ווי צו ברו קאַווע רעכט

דער פּראָצעס פון ברוינג קאַווע איז אַ וויסנשאַפֿט, וואָס וועט קענען צו לערנען צו אַלעמען. אויב איר וויסן ווי צו ברו קאַווע, דעמאָלט איר קענען מיט אַ איין זופּן פֿאַרבעסערן שטימונג און געזונט-ווייל פון קיין מענטש צו אַקטאַווייט זייַן מאַרך, נאָרמאַלייז די דרוק, ווי געזונט ווי פאַרגרעסערן די מדרגה פון עפעקטיווקייַט. קיין ווונדער זיי זאָגן אַז ער האט מאַדזשיקאַל פּראָפּערטיעס, אַזוי נאָר ימאַדזשאַן ווי פילע מענטשן באגעגנט פֿאַר אַ גלעזל פון קאַווע, פילן מיטגעפיל פֿאַר יעדער אנדערע, דעקלאַראַציע פון ליבע, האָבן אריין אין אַ וויכטיק און באַשטימענדיק העסקעם. און ווי פילע פאַרשווינדן Conflicts און געפינען קאָמפּראָמיס און קאָנסטרוקטיווע סאַלושאַנז פֿאַר אַ גלעזל פון ברוד קאַווע. ווי פילע מענטשן וועקן אַרויף פון אַ אָנגענעם און קאַווע, עס איז קיין ווונדער די ריסערטשערז האָבן געוויזן אַז עס האט די פיייקייַט צו פאַרגרעסערן קעגנשטעל צו דרוק, פאַרבעסערן טראכטן סקילז, ווי געזונט ווי צו שטארקן די מענטשלעך פֿון די פרי מאָרגן ביז שפּעט אָוונט.

אַזוי, ווי צו ברו קאַווע? פון קורס, עס זענען פילע רעסאַפּיז, אָבער אין דעם אַרטיקל איך וואָלט ווי צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די מערסט פּראָסט, אָבער פאַלן אין ליבע מיט אַ געבוירן. איר זאָל וויסן אַז פֿאַר דער צוגרייטונג פון געשמאַק, שמעקנדיק און יידל קאַווע איז בעסטער צו נוצן פריש מאָל קערל. ווי צו גרייטן קאַווע אין Turku? צו אָנהייבן צו וואַרעם אַרויף די דנאָ פון די טורקס, פּאַטינג עס אויף די פייַער, דעמאָלט גיסן מילד קערל. די פּראָפּאָרציע פון איין גלעזל פון צוויי טיי ספּונז פון קאַווע 100-150 גראַמז פון וואַסער. זיין אַווער אַז אויב איר האָבן אַ זיס צאָן, עס איז בעסטער צו לייגן צוקער אין טוראָטשקו מיד איידער די אָנהייב פון די ינפוסיאָן. קאָכן עס זאָל זיין אויף אַ לאַנגזאַם פייַער. אבער אויב אין דער מאָרגן איר טאָן ניט האָבן גענוג צייַט צו צוגרייטן זייער באַליבט טרינקען, דעמאָלט פּרעהעאַט די וואַסער און גיסן עס אין דער טערק און אַלע זייַן תּוכן, און דעריבער לייגן אויף אַ גרויס פייַער.

ווען איר זען אַז אויף שפּיץ פון די וואַסער הייבט צו פֿאָרמירן אַ סקאָרינקע, עס איז נייטיק צו פאַסטען די היץ צו נידעריק און פאָרזעצן צו קאָכן קאַווע אויף די מינימום פייַער. ווייַל די פילם אַרום די באַבאַלז אָנהייבן צו פאָרעם, עס הייבט צו העכערונג, אַזוי אין דעם פונט איר דאַרפֿן צו נעמען גרויס זאָרג, אַזוי אַז די קאַווע טוט נישט לויפן אַוועק, און אין די צונעמען מאָמענט געשווינד ציען טערק. נאָך די פילם סעטאַלז, דער טערק זאָל זיין שטעלן אויף פייַער ווידער, און איבערחזרן דעם פּראָצעדור עטלעכע מאל.

ווי צו ברו קאַווע גערופֿן עספּרעסאָ? איידער איר זאָגן אים דעם רעצעפּט, איך וואָלט ווי צו טאָן די וויכטיק ווייזט אַז ווייניק מענטשן וויסן. אַלעמען ווייסט אַז זייַן פּרייזד עספּרעסאָ קרעם, אַזוי דאַנק צו עס איר קענען אָפּשאַצן די קוואַליטעט און טעם פון קאַווע. אַזוי, למשל, אויב די הויט איז ברוין און וועלשענער נוס קאָליר, דעמאָלט עס איז אַ פאַקטיש עספּרעסאָ, און אויב אַ טונקל קאָליר, דעמאָלט דער טעם וועט טעם ביטער, פֿאַר די סיבה אַז עס דיידזשעסטיד. אויב די פּינע אין פראָנט פון שטאַרק ליכט, בשעת קאַווע איז נישט דאָוואַר און געשמאַק פון זייַן וואָטערי און אַנסאַטשערייטיד.

אַלע אמת קאַווע קאַנאַסערז וויסן אַז דער עמעס טעם פון עספּרעסאָ מוזן זיין שמעקנדיק, וועלוואַטי, טיף און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, עס מוזן פאַרמאָגן אַ לאַנג און אָנגענעם אַפטערטאַסטע. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די טעם פון די עספּרעסאָ דעפּענדס אויף אַ רעכט סייזד גרינדינג. אויב גרינדינג איז גרויס, דעמאָלט עס וועט זיין האַרט, אָבער וואָטערי. ווען פייַן - ביטער און זשזשאָננים. עספּרעסאָ איז ברוד געשווינד, וועגן דרייַסיק סעקונדעס, אויב די צייַט וועט זיין אויסגעגעבן מאכן קאַווע מער, דעמאָלט עס וועט זיין צו ביטער, אָבער אין זייַן זאַץ וועט אַנטהאַלטן גרויס אַמאַונץ פון קאַפפעינע. עס זאָל אויך זיין דערמאנט אַז די קאַווע מאַשין מוזן זיין סוויטשט אַוועק ווי באַלד ווי די וואַסער פון די קראַן סטאַרץ צו לייטאַן. און דאָ ס ווי צו פאָרלייגן אַ עספּרעסאָ איז באַוווסט, ניט אַלע, ווי פילע מאַכן מיסטייקס דורך אַדינג אַ גלעזל פון קאַווע מילך. אין דעם פאַל, עס איז נישט אַ עספּרעסאָ און קאַפּוטשינאָ און לאַטיי. איך האָפֿן מיין אַרטיקל וועט העלפן איר פֿאַרשטיין ווי צו ברו קאַווע!