ווי צו צעשמעלצן שאָקאָלאַד אין דער היים: עצות professionals

עטלעכע זאכן צו צוגרייטן ויסקומען אַזוי עלעמענטאַר אַ יקספּיריאַנסט קאָכן, זיי טאָן ניט באַצאָלן זיי פיל אכטונג. פֿאַר משל, עס איז אַנלייקלי אין דעם רעצעפּט וועט זיין דיסקרייבד אין דעטאַל, ווי צו צעשמעלצן שאָקאָלאַד אין שטוב. אָבער, יניקספּיריאַנסט כאַוסווייווז ער אָפֿט סטיקס אָדער ראָולד אין לאַמפּס. אבער דאָ, ווי אין קיין אנדערע פאַל, נאָר דאַרפֿן עטלעכע סקילז און דעריבער אַלע מוזן קומען אויס.

אבער איידער איר לערנען ווי צו צעשמעלצן שאָקאָלאַד אין שטוב, איר דאַרפֿן צו לערנען ווי צו קלייַבן די רעכט. פֿאַר דעם צוועק, פּאַסיק ניט נאָר שאָקאָלאַד, אָבער בלויז מיט אַ קאַקאַאָ צופרידן פון לפּחות 50%. אין דערצו, אין זייַן זאַץ זאָל זיין קיין גרינס פאַץ. דאס קענען פירן צו די פאַקט אַז די מאַסע איז נאָר קערטיילד בעשאַס מעלטינג. פֿאַר קאָנפעקטיאָנערי צוועקן קיינמאָל געניצט אַעראַטעד שאָקאָלאַד. אבער איר קענען נוצן מילך אָדער ווייַס פֿאַר באַפּוצונג.

פילע מענטשן גלויבן אַז עס נעמט אַ פּלאַץ פון צייַט. אבער ווי צו צעלאָזן די שאָקאָלאַד באַר איז אַקשלי מעגלעך פֿאַר 5-7 מינוט, עס איז מיט אַ לאַנג בלייַבן אויף די טעלער נאָר ברענט. די פאַקט אַז די "רעכט" שאָקאָלאַד דורך באַהיצונג ריטיינז זייַן פאָרעם. און צו פֿאַרשטיין אַז עס איז גרייט, עס איז נייטיק צו פאַרמייַדן די ספּאַטשולאַ. אן אנדער זייער וויכטיק צו צוגרייטן די שאָקאָלאַד צו דעם פּראָצעדור. עס מוזן ברעכן אָדער אַ מעסער צו ווענדן אין שייווינגז. דער קלענערער די ברעקלעך זענען, די גרינגער און Faster וועט קענען צו צעלאָזן די שאָקאָלאַד.

איצט אַז איר וויסן אַלע די כּללים, איר קענען אָנהייבן די פּראָצעדור זיך. יקספּיריאַנסט קוקס פאָרשלאָגן עטלעכע וועגן פון ווי צו צעשמעלצן שאָקאָלאַד אין שטוב. איינער פון זיי - אַ וואַסער וואַנע. פֿאַר עס וועט דאַרפֿן 2 פּאַץ פון פאַרשידענע סיזעס, אַזוי אַז זיי קענען זיין ינסערטאַד אין יעדער אנדערע, און זיי טאָן ניט אָנרירן די דנאָ. אין דער איינער אַז מער, גיסן וואַסער און שטעלן אין די רגע געווען בראָקען אין ברעקלעך פון שאָקאָלאַד. קלייַבן וואַסער וואַנע און קאָך צו צעלאָזן שאָקאָלאַד פֿאַר 5-7 מינוט. עס איז זייער וויכטיק צו מאַכן זיכער אַז קיין וואַסער געץ אין די שפּיץ פּאַן. דורך דעם וועג, אויב געטאן ריכטיק, עס איז 20 מינוט גאָר כאַרדאַנז, און עס קענען זיין שייַעך-צעלאָזן.

אן אנדער פאָלקס וועג - איז צו נוצן די מייקראַווייוו. צעבראכן אין ברעקלעך שאָקאָלאַד פאַרבינדן אין אַ שיסל און לייגן אין 2 מינוט אין די מייקראַווייוו בייַ מינימום מאַכט. מער האַלטן קענען ניט אין קיין פאַל, זינט די מאַסע קענען אָוווערכיט. אבער ווי צו צעלאָזן די מילך שאָקאָלאַד (אָדער ווייַס) זאל זיין אין אַ נידעריקער טעמפּעראַטור, דעם אופֿן איז ניט פּאַסיק פֿאַר זיי. און confectioners אַזאַ וואַריאַנט איז געניצט בלויז דורך אַדינג אַ שאָקאָלאַד מאַסע אין טייג. פֿאַר די פּראָדוצירן פון צירונג איז בלויז צעלאָזן שאָקאָלאַד אין אַ וואַסער וואַנע.

מאל עס זענען טרינקגעלט אויף ווי איר קענען צעשמעלצן שאָקאָלאַד גלייַך אויף די טעלער, אָבער, נישט ווייל גענוג דערפאַרונג, עס איז בעסער נישט צו טאָן אַזוי. פֿאַר ביגינערז confectioners אַזאַ אַ אופֿן איז פּאַסיק בלויז אויב איר דאַרפֿן קוקינג מיט קרעם אָדער פּוטער. ערשטער, זיי דאַרפֿן צו זייַן העאַטעד צו בוילינג און דעמאָלט גיך מווומאַנץ קאָך שאָקאָלאַד ברעקלעך. אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ. שאָקאָלאַד פראָסטינג אָדער גאַנאַטשע איז גרייט.

איצט אַז איר וויסן ווי צו צעשמעלצן שאָקאָלאַד אין שטוב, און איר האָבן צו באַצירן קיין שטיקל די מערסט שווער שאַפּעס אָדער מאַכן פאַרבייַסן. ווי געזונט ווי אַלע די מעטהאָדס זענען בישליימעס סוטאַד פֿאַר דער צוגרייטונג פון פאָנדוע.