וואָס פּאַנקייקס באקומען גומע? וואָס ניט אומקערן די פּאַנקייקס

צום באַדויערן, ניט יעדער פרוי קענען באַרימערייַ די פיייקייַט ויוון געשמאַק און שיין פּאַנקייקס. עמעצער ברייקס טייג עמעצער אַנשטאָט פון גלאַט קרוגליאַשאַ אויס וועמען, און אין די דריט פּרובירן די טעם בלעטער פיל צו ווערן געבעטן. וואָס פּאַנקייקס באקומען גומע? וואָס אויב איר קענען נישט אַפֿילו קאָכן אַ פייַן-קוקן פּייסטריז? מיר וועלן געבן ענטפֿערס צו דיין שאלות אין דעם אַרטיקל, ווי געזונט ווי צו טיילן די סיקריץ פון קוקינג די מערסט געשמאַק פּאַנקייקס.

רעצעפּט דין לייסי פּאַנקייקס

וואָס פּאַנקייקס באקומען גומע? טאָמער איר זענען ניצן דעם אומרעכט רעצעפּט, וואָס ינקלודעד ניט קאַמפּלייד מיט די כּללים פון סעלעקציע פון ינגרידיאַנץ. צוגרייטן זיס לייסי פּאַנקייקס פֿאַר אונדזער רעצעפּט און הנאה די רעזולטאַטן פון זייער אַרבעט:

• ניצן אַ פּאַסיק זיפּ דרייען דעם קיילים זעקס טייבאַלספּונז פון מעל מיט אַ רוק.
• לייג צו אַ נויט פון זאַלץ, האַלב אַ גלעזל פון צוקער און אַ ביסל וואַניל.
• סעפּאַראַטעלי 250 מל פון מילך וויסק און דרייַ הינדל עגגס. לייג צו די מישן אַ קליין ביסל פון גרינס בוימל איז אָודערלאַס.
• פאַרבינדן טרוקן און פליסיק געמיש אַזוי אַז קיין לאַמפּס בלייַבן.

די טייג איז גרייט. איר קענען אָנהייבן באַקינג אַ געשמאַק און ליכט פאַרבייַסן. גרייט דינען פּאַנקייקס מיט אַרייַנשטופּן, קאַנדענסט מילך אָדער קרעם.

וואָס ניט אומקערן די פּאַנקייקס? פּרובירן רעכט רעצעפּט

דעם געבעקס איז האַלב פֿאַר פינף מינוט, אַזוי ביטע זיין פּאַציענט. וואָס פּאַנקייקס באקומען גומע? עטלעכע כאַוסווייווז זענען זיכער אַז די זאַך ינקערעקטלי אויסגעקליבן די פּאַן. "ריכטיק" באַקינג יוטענסאַלז צו זיין אַ זייער דיק דנאָ. דעם פּאַן זאָל זיין גריסט מיט בוימל ניצן אַ שטיק פון גאָז אָדער אַ האַלב פון די פּוריפיעד פּאַטייטאָוז, ימפּאַלעד אויף אַ גאָפּל. אויב דיין פאַרם איז געווען אָוווערלוקט באָבע 'ס וואַרפן-פּרעסן סקאָווראָדע, דעמאָלט פּרובירן צו באַקן פּאַנקייקס אויף עס פֿאַר דעם רעצעפּט:

• זעקל פון טרוקן הייוון צעלאָזן אין האַלב אַ גלאז פון וואַרעם מילך און לייגן אַ ספּאָאָנפול פון מעל. וואַרטן ביז די ייבערפלאַך האט נישט דערשייַנען באַבאַלז געמיש.
• דרייַ ברילן פון מילך, מישן מיט זאַלץ, דרייַ טייבאַלספּונז פון צוקער און די פאַרטיק ברו.
• לייג די דרייַ טייג יאָוק (באַזייַטיקן פּראָטעינס אין די פרידזשידער), און 50 גראַמז צעלאָזן פּוטער.
• שיטן אין אַ געמיש פון מעל, ברענגען די טייג צו אַ קאָנסיסטענסי פון דיק קרעם און דעריבער לייגן עס אין אַ וואַרעם אָרט צו העכערונג.

באַקן פּאַנקייקס אויף גרינס ייל און דינען מיט זויער קרעם אָדער medom.Ne פאַרגעסן אַז אַזאַ פּאַנקייקס בישליימעס גלייַכן פיללינגס פון פלייש, פיש, לעבער, אָדער פונגי. איר קענען אויך קאָכן פֿאַר זיי זיס פיללינגס פון פרוכט, קלעם אָדער הייַזקע קעז.

האָבערגריץ פּאַנקייקס

אויב איר האָבן אַלע די פּאַנקייקס און פריטטערס גומע, פּרובירן צו קאָכן אַ געשמאַק מאָלצייַט אויף די האָבערגריץ. לייענען דעם רעצעפּט און קאָכן מיט אונדז:

• נעמען אַ גלאז פון טרוקן אָוט שנייעלעך לאָקשן און ווייקן זיי אין צוויי טעפּלעך פון הייס מילך.
• ווען די קאַשע האט קולד, ענגשאַפט עס מיט אַ בלענדער.
• לייג צו די טייג צוויי עגגס, צוויי טייבאַלספּונז פון צוקער, זאַלץ און אַ ביסל באַקינג פּודער. קאָך מאַסע מיקסער.
• די טייג איז געווען צו פליסיק, לייגן צו עס אַ ביסל ספּאָאָנפולס פון מעל און ווידער מישן געזונט.

קאָכן די פּאַנקייקס אויף אַ פּרעהעאַטעד פּאַן, אָבזשאַריווייַאַ זיי אויף ביידע זייטן. ווען די רעזולטאַט איר ווי, פּרובירן צו קאָמפּליצירן דעם רעצעפּט און מאַכן אָוט פּאַנקייקס מיט פול זון. צו טאָן דאָס, צוגרייטן עטלעכע מינים פון פיללינגס. למשל, דער ווישן אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק קעז, גרינס ייל פּרעגלען אַניאַנז, מאַשרומז אָדער צעהאַקן בוילד יי. גיסן די פילונג יוואַנלי אויף אַ כיטיד פּאַן, גיסן די טייג אויף עס און וואַרטן פֿאַר די פאַרשילטן בראַונד אויף איין זייַט. נאָך וואָס, עס זאָל זיין דזשענטלי Flip און פּרעגלען די אנדערע זייַט.

פּאַנקייקס געמאכט פון רוי פּאַטייטאָוז

וואָס פּאַנקייקס באקומען גומע? טאָמער איר האָבן ניט געפֿונען די גאנץ רעצעפּט אַז ס רעכט פֿאַר איר. עקספּערימענט מיט פּאַנקייקס זאַץ און פּרובירן פאַרשידענע ווערייישאַנז. צו קאָכן פּאַנקייקס מיט פּאַטייטאָוז, איר וועט דאַרפֿן צו:

• שאָלעכץ איינער ציבעלע, 250 גראַמז פון פּאַטייטאָוז און צוויי קלאָוועס פון קנאָבל. שנייַדן די צוגעגרייט עסנוואַרג סלייסיז און צעהאַקן זייער בלענדער.
• לייג צו די ריזאַלטינג מאַסע פון איין יי און קלאַפּן ווידער.
• מישן קאַרטאָפל געמיש מיט איין גלאז מעל, צוויי טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל, זאַלץ און פעפער.

בראָטן די קאַרטאָפל פּאַנקייקס ווי געוויינטלעך, אין אַ פּאַן, אָבזשאַריווייַאַ זיי אויף ביידע זייטן.

קאַסטערד פּאַנקייקס מיט קעפיר

אויב איר האָבן ניט געפֿונען די גרונט פון וואָס די פּאַנקייקס זענען באקומען דורך גומע, פאָרזעצן צו עקספּערימענט מיט רעסאַפּיז. קעפיר פּאַנקייקס, האַלב אין דעם רעצעפּט, יילדינג אַ שטראַף און צאַרט.

• איין גלעזל פון יאָגורט בייַטש מיט צוויי הינדל עגגס.
• גיסן אַ דין טייַך צו די ריזאַלטינג געמיש 200 מל פון בוילינג וואַסער.
• לייג צו די טייג לעפל פון צוקער, זאַלץ, באַקינג סאָדע, אַ גלעזל פון מעל און אַ ביסל גרינס בוימל.

פופצן מינוט שפּעטער, ווען די טייג איז מעל סוועלז, איר קענען אָנהייבן אין די פריינג פּאַנקייקס.

זיס קאַנדענסט מילך אויף פּאַנקייקס

וואָס פּאַנקייקס קער אויס אַ ביסל גומע? אויב איר טרעפן דעם פּראָבלעם ווען די געוויינטלעך באַקן פּאַנקייקס, פּרובירן צו טוישן זייער רעצעפּט. ווי צו באַקן זיס פאַרבייַסן פֿאַר טיי אין אַ ייַלן? צו טאָן דאָס:

• גיסן אין אַ שיסל סלוי פון קאַנדענסט מילך.
• ברעכן צו די זעלבע צוויי עגגס און מישן מיט אַ מיקסער פּראָדוקטן.
• די קענען פון קאַנדענסט מילך, גיסן בוילינג וואַסער און גיסן עס אין די טייג.
• לייג צו די טייג גלעזל פון מעל, אַ קניפּ פון זאַלץ און אַ ספּאָאָנפול פון צעלאָזן פּוטער.
• אין די סוף ווידער, לייגן איינער קענען פון בוילינג וואַסער און מישן געזונט אַלע.

ווען די טייג באַבאַלד, אָנהייבן צו באַקן פּאַנקייקס אויף אַ דין פּאַן, פֿאַר-לובראַקייטיד מיט גרינס ייל.

צוואָרעך פּאַנקייקס

יקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע וויסן וואָס עס איז אוממעגלעך פּאַנקייקס אין עטלעכע קאַסעס. טייל פון די פּראָבלעם איז אַז יניקספּיריאַנסט קוקס שטעלן אין די טייג צו פיל מעל און עס ווערט שווער און דאָוגהי. צו ויסמייַדן ערראָרס, פּרובירן הייַזקע קעז פּאַנקייקס אויף אונדזער רעצעפּט:

• די שיסל פון די בלענדער, מישן 200 גראַמז פון קורד מיט 150 גראַמז פון מילך און זעקס טייבאַלספּונז פון מעל.
• לייג צו די טייג דרייַ עגגס, זאַלץ און אַ ביסל בוימל. אַמאָל ווידער, שלאָגן בלענדער פּראָדוקטן.
• שטעלן די טייג מיט געהאַקט הערבס (קראָפּ, פּעטרעשקע און טשייווז) צו טעם.

בראָטן פּאַנקייקס איבער מיטל היץ אויף ביידע זייטן ביז האַלב.

שאָקאָלאַד קרעפּעס

אויב איר ווילן צו באַקן פּאַנקייקס ווייך, ניט גומע, נוצן דעם רעצעפּט. זיס פאַרבייַסן מיט ונפאָרגעטטאַבלע אַראָמאַ זענט זיכער צו הנאה דיין ליב געהאט אָנעס. רעצעפּט:

• צוויי ברילן פון מילך און האַלב אַ גלעזל פון זויער קרעם מישן ונ דורך.
• סעפּאַראַטעלי, וויסק דרייַ עגגס מיט וואַניל, צעלאָזן פּוטער (נאָר 100 גראַמז) און איינער לעפל פון רעגע קאַווע (איר דאַרפֿן צו נעמען זייער פייַן פּודער).
• פאַרבינדן פּראָדוקטן, שטעלן זיי צו פינף טייבאַלספּונז פון צוקער און וויסק אַלע מיקסער פּראָדוקטן.
• שטעלן די טייג אין צוויי טעפּלעך פון מעל און אַ זעקל פון באַקינג פּודער. מישן די טייג Carefully אַזוי אַז אַלע לאַמפּס ביסט ניטאָ.

בראָטן זיס שאָקאָלאַד פּאַנקייקס ווי געוויינטלעך, דינען זיי טיי מיט קרעם פון מאַסקאַרפּאָנע, ייסינג צוקער און קרעם.

פּאַנקייקס אויף ביר

אויב איר קענען ניט פֿאַרשטיין, וואָס ניט אומקערן די פּאַנקייקס, דעמאָלט פּרובירן צו טוישן דעם פּרינציפּ פון זייער צוגרייטונג. באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו דער אָריגינעל רעצעפּט פֿאַר דעם פאַרבייַסן, ווי געזונט ווי ומגעוויינטלעך קוקינג טעקניקס. רעצעפּט ביר פּאַנקייקס:

• אָרט אין אַ איין קאַנטיינער, צוויי ברילן פון מילך, אַ לעפעלע פון צוקער, אַ ביסל זאַלץ און פיר טייבאַלספּונז טייבאַלספּונז פּוטער. שטעלן די קיילים אויף דער הרובע און וואַרטן פֿאַר די ייל צו צעשמעלצן.
• אין אן אנדער שיסל גיסן אַ האַלב טעפּל פון מעל, שלאָגן דרייַ עגגס און גיסן אין אַ לעפל פון גרינס בוימל. קאָך וויסק פּראָדוקטן.
• גיסן טייג אין דער וואַרעם מילך געמיש און האַלב אַ גלאז פון Lager. אַמאָל ווידער מישן געזונט.

די פאַרטיק טייג, גיסן אין אַ גרויס פּלאַסטיק פלאַש און שיקן עס אין די פרידזשידער פֿאַר פינף טעג. נאָך דעם מאָל די טייג קענען קאָנטראָלירן, צו וואַרעמען אין צימער טעמפּעראַטור און באַקן דערפֿון פּאַנקייקס.

מיר האָפֿן איר נוציק טרינקגעלט אויף קוקינג פּאַנקייקס. נעמען אויף געווער רעסאַפּיז אַז מיר האָבן אלנגעזאמלט אין דעם אַרטיקל, און באַלד דיין קייקס וועט קער אויס ניט ערגער ווי אנדערע.