וואָס צו קאָכן באַקוויט? ווי צו קאָכן באַקוויט מיט הינדל? ווי צו קאָכן די יויך צו די באַקוויט?

איינער פון די מערסט פאָלקס טוווע אין רוסלאַנד איז געווען באַקוויט. הייַנט, עס פּושט אנדערע טוווע און פּראָדוקטן. יא, און רעסאַפּיז פֿאַר פילע פון איר קיילים זענען נאָר פֿאַרגעסן אָדער פאַרפאַלן. אבער אונדזער אָוועס געוואוסט וואָס צו קאָכן באַקוויט. פֿאַר זיי עס האט שוין מער געוויינטלעך ווי פֿאַר אונדז מאַקאַראָנען און פּאַטייטאָוז. פון קורס, נישט אַלץ קענען ווערן געטאן אויף אַ קאַנווענשאַנאַל הרובע אָדער אין די ויוון, אָבער אַ פּלאַץ פון די רעסאַפּיז זענען גרינג בנימצא. עס בלייבט נאָר צו לערנען ווי צו קאָכן די זייער ראַמפּ, און דעמאָלט צוגרייטן מילז מיט איר.

קרומבלי באַקוויט

עס זענען פילע וועגן ווי צו קאָכן עס. רובֿ אָפֿט האַלב באַקוויט קאַשע אויף דער הרובע. אָבער, ניט אַלעמען איז טאן עס רעכט. אַז ס וואָס זי טוט נישט אַרבעטן ווי עס זאָל. מער אָפֿט ווי ניט פאַלש וועגן צוויי זאכן - די פּראַפּאָרשאַנז און די קוקינג צייַט, אַזוי ווי צו קאָכן קרומבלי באַקוויט אויף די טעלער און אין די רוסישע הרובע - עס ס ניט די זעלבע זאַך. עס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די צוויי וועגן פון קוקינג זענען זייער אַנדערש, און עס איז געווען אַזאַ צעמישונג.

ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן זיך טוווע: צו סאָרט און וואַשן. עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן די אַנאָופּאַנד בינז און אנדערע דעבריס. דעמאלט, אין די פּאַן, פּרעפעראַבלי מיט אַ געדיכט דנאָ, באַקוויט גיסן וואַסער אין די פאַרהעלטעניש 01:59. וואָס איז, צו 1 טעפּל פון קאַשע איז גענומען 2 טעפּלעך פון פליסיק. ברענגען צו הויך היץ ביז בוילינג, זאַלץ און אַראָפּרעכענען די פלאַם צו אַ מינימום. איר קענען לייגן מער צו געשמאַק די בשמים און סיזאַנינגז. אַזוי, איך קאָכן ביז געטאן געזונט אונטער די דעקל פֿאַרמאַכט. עס וועט נעמען ניט מער ווי 15-20 מינוט. קאַשע גרייט צו פּלאָמבירן מיט פּוטער. געטאן, איר קענען עסן.

פלייש סאָוס צו באַקוויט

אבער, אַפֿילו געוואוסט ווי צו קאָכן קרומבלי באַקוויט, פילע זענען נישט אין אַ ייַלן צו באַקענען עס אין אייער דיעטע. עמעצער מיינט צו זיין אַזאַ אַ באַלאַגאַן פון פריש און טרוקן, און עמעצער - אויך ליכט און נעסיטנוי. אין עטלעכע וועגן זיי זענען רעכט. אבער עס איז מעגלעך צו מאַכן געשמאַק פלייש יויך, באַקוויט, און וועט שוין זיין באמערקט גאַנץ אנדערש.

צו צוגרייטן 4 סערווינגז איר דאַרפֿן:

• 200 גראַמז פון מינסט פלייש;
• 100 גראַמז פון מאַשרומז;
• 1 קאָפּ אַניאַנז;
• 3 טייבאַלספּונז פּאָמידאָר פּאַפּ;
• 1 פּאָמידאָר;
• 400 מל פון יויך;
• גרינס ייל;
• גרינז;
• בשמים;
• זאַלץ.

אַזוי, ווי צו מאַכן יויך פֿאַר באַקוויט? פינעלי צעהאַקן די מאַשרומז, אַניאַנז, טאַמייטאָוז, שטעלן באַזונדער. מינסט פלייש (רינדערנס אָדער כאַזער-רינדערנס) געפּרעגלט אין גרינס בוימל ביז עס ענדערונגען קאָלירן. דעריבער לייגן די מאַשרומז און פּרעגלען פֿאַר וועגן 5 מער מינוט. בעשאַס דעם מאָל זיי האָבן צו געבן די זאַפט. דעריבער לייגן די פינעלי געהאַקט ציבעלע און פּאָמידאָר. אַלע דעם איז צו מישן די פלאַוואָרס און עראָומאַז צו פאַרלעשן וועגן 10 מינוט.

איצט איר קענען לייגן זאַלץ צו טעם, בשמים און, פון קורס, דער פּאָמידאָר פּאַפּ. מישן געזונט און מליען פֿאַר אנדערן 3 מינוט. גיסן די יויך, ברענגען צו אַ קאָכן און מליען אונטער די דעקל פֿאַרמאַכט אויף נידעריק היץ ביז געטאן שוין. אין דער זייער סוף לייגן פינעלי געהאַקט גרינז און מישן. עס איז גאַנץ קלאָר ווי דער טאָג אַז דאָס איז אַ וניווערסאַל רעצעפּט פֿאַר ווי צו מאַכן יויך פֿאַר באַקוויט, רייַז אָדער מאַקאַראָנען. אָבער, פֿון דעם עס טוט נישט ווערן ווייניקער געשמאַק און אַפּעטיטלעך.

באַקוויט טריידזמאַן

נאָר אַלע די זעלבע פֿאַר פילע כאַוסווייווז בלייבט באַטייַטיק קשיא, וואָס צו קאָכן באַקוויט. אין פאַקט, טשיקאַווע און גרינג-צו-צוגרייטן קיילים מיט איר זייער פיל. צווישן זיי דאָרט זענען ביידע באקאנט און פֿאַרגעסן. אבער באַקוויט טריידזמאַן - אַ פאַקטיש שלאָגן. איר רעצעפּט איז שטענדיק מעגלעך צו סטרויערן צו אייער געשמאַק דורך טשאַנגינג בלויז אַ ביסל. אבער זייַן הויפּט מייַלע איז אַז עס איז זייער נערישינג קאַשע. אַז ס 'טאַקע עס באשטימט קענען ניט זיין געהייסן פריש און טרוקן.

ינגרידיאַנץ

צו קאָכן באַקוויט טריידזמאַן פֿאַר פיר, איר דאַרפֿן צו נעמען:

• 500 ג פון קיין פלייש, כולל הינדל און קענען זיין;
• 200 גראַמז פון פונגי, פּרעפעראַבלי האָלץ;
• 2 מיטל אַניאַנז;
• 150 גראַמז פון מער;
• 2 טעפּלעך פון באַקוויט;
• גרינס ייל;
• בשמים;
• זאַלץ.

דעם שיסל איז מער פּאַסיק פֿאַר די וואס זענען קוקן ווי צו קאָכן באַקוויט מיט הינדל און נאָר געשמאַק.

די פּראָצעדור פֿאַר צוגרייטונג פון

1. צוגרייטן עסנוואַרג. פלייש שנייַדן אין סלייסיז אַריבער פיבערס. שטארק פינעלי קענען ניט שנייַדן עס. זיי זאָל פילן גוט אין די פאַרטיק קאַשע. אַניאַנז און קעראַץ שנייַדן אין סטריפּס. בשעת איר קענען נאָר צעהאַקן פינעלי.
2. מושראָאָמס שנייַדן פּלאַטעס. וואַלד פֿאַר קאָכן און אַוועקוואַרפן אין אַ זיפּ. מושראָאָמס קענען ווערן געניצט פריש, כאָטש אין דעם פאַל עס וואָלט זיין אַ באַטייַטיק אָפּפאָר פון דער קלאַסיש רעצעפּט.
3. נעמען אַ טיף סקאָווראָדע אָדער סאָטיי פּאַן. איר קענען אויך נעמען אַ קעסל אָדער וטיאַטניצו. זיי זענען ידעאַל. היץ די ייל און פּרעגלען אויף הויך היץ אין ערשטער די פלייש ביז די זאַפט בוילז אַוועק.
4. דעריבער לייגן די אַניאַנז און קעראַץ, אַ ביסל פּרעגלען. שטעלן די מאַשרומז. פּרעגלען פֿאַר וועגן 3-5 מער מינוט. אַלע די רעלעאַסעד פליסיק מוזן קאָכן.
5. גיסן אויף שפּיץ פון שוין צוגעגרייט באַקוויט, גיסן 4 טעפּלעך פון וואַסער אָדער יויך. לייג צו בשמים, זאַלץ. אין דעם רעצעפּט איר קענען נוצן קיין לאַגער, כולל שוועמל.
6. קאָווער, קאָכן, רעדוצירן די היץ און קאָכן צו פול בוילינג פליסיק. אבער אַמאָל עס איז בעסער נישט צו פּרובירן. לאָזן באַקוויט טריידזמאַן ביסל ינפוסיאָן.

דינען עס קענען מיט קאָרן ברויט און פריש וועדזשטאַבאַלז. טאָמער די מערסט מאַנדיין אָפּציע אַז קענען זיין געמאכט פון באַקוויט. אבער עס איז אויך אַ יום טוּב קיילים, וואָס נוצן שוין צוגעגרייט קאַשע. לעמאָשל, אַלע באקאנט גרעטשאַניק אָדער מיטבאָלז.

פאַן פון באַקוויט

אבער דער עמעס געפיל קענען מאַכן דעם שיסל. אַפֿילו יענע וואס טאָן זייַן וועט קוים גלויבן אַז איר קענען קאָכן באַקוויט דעם יאַמי. פּראָדוקטן זענען בישליימעס קאַמביינד מיט יעדער אנדערע און דערגאַנג יעדער אנדערע. בשעת עס איז ניצן אַלע די זעלבע - מאַשרומז, הינדל, קעז און, פון קורס, באַקוויט. אָבער, באַקינג אין די ויוון ענדערונגען אַלץ. מיר קענען נאָר פֿאַרשטיין ווי צו קאָכן באַקוויט מיט הינדל, און אַז דאָס וועט דאַרפן.

ינגרידיאַנץ

די רשימה פון פּראָדוקטן איז פּשוט:

• העלפט גלעזל פון באַקוויט;
• 50 גראַמז פון פּוטער;
• 400 גראַמז פון הינדל;
• 200 גראַמז פון מאַשרומז;
• אַניאַנז;
• 300 גראַמז פון פעט זויער קרעם;
• 300 גראַמז פון קעז דוראַם;
• 2-3 עגגס;
• גרינס ייל;
• בשמים;
• זאַלץ.

אַמייזינגלי, זייער ווייניק מענטשן קומען צו מיינונג אַז איר קענען קאָכן מיט באַקוויט געשמאַק פאַן. כאָטש ביז אַהער די קיילים זענען געווען אַ ליפעסאַווער, זיי זענען יוזשאַוואַלי געניצט פֿאַר די באַזייַטיקונג פון רעזאַדוז.

די פּראָצעדור פֿאַר צוגרייטונג פון

1. ערשטער איר דאַרפֿן צו קאָכן קרומבלי באַלאַגאַן. צו טאָן דאָס, באַקוויט בוילד אין 3 טעפּלעך פון וואַסער ביז ווייך. לייגן זאַלץ און צייַט מיט פּוטער. איר קענען נוצן נעכטן ס לעפטאָווערס. פאַרטיק קאַשע האט צו זיין 2 מאל מער.
2. בשעת באַקוויט איז האַלב, צוגרייטן די סטופפינג. הינדל פיללעט קאָכן ביז ווייך אין סאָלטיד וואַסער. בויגן און פונגי (קענען זיין ריפּלייסט דורך פּאַטלעזשאַן) פינעלי געהאַקט און פּרעגלען פּאַן אויף די כיטיד ביז די פליסיק האט יוואַפּערייטיד.
3. לייג צו הינדל, אַ ביסל פּרעגלען, לייגן 100 גראַמז פון זויער קרעם. קאָך. א ביסל וואַרעם אַרויף און אַראָפּנעמען פון היץ. אין דעם פילונג פֿאַר קוויטשעס גרייט.
4. די גריסט פאָרעם העלפט שטעלן באַקוויט און ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז, דעריבער לייגן די פילונג פון הינדל און שוועמל ווידער ספּרינגקאַלד מיט קעז. די ווייַטער שיכטע פון די רעשטן פון באַקוויט און גרייטיד קעז זענען.
5. פֿאַר פילונג מישן די עגגס און די רוען סמעטענע. לייג צו פאַרשידענע בשמים און זאַלץ. גיסן אין די פאָרעם פון אַ פאַן און שאָקלען אַ ביסל, אַזוי אַז די פליסיק האט ריטשט די דנאָ. דעם איז די אָפּציע ווי צו מאַכן באַקוויט אין די ויוון.
6. שטעלן די פאָרעם אין די שוין העאַטעד ויוון און באַקן ביז די שפּיץ איז לייטלי בראַונד. דעם יוזשאַוואַלי נעמט וועגן 25-30 מינוט.
7. די פאַרטיק קוגל אויס פון באַקוויט ביסל קיל. זאל אַלע די Layers פון גראַספּינג. שנייַדן אין סלייסיז און דינען מיט זויער קרעם און פריש וועדזשטאַבאַלז. אגב, דאָס איז איינער פון די קיילים וואָס איר קענען עסן און הייס און קאַלט.

אויב איר האָבן אין מינדסטער צוויי אָדער דרייַ פון די קיילים, עס איז ניט מער אַפֿילו אַ קשיא פון וואָס צו קאָכן באַקוויט אין זייַן לאַגער. ספּעציעל אַז די קרופּ איז געהאלטן איינער פון די מערסט נוציק.