ווייַן פון פּלאַמז אין שטוב

ווי אָפֿט אויף יום טוּב ווילן צו מייַכל אַ ליב געהאט איינער אָדער אַ יבערראַשן גאַסט! א גרויס יבערראַשן פֿאַר זיי וועט זיין די ווייַן פון פּלאַמז, האַלב דורך איר פּערסנאַלי. עס האט אַ זייער טשיקאַווע טאַם און איז אַ גרויס דערגאַנג צו די ביטער פלייש קיילים פון קאַלבפלייש און רינדערנס.

ווי אַלעמען ווייסט, דער בעסטער סאָסיז פֿאַר פלייש מאַכן עס אויס פון די פליסן. א זיס ווייַן פֿון פלוים גאנץ פֿאַר פאַרבייַסן, און עס קענען זייַן געדינט מיט פרוכט. איינער פון זייַן נוציק פֿעיִקייטן - אַ וווילטויק ווירקונג אויף האַרץ און בלוט כלים. אָבער האַלטן די זאַפט אין סדר צו שפּעטער קאָכן פלוים ווייַן - עס גאַנץ טראַבאַלסאַם. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז דעם יאַגדע כּולל אַ פּלאַץ פון פּעקטין און געללינג אגענטן. אַז איז וואָס אַפֿילו אין די פאַרקויף איר וועט ניט געפֿינען ריין זאַפט אָן פּאַפּ פון פּלאַמז: בלויז נעקטער, דיילוטאַד מיט וואַסער.

ווי צו מאַכן כאָוממייד ווייַן פֿון פלוים

כאַרוואַסטיד פרוכט זאָל זייַן לינקס אין די עפענען לופט פֿאַר 2-3 טעג, באדעקט מיט גאָז, אַזוי אַז זיי זענען אַ ביסל פּאָדוויאַליליס. באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט! וואַשן זיי איז אוממעגלעך: אויף די ייבערפלאַך פון בעריז Produced ייסץ וואָס זענען נייטיק פֿאַר ווייַן. די ווייַס קאָוטינג, וואָס איר זען אויף די סקינס פון פּלאַמז, איז אַ קאַלאַני פון פונגי דאַטן. נאָך ווילטינג פלוים יבעררוק אין גלאז אָדער ינאַמאַלד קאַנטיינער און קנעאַדעד פּיוריי מאַסע צו ביין צעשיידט פֿון די פּאַפּ. דעמאָלט דער ריזאַלטינג מאַסע איז געווען דיילוטאַד מיט וואַסער (1: 1), ונ דורך סטערד און לינק צו שטיין פֿאַר אַ פּאָר פון טעג אין די עפענען לופט, Carefully באדעקט מיט אַ ייגל אָדער מאַרעל, אַזוי אַז קיין ינסעקץ פאַלן.

נאָך אַ פערמענטאַטיאָן צייַט פון אָנהייב - געמיש וועט בלאָז און פּינע און פּאַפּ (ינסאַליאַבאַל סאָלידס) - ביינער און סקינס אָנהייבן צו שיידן פון פלוים זאַפט. דעם מיטל אַז די מאָמענט ווען דער געמיש איז נייטיק צו פילטער דורך אַ זיפּ און די פליסיק אַזוי באקומען, גיסן אין ריין גלאז קאַנטיינער פֿאַר ווייַטער פערמענטאַטיאָן, פילונג זיי אין צוויי טערדז.

פֿאַר האַלב-טרוקן אָדער טרוקן ווייַן פֿון די פליסן אין די זאַפט איר דאַרפֿן צו לייגן 200-250 גראַמז פון צוקער פּער ליטער פון פליסיק. אויב איר פּלאַן צו מאַכן עס זיס אָדער האַלב-זיס - 300-350 ג פון צוקער איז ערשטער נייטיק צו צעלאָזן אין אַ קליין סומע פון זאַפט און דעריבער מישן מיט די מנוחה פון די מאַסע.

איצט פֿאַרמאַכט קאַנטיינער מיט וואָרט וואַסער פּלאָמבע, וואָס איז אַ Flexible רער ינסערטאַד אין די דעקן. זייַן סוף איז לאָוערד אין די וואַסער. רעכט צו דעם לופט טוט נישט אַרייַן אין די פלאַש און די טשאַד דייאַקסייד דזשענערייטאַד לייכט גייט דורך די רער.

די פערמענטאַטיאָן פּראָצעס נעמט אָרט אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן איין און אַ האַלב חדשים. אויף טערמאַניישאַן עס קענען זיין אנערקענט דורך די פאַקט אַז די אָפּשטעל אַלאַקייטיד טשאַד דייאַקסייד פון די וואַסער פּלאָמבע רער, י.ע. עס סיסיז צו ריזלען אין די וואַסער ביקער. אין דעם צייַט, פלוים ווייַן Carefully דעקאַנט פון די אָפּזאַץ און גיסן רייפּאַנינג אין לאגלען געחתמעט מיט קאָרקס.

ניט ענלעך אנדערע, פלוים ווייַן ליגהטענעד זייער סלאָולי. זייַן ינסאַליאַבאַל פּאַרטיקאַלז זענען אַזוי קליין אַז זיי קענען נישט פילטער אויס קיין Filters, אַזוי עס איז שטענדיק אַ ביסל ומקלאָר, אָבער עס האט קיין ווירקונג אויף זייַן געשמאַק. דאס איז ניט אַ חתונה אין דיין אַרבעט, און אַ קוואַליטעט פאַרמאָג פון פלוים ווייַן.

בעשאַס רייפּאַנינג, איר קענען לייגן אַ ביסל ראָוואַן אָדער עפּל ווייַן אָדער קלאָוועס. ווען די ווייַן איז גרייט פּלאַמז, עס איז דיפּט אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר סטאָרידזש. קראָם עס אין גלאז, כערמעטיקאַלי פֿאַרמאַכט לאגלען אין אַ האָריזאָנטאַל שטעלע.