געשמאַק כאָוממייד שאָרטברעאַד ביסקאַץ: דער רעצעפּט אין יאָגעניש

שאָרטברעאַד טייג איז צוגעגרייט מיט די דערצו פון אַ גרויס סומע פון ייל און צוקער; עס טורנס אויס זייער דיק. זינט דעם פּרובירן הומידיטי נישט העכער ווי 20%, די הייוון אין אַזאַ צושטאנדן קענען ניט זיין דעוועלאָפּעד, אַזוי ווי די הויפּט דיסינטעגראַנט בוימל איז געניצט דערין. דאַנק צו אים, די טייג ווערט קרומבלי - ייל קאָווערס אַלע זייטן פון מעל פּאַרטיקאַלז און פּריווענץ זיי פאַרבינדן. פון אַזאַ שטאָפּן כאַוסווייווז אָפֿט צוגרייטן פּשוט שאָרטברעאַד. היים ווייַל טייסטיער און כעלטיער פּערטשאַסט צו די זעלבע פּראָצעס פון זייַן צוגרייטונג איז גאַנץ פּשוט און שנעל.

שאָרטברעאַד טייג איז בעסער צו קאָכן די מעל אין די מיטל פון אַ מאַסע בראָכצאָל פון גלוטען, אַנדערש דער פּראָדוקט וועט זייַן צעוואָרפן, און עס וואָלט זיין שווער צו פאָרעם. ווען די מאָלצייַט איז מיט אַ אָפּטימאַל מאַסע בראָכצאָל פון גלוטען, די טייג וועט זיין "אָובידיאַנט", און עס וועט זיין גרינג צו אַרבעטן מיט אים. מאל ווי באַקינג פּודער באַקינג סאָדע צוגעגעבן. אויב איר 'ווע קיינמאָל געארבעט מיט שאָרטקרוסט געבעקס, אָבער איר טאַקע ווילן צו ביטע זייער כאַוסכאָולדז מיט עפּעס געשמאַק, עס זאָל ערשטער האַנדלען מיט די פּראָצעס פון דער צוגרייטונג פון דעם טיפּ און זייַן טשאַראַקטעריסטיקס. דער ערשטער זאַך איר קענען באַקן די מוסטער - אַ כאָוממייד שאָרטברעאַד ביסקאַץ. פּשוט רעסאַפּיז צו העלפן איר מיט דעם.

צוגרייטונג פון די טייג

די קוקינג פּראָצעס איז ווי גייט. די מעל איז נייטיק צו לייגן סאָדע, וועלט עס און זאַמלען עס פון די בערגל טיש, מיט אַ נישע אין דער מיטן. פּוטער און צוקער אין אַ פאַן זאָל מאָל צו אַ פרייַ שטאַט, נאָך ביסלעכווייַז לייגן די יי יאָוקס און זאַלץ. דערנאך, אַלע מישן געזונט און גיסן אין די מעל (וואָס איז צוגעגרייט אין שטייַגן אויף די טיש). עס איז וויכטיק צו געשווינד ניד די טייג מיט אַ מעסער, צו קלייַבן אין איין שטיק און ניד ביז גלאַט שאַפונג. די פאַרטיק טייג זעמל איז נייטיק אין שרייַבטיש פלאָורעד (שיכטע גרעב פון וועגן 1-1.5 סענטימעטער). דעמאָלט אָפּנאַרן ראָולד טייג אויף ראָולינג שפּילקע און פאַרשפּרייטן אויף אַ טרוקן באַקינג, וידעפדיק שנייַדן אַוועק. אין סדר צו האַלטן עס באַבלינג אין די ויוון, עס קענען זיין פּירסט מיט אַ מעסער אין עטלעכע ערטער. שיף באַקינג אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 230 דיגריז, און באַקן די טייג ביז גילדענע ברוין. פון אַזאַ שטאָפּן זענען יוזשאַוואַלי צוגעגרייט קייקס, קיכלעך, אַלע מינים פון קייקס. און מיר זענען מיט איר הייַנט וועט פּרובירן צו צוגרייטן כאָוממייד שאָרטברעאַד. דער רעצעפּט איז זייער פּשוט, און דער צוגרייטונג טוט נישט דאַרפן איר צו צייַט-קאַנסומינג אָדער יבעריק קראַפט. און דער רעזולטאַט, און איר און אייער ליב געהאט אָנעס וועט זיין פּלעזאַנטלי סאַפּרייזד!

האָמעמאַדע שאָרטברעאַד: רעצעפּט

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• מעל - 550 גראַמז;
• צוקער - 250 גראַמז;
• מאַרגאַרין קרעם (אָדער ייל) - 350 גראַם;
• עגגס - 2 ברעקלעך;
• ניסלעך (קיין) - 20 ג;
• צוקער פֿאַר דאַסטינג - 40 גראַמז.

דער רעזולטאַט איז אַ געשמאַק כאָוממייד שאָרטברעאַד. דער רעצעפּט איז דיזיינד צו פּראָדוצירן 1 קג פון פאַרטיק פּראָדוקט.

שאָרטברעאַד טייג איז ראָולד (גרעב זאָל זיין וועגן 4 מם), זייַן ייבערפלאַך איז לובראַקייטיד מיט געשלאגן עגגס, געהאַקט ניסלעך ספּרינגקאַלד ערשטער, און דעריבער די צוקער. ווען דער קאָוטינג פון די עגגס אַ ביסל דרייז, זענען שנייַדן פון די פאָרמירונג דורך מיטל פון מאָולדז און געשטעלט אויף אַ קיכל ביז אַהער צוגעגרייט פּאַן, באַקן אין אַ טעמפּעראַטור פון 240-250 דיגריז ביז גרייט.

אָבער, עס אויסגעדרייט אויס געשמאַק כאָוממייד שאָרטברעאַד? רעצעפּט קענען פאָרן איר Friends, אַפֿילו אויב זיי וועט זיין צופרידן מיט זיין הויזגעזינד!