קירבעס Stuffed מיט פלייש און פּאַטייטאָוז. קוקינג רעסאַפּיז

קירבעס איז איינער פון די מערסט אַמייזינג גרינס. פון דעם, אונדזער באַלעבאָסטע האַלב אַ פּלאַץ פון אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון קיילים: הויפּט קיילים, קייקס, פּייסטריז, געשמאַק סופּס. זייער אָפֿט דעם איז געניצט פֿאַר גרינס סטופפינג ווען עס איז אָנגעפילט מיט פאַרשידן פיללינגס, אַזאַ ווי פּאַטייטאָוז, רייַז, מאַשרומז אָדער פלייש, מאל קאַמביינינג די פּראָדוקטן. הייַנט מיר וועט ווייַזן איר ווי צו גרייטן קירבעס Stuffed מיט פלייש און פּאַטייטאָוז.

פּריפּערינג פֿאַר האַללאָוועען

אַלעמען ווייסט וואָס מין פון יום טוּב. און ווען עס איז קעריינג אויס אַ וויכטיק ראָלע איז פּלייַעד דורך אַ קירבעס. We found עס אַ אַנדערש ציל, אַ נייטיק און נוצלעך - אין קוקינג. מיר דאַרפֿן: אַ מיטל-סייזד קירבעס, צוויי אַניאַנז, דרייַ פּאַטייטאָוז, צוויי קלאָוועס פון קנאָבל, זויער קרעם, 650 גראַמז פון פלייש (קיין), הערבס, פעפער און זאַלץ. איצט צוגרייטן די שיסל, וואָס איז גערופֿן דעם "קירבעס Stuffed מיט פלייש און פּאַטייטאָוז." מיין קירבעס, שנייַדן אַוועק די דעקל, נעמען אויס די זאמען און פּאַפּ זענען אַוועקגענומען און שנייַדן. פלייש איז אויך געוואשן אויס, שנייַדן אין קיובז. פּרעהעאַט אַ סקאָווראָדע מיט בוימל, פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין אַניאַנז, לייגן דעם קירבעס פלייש און פלייש, פּרעגלען פֿאַר אנדערן פינף מינוט. גיסן די פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין קובעס, פּרעגלען ווידער פֿאַר פינף מינוט. גיסן העלפט גלעזל פון וואַסער אין אַ פּאַן, אַדינג קרעם (דרייַ לעפל) ביז גאָר פאַרלעשן בוילינג וואַסער. פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט איידער רימוווינג די פייַער פעפער, זאַלץ און שפּריצן מיט הערבס. די האַלב קירבעס פאַרשפּרייטן האָטפּאָט, נאָענט דעם קירבעס דעקל. זיך שמירן מיט גרינס ייל, שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט, די געלייגט שטער. פּרעהעאַט ויוון צו 180 דיגריז, ין די שיף באַקינג. קוקינג צייַט - 45-50 מינוט. דעריבער לאָזן פֿאַר אן אנדער 20 מינוט, איז שוין אין די ויוון איז סוויטשט אַוועק. קירבעס Stuffed מיט פלייש און פּאַטייטאָוז גרייט.

פאַרשירועם קירבעס וועדזשטאַבאַלז און כאַזער פלייש

אין דעם צייַט, מיר וועלן פּלאָמבירן אונדזער גרויס גרינס כאַזער פלייש. ווער עס יז וואס טוט ניט עסן כאַזער, רינדערנס קענען פאַרבייַטן עס, אָבער דער טעם וועט זיין אַ ביסל פאַלש. מיר וועלן דאַרפֿן (זעקס סערווינגז): איינער גרויס קירבעס, פלייש - 0.6 קג, די זעלבע פּאַטייטאָוז, אַניאַנז - 100 גראַמז, זויער קרעם - איין לעפל, גרינס ייל און זאַלץ. איצט מיר זענען מקריב זיך רעצעפּט Stuffed קירבעס אין די ויוון. פֿאַרשניטן ווערן פֿון דעם קירבעס דעקל, זאמען אַראָפּנעמען, שנייַדן אויס אַ טייל פֿון דעם פֿלייש, אָבער ניט אַלע. דייסט פלייש געוואשן, דעמאָלט האט דער זעלביקער מיט די יקסטראַקטאַד פּאַפּ און פּאַטייטאָוז, פון קורס, ווייל געוואשן זייַן פּנים עס און קלינד. פינעלי צעהאַקן די ציבעלע און פּרעגלען עס ביז גילדענע ברוין. לייג די פלייש, קירבעס, פּאַטייטאָוז, פּרעגלען פֿאַר פינף מינוט. שטעלן די זויער קרעם, פריש הערבס, געהאַקט, אַ גלאז פון וואַסער, זאַלץ, דעקן מיט דעקל און מליען ביז די פּאַטייטאָוז זענען ווייך. ינסטאַלירונג אַלע דעם קירבעס. ווייַטער, אַלע ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט. אַ שעה שפּעטער, אַן עקזאָטיש שיסל פון די ויוון און דינען. מיר האָפֿן אַז די וועגן ווי צו קאָכן Stuffed קאַבאַק, איר האָבן געלערנט געזונט. זיי זענען בייסיקלי ענלעך, אַנדערש זייַן בלויז אין אַ ביסל ינגרידיאַנץ און קוקינג נואַנסיז.

קירבעס מיט הינדל און וועדזשטאַבאַלז, ינגרידיאַנץ און צוגרייטונג

וואָס איז גוט Stuffed קירבעס? דעם ווערסאַטאַל שיסל, געשמאַק, האַרציק און געזונט ינגרידיאַנץ וואָס איר קענען קאַמפּאָוז דיין אייגן נוצן. קוקן אין די Photo. קירבעס Stuffed מיט פלייש און וועדזשטאַבאַלז, אַפֿילו קוקן אַפּעטיטלעך, טראָץ דעם פאַקט אַז איר קענען זיין, לעצטנס מיר האט לאָנטש. עס איז אַ ויסגעצייכנט אנדער ברירה צו אנדערע Stuffed וועדזשטאַבאַלז, אַזאַ ווי צוקיני, טאַמאַטאָוז און פּעפּערז. צו דורכפירן אונדזער רעצעפּט דאַרפֿן: מיטל גרייס קירבעס, הינדל פיללעט - איינער קילאָ, דרייַ פּאַטייטאָוז, מער, גלאָק פעפער, פּאָמידאָר - איינער, אַניאַנז - דרייַ, קיין שטראַל פון גרין, גרינס ייל - 100 מל, פעפער און זאַלץ.

רעצעפּט פֿאַר

ברעקלעך פון סלייסט הינדל פיללעץ. לייגן עס אין אַ כיטיד פּאַן מיט גרינס ייל און פּרעגלען ביז גאָלדען קאָליר געווינען. מיין קירבעס, דאַר, Carefully שנייַדן אַוועק די אויבערשטער טייל, וואָס וועט דינען ווי אַ דעקל. סעלעקט די האַרץ, זאמען, נעמען אויס די פּאַפּ מיט אַ לעפל, גענומען זאָרגן נישט צו שעדיקן די גרינס. דער רעזולטאַט איז אַ קירבעס פּאַן און דעקן פֿאַר איר, ווי געזונט ווי פּאַפּ, א דריט פון וואָס איז שטעלן באַזונדער פֿאַר נוצן. רייַבן די ין מיט גרינס ייל, לייגן עטלעכע זאַלץ. פּילד און געוואשן אַניאַנז שנייַדן אין קובעס, לייגן פלייש, קאָך און פּרעגלען צוזאַמען אין אַ סקאָווראָדע ביז די אַניאַנז וועט ווערן אַ גאלדענער קאָליר. בראַשט Julienne קעראַץ, לייגן צו די פּאַן. פּרעגלען איז ניט מער נויטיק, מיד באַזייַטיקן פֿון היץ. דייסט פּאַטייטאָוז, לייגן צו די פלייש. אויך שנייַדן אין קיובז טאַמאַטאָוז, Julienne - גלאָק פּעפּערז. מיר ריין די קנאָבל, שנייַדן מיט די ציין טאָן ניט דאַרפֿן צו צעהאַקן פריש הערבס, דעמאָלט שיקן אַלע די וועדזשטאַבאַלז אין אַ סקאָווראָדע. איז געווען צוגעגעבן טהערעטאָ און די פּענדינג קירבעס פּאַפּ. פעפער, זאַלץ און מישן געזונט, זינט דעם איז ניט מעגלעך אין מער וועדזשטאַבאַלז. איצט Carefully יבעררוק די פּאַנס מיט אַלע פון זייַן אינהאַלט אין אַ קירבעס. מיר פּרובירן נישט צו שעדיקן זייַן וואַנט. דעמאָלט נאָענט די טאָפּ דעקל. עס איז געווען אַ רעצעפּט פֿאַר Stuffed קירבעס אין די ויוון. איצט - די לעצט בינע.

מליען דעם קירבעס אין די ויוון

שטעלט אויף אַ ריין באַקינג בויגן, קריס-קרייַז, אַ ביסל ברעקלעך פון גרויס שטער. אין דעם צענטער מיר שטעלן זיך אונדזער גרויס שניט און ייַנוויקלען עס מיט שטער דעם. פּרעהעאַט די ויוון צו 180-200 דיגריז, מיר שיקן עס צו די פּאַן מיט דעם קירבעס. נאָך דרייַ אָדער פיר שעה צו באַקומען עס אויס פון די ויוון, אַראָפּנעמען די שטער, מיר יבעררוק לעגאַמרע אויף אַ גרויס טעלער, אַראָפּנעמען די דעקל. קירבעס Stuffed מיט פלייש און פּאַטייטאָוז גרייט. דינען קענען זיין אין קיין פאָרעם - ביידע הייס און קאַלט. איר קענען באַקומען אַ פילונג, און קענען זיין שנייַדן אין סלייסיז. באָן אַפּפּעטיט!