ווי צו קאָכן אַרבעס זופּ? עטלעכע קוקינג אָפּציעס

דאס פּשוט שיסל איז אַקשלי זייער פאָלקס. אַרבעס זופּ קענען ווערן געטאן אין עטלעכע וועגן. אויב איר לייגן אַ ביסל ינגרידיאַנץ, איר באַקומען אַ פלאַוואָרפול און סאַטיספיינג שיסל. ווי צו קאָכן אַרבעס זופּ, אַז ער איז געווען געשמאַק און געשמאַק? דאָ, ווי אין קיין אנדערע שיסל, האט זייַן אייגן טריקס. באַטראַכטן אַ ביסל רעסאַפּיז פֿאַר דעם זופּ.

זאל ס אָנהייבן מיט אַ רעצעפּט וואָס טוט נישט נוצן פלייש פּראָדוקטן. דאס איז די יזיאַסט אָפּציע, וואָס איז פֿאַר יענע וואס האַלטן אָפיס אין, אָדער טאָן ניט פאַרנוצן פלייש. PRE-ווייקן פּיז (האַלב אַ גלאז) אין קאַלט וואַסער פֿאַר וועגן 2 ה. דעם פּראָדוקט איז שווער צו קוקינג, אַזוי צו עקספּידייט ווייַטער צוגרייטונג, עס איז נייטיק צו נעמען אין וואַסער. אין די דערווייל, ריין איינער ציבעלע און סלייסט עס אין קליין קיובז, פאַרשפּרייטן אויף אַ פּאַן, וואָס איז פּרעהעאַטעד מיט אַ קליין סומע פון גרינס ייל. אַדדינג טהערעטאָ סלייסט קעראַץ (1 רענטגענ), אַ קלאָווע פון קנאָבל, קראַשט אויך. מיר טאָן געפּרעגלט. מיר נעמען דרייַ פּאַטייטאָוז און שנייַדן זיי אין קיובז, איידער אַז רייניקן די שאָלעכץ.

שטעלן אַ טאָפּ פון וואַסער אויף די פייַער און פאַרשפּרייטן צו איר פּיז. קאָכן פֿאַר 20-23 מינוט. דעריבער לייגן טהערעטאָ פּאַטייטאָוז. דורך 10 מינוט צו שטעלן אין אַ פּאַן האַלב געפּרעגלט. נאָך אן אנדער פינף מינוט, עס איז נייטיק צו לייגן קיין בשמים, זאַלץ און אַ יאַם בלאַט. דעריבער נעמען אַ פּראַסעסט קעז און שנייַדן עס אין קליין קיובז. מיר פאַרשפּרייטן עס אין די פּאַן. נאָך 10 מינוט גאַט יאַם בלאַט פון די פּאַן און קערן אַוועק די זופּ. אַמאָל די זופּ איז אויסגעגאסן אויף די פּלאַטעס, עס איז נייטיק צו שטעלן אין עס פינעלי געהאַקט גרינז.

אין דעם רעצעפּט, איר קענען לייגן די סמאָוקט בייקאָן. אין דעם פאַל, 100 גראַמז פון בייקאָן קיין לייגן אויף די פּאַן אַנשטאָט פון גרינס אָילס.

און איצט אַ ביסל ווערטער וועגן ווי צו קאָכן אַרבעס זופּ מיט הינדל. געוויינטלעך, די מער געשמאַק זופּ איז באקומען אויף רייַך יויך. קיין פלייש קענען ווערן געניצט פֿאַר זייַן צוגרייטונג. נעמען הינדל, בעסער היים, און מיר וועלן שנייַדן עס אין ברעקלעך. עטלעכע פון זיי נוצן פֿאַר קוקינג יויך. ווען קוקינג אַ גרויס סומע פון זופּ איר קענען נעמען אַ גאנצע הינדל. מיר פאַרשפּרייטן די פלייש אין קאַלט וואַסער און שטעלן די פּאַן אין די פייַער. אויב פּיז זענען נישט פֿאַר-סאָוקט, איר קענען לייגן עס אין די טאָפּ צוזאמען מיט די הינדל. אבער אויב איר ווייקן אין קאַלט וואַסער פֿאַר וועגן 2 שעה, דעריבער לייגן עס צו די פּאַן נאָך 30 מינוט. ריין צוויי פּאַטייטאָוז, איינער ציבעלע און די זעלבע מער. פּאָטאַטאָעס שנייַדן אין קיובז אין אַ פּאַן און לייגן איין שעה נאָך די אָנהייב פון קוקינג. די מנוחה פון די וועדזשטאַבאַלז שנייַדן זייער פינעלי און מאַכן געפּרעגלט אין גרינס בוימל. לייג עס צו די טאָפּ און צו אויך שיקן די געהאַקט הערבס און בשמים. קאָכן ביז געטאן און דינען.

אבער דער רובֿ מעהודערדיק רעצעפּט פֿאַר דעם שיסל איז אַרבעס זופּ מיט סמאָוקט ריבס. סמאָוקט געבן די זופּ אַ יינציק טאַם און געשמאַק. מיר וועלן דאַרפֿן 700 גראַמז פון רינדערנס און 300 גראַמז פון סמאָוקט כאַזער ריבס. פאַרלייגן די פלייש אין אַ פּאַן, פּלאָמבירן מיט וואַסער און שיקן עס צו קאָכן פֿאַר 1.5 שעה. בשעת פּריפּערינג פלייש פּראָדוקטן, עס איז מעגלעך צו צוגרייטן וועדזשטאַבאַלז. עס איז נייטיק צו ריין איינער ציבעלע, מער, און דרייַ פּאַטייטאָוז. פּאָטאַטאָעס שנייַדן אין קיובז פון מיטל גרייס, און אַ מער און ציבעלע פינעלי שינקועם. געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז טאָן, וואָס לייגן צוויי טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ. פאַרשפּרייטן די פּיז אין אַ פּאַן, און נאָך 20 מינוט גיסן פּאַטייטאָוז. נאָך אַ ווייַטער 10 מינוט אין זופּ פאַרשפּרייטן פריינג. אין די סוף פון סיפּעם פינעלי געהאַקט גרינז.

איידער איר קאָכן אַרבעס זופּ איז בעסער צו ווייקן די פּיז אין וואַסער צו רעדוצירן קוקינג צייט. איר קענען אויך נוצן אַ פאַרשיידנקייַט פון טעכניש דיווייסאַז. לעמאָשל, צו קאָכן אַרבעס זופּ מולטיוואַרקאַ. ערשטער איר האָבן צו שטעלן אין עס די פלייש און וועדזשטאַבאַלז. און נאָך 20 מינוט לייגן די פּיז און סמאָוקט אין יויך און שטעלן אין די יקסטינגגווישינג מאָדע פֿאַר צוויי שעה.

איצט אַז איר וויסן ווי צו קאָכן אַרבעס זופּ אין פאַרשידענע וועגן, איר וועט ביטע דיין משפּחה אַ געשמאַק מיטאָג.