש באַללס פּונקט ווי פיניקקי קידס, און אַדאַלץ וועט ניט דיסריגאַרד דיין קולינאַריש טאלאנטן.

ווי צו מאַכן מיטבאָלז פֿאַר די זופּ: רעסיפּע נומער 1 - דער קלאַסיש

צו צוגרייטן אַ געשמאַק און זאַפטיק פלייש באַללס, איר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

- האַלב קילאָגראַמס פון פלייש, קיין פּאַסיק: רינדערנס, כאַזער, אָדער געמיש דערפון;
- 50 מל פון מילך;
- פּיצל האַלב לאַבן (סקאָרינקע זאָל זיין שנייַדן);
- צו טעם אַ ביסל זאַלץ און פעפער.

ברויט ווייקן אין די מילך וואָלט זיין גענוג צו נידעריקער עס צו אַ פליסיק פֿאַר 5 מינוט, און דעמאָלט דרייען עס אין אַ ווייך גלאַט פּאַפּ דורך האַנט אָדער בלענדער. מישן מיט מינסט פלייש, זאַלץ און פעפער. דורך דעם וועג, אויב איר ווילן צו האָבן זיך אויסגעדרייט די לופט, מויל-וואָטערינג פלייש באַללס, האָפּקען די פלייש דורך אַ פליישמילכל 2-3. קוקינג מיטבאָלז וועט ניט נעמען איר 20 מינוט און: ייַננעצן הענט מיט וואַסער אָדער יי ווייַס און פון אַ מאַסע פון שניט אַ קליין, וועלשענער נוס באַללס. ניט דאַווקע יעדער מאָל, פּריפּערינג די זופּ, מאַכן אַ נייע פּעקל. עס איז בישליימעס מעגלעך צו פרירן די באַללס און נוצן פון די פּוסט שפּעטער. צו טאָן דאָס, גיינ ווייַטער ווי גייט: שטעלן די מיטבאָלז אויף אַ קאַטינג ברעט און קראָם אין די פרעעזער פֿאַר אַ ביסל שעה. נאָך דעם צייַט, אַראָפּנעמען זיי פון די פרידזשידער און אָרט אין פּאָרשאַנז אין באַגס, אין יעדער - 15-20 ברעקלעך. גרינג און באַקוועם.

מעאַטבאַלל זופּ: רעסיפּע נומער 2 - ספּעציעל פֿאַר קינדער

אויב דיין קינד איז אין קיין האט נישט וועלן צו עסן די ערשטער מאָלצייַט, דעמאָלט פאָרשלאָגן אים דאָ אַזאַ אַ ומגעוויינטלעך שיסל ווו פלייש באַללס טאָן ניט לאָזנ שווימען, אָבער דער עמעס "ספּרוט". צו מאַכן דעם נס, איר וועט דאַרפֿן:

- 300 גראַמז פון מינסט פלייש פון דיין ברירה;
- 10 פּקס. ספּאַגעטי (יאָ, לאַנג דין מאַקאַראָנען 10);
- 1/4 פון די ציבעלע;
- זאַלץ, יי יאָוק און ערד שוואַרץ פעפער.

פינעלי צעהאַקן די ציבעלע אָדער רייַבן עס אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, לייגן די מינסט פלייש געמישט מיט יי יאָוק, זאַלץ און פעפער. איר זאָל באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע פון פלייש. איצט לעפּים מעאַטבאַלל זופּ. דער רעצעפּט כּולל אַ קליין סוד: איר האָבן צו באַקומען די "ספּרוט", ערשטער Created אַ קליין פלייש פּילקע, נאָך אַ לאַנג 1 ברעכן מאַקאַראָנען אין 3 טיילן און נאָר דורכשטעכן זיי מעאַטבאַלל. אין דעם פּראָצעס פון קוקינג ספּאַגעטי קאָכן, און די עדזשאַז זענען באקומען קאָלאָבאָקס שיין לעגס, ספּאַגעטי. דער קינד וועט ליבע דעם ומגעוויינטלעך זופּ. איצט אַז איר וויסן ווי צו קאָכן מיטבאָלז. האַלטן אין מיינונג אַז זיי זענען יוזשאַוואַלי דיפּט אין פּאַן פֿאַר 15 מינוט איידער סוף פון קוקינג. און אויב איר צוגרייטן פלייש באַללס פֿאַר דער צוקונפֿט, ווי דיסקרייבד אין די רעצעפּט נומער 1, די געשמאַק און גרינג זופּ איר קענען קאָכן אין נאָר אַ העלפט אַ שעה.