סאַרנע הערינג נאָכמאַך קאַוויאַר

איינער פון די מערסט אַפפאָרדאַבלע און געשמאַק פיש איז געהאלטן אַ הערינג. פילע מענטשן בעסער צו עסן די פיש אין סאָלטיד פאָרעם. וואָס קען זיין מער געשמאַק בוילד פּאַטייטאָוז, סיזאַנד מיט פּוטער און הערבס, קאַמביינד מיט עראַמאַטיק הערינג? סאַרנע הערינג איז טראַדישאַנאַלי אויך סאָלטיד. עס זענען פילע וועגן צו ווענדן אַ פּראָסט הערינג סאַרנע און פיש אין אַ זייער לאַגזשעריאַס מייַכל.

ריין הערינג פון די ביינער - לייכט

די ערגסטע מאָמענט פון דער צוגרייטונג פון הערינג פֿאַר קאָרמען צו די טיש איז זייַן באַהאַנדלונג פון די ביין. איך טאָן ניט וויסן ווי אַ מענטש קענען דרייען די פיש אין די באַלאַגאַן, טריינג צו באַקומען באַפרייַען פון אַלץ אין עס ומנייטיק. ווי צו ריין אַ הערינג פון די ביינער, אַזוי אַז עס וועט ריטיין זייַן געשטאַלט? פון קורס, צו באַקומען באַפרייַען פון די זייער קליין און דין ביינער איז נאָר אוממעגלעך, אָבער אויב די פיש ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט אָדער אַ שוואַך לייזונג פון עסיק, ביינער פאַרווייכערן און ניט זיין פּעלץ.

געטינג באַפרייַען פון די גרונט זוימען. ערשטער מיר דאַרפֿן צו נעמען אַ שאַרף דין מעסער, אַ ברעט פֿאַר בוטטשערינג אָדער פּאַפּיר נאַפּקינז. שטעלן הערינג אויף ברעט, מיר באַקומען באַפרייַען פון די עק און די קאָפּ. צו ריין די ין, איר דאַרפֿן צו שנייַדן אַוועק די Fins, מעסער רייַסן די בויך - זייער Carefully, אַזוי ווי נישט צו שעדיקן די עגגס. סאַרנע הערינג איז נוצלעך פֿאַר די צוגרייטונג פון די ווייַטער קורס.

נאָך רימוווינג די ענטראַילס, אויף די קאַרקאַס שווענקען מיט קאַלט וואַסער, שטעלן די סערוועטקע אויף אַז וידעפדיק וואַסער גלאז. פון די שפּיץ פון די פלוספעדער אויף די צוריק פון די לינקס קאַרב, ניצן איר ניטלי צעטיילן הערינג אין האַלב צוזאמען די צוריק, פּיקס אַרויף די הויט, באַזייַטיקן. ווען די פיש איז צעטיילט אין צוויי טיילן, עס איז מעגלעך צו נעמען זיך די ביינער. אָנכאַפּן דעם באַרגרוקן, די שפּיץ פון די עק סלאָולי ציען אַרויף. ביינער אָנהייבן צו מאַך אַוועק אָן דאַמידזשינג די פיללעץ. ריין אַרויף די רגע טייל פון די פיש. די רוען ביינער סטיקינג אויס, אַראָפּנעמען מאַניואַלי. עס בלייבט צו שנייַדן די פיש, סעזאָן און דינען ווען דארף.

פאַלש סאַרנע הערינג

אויף די יום טוּב טיש וועט ניט זיין געלייקנט סאַמוויטשיז. וואָס בלויז די רעסאַפּיז פֿאַר זייער צוגרייטונג טוט נישט עקסיסטירן! די מערסט פאָלקס זענען די סאַמוויטשיז מיט רויט קאַוויאַר. אבער עס ס 'זייער טייַער. פּריפּערינג אַ פּאַפּ פֿאַר דעם רעצעפּט, איר וועט יבערראַשן דיין געסט מיט אַ נייַקייַט. לאַקס סאַרנע הערינג געשמאַק כּמעט ינדיסטינגגווישאַבאַל פון דער עמעס קאַוויאַר.

צו צוגרייטן דעם נאַש וועט דאַרפֿן אַ פיללעט סאָלטאַד הערינג, פּוטער - וועגן איין הונדערט גראַמז, פּאַרע פּראַסעסט קעז ( "Friendship", "אָרביט" אָדער אן אנדער אין דיין דיסקרעשאַן, אָבער נישט סאָפטענעד), דרייַ מיטל-סייזד קעראַץ. ווי צו ריין אַ הערינג פון די ביינער, עס איז דערציילט אין די אָנהייב פון דעם אַרטיקל. קאַרראָץ קאָכן און קיל. נאָך מילכל סקראָולז אַלע ינגרידיאַנץ (ייל מעגילע, דרייען עס מיט אנדערע פּראָדוקטן). בלענדער איז ניט רעקאַמענדיד, ווי די קאָנסיסטענסי איז אויך דין. זאַלץ איז ניט נייטיק, קעז און הערינג אַנטהאַלטן גענוג זאַלץ קענען צעשטערן די געשמאַק. מיקס, שטעלן אויף די טיש. אין די בעטן פון אַדינג גרינז - קראָפּ און פּעטרעשקע.

קוקינג עגגס פון הערינג ראָסל

ווען די פיש איז געגעסן, די ראָסל איז אויסגעגאסן פון איר. אבער יקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע ווייסט די אַפּלאַקיישאַן פֿאַר אַזאַ אַ אַ פּאָנעם גאָר ומנייטיק פּראָדוקט. פילע מענטשן קויפן עגגס בייַ די קראָם פֿאַר ספּרעאַדינג אויף ברויט (פּאַלאַק סאַרנע מיט בשמים, פּוטער אָדער פּאָמידאָר). עס איז אַזאַ אַ סלוי פון קאַוויאַר טייַער. מיר וועלן טאָן פּונקט דער זעלביקער אין שטוב אָן ספּענדינג אויף די קויפן און פּאָרינג זויערע וגערקע (מאַרינייד) פון הערינג. דעם פאַרשפּרייטן געמאכט גערופֿן "סעמאַלינאַ סאַרנע הערינג".

נעמען איין גלעזל ראָסל, האַלב טעפּל גרינס ייל (אָודערלאַס), אַ גלאז פון וואַסער, צוויי דריט גלעזל סעמאַלינאַ, צוויי טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ אָדער פּאָמידאָר קעטשופּ (אָן בשמים און קיין סליידז), קליין ציבעלע, פּאַרע בוילד עגגס, הערבס צו געשמאַק ( קענען טאָן אָן עס). אַלע פליסיק קאַמפּאָונאַנץ זענען אויסגעגאסן אין די טאָפּ, געבראכט צו אַ קאָכן, די פּאַפּ איז צוגעלייגט, געזונט סטערד. צו פּאַמעלעך פייַער, סלאָולי גיסן די גריץ, סטערינג טייל מאָל.

ווען די סעמאַלינאַ גאַנץ געשוואָלן, אַראָפּנעמען פון היץ און קיל. ציבעלע און יי פינעלי געהאַקט, לייגן צו די ריזאַלטינג קאַלב. אָניאָנס אין דעם רעצעפּט איז נישט required, עס וועט זיין גענוג גרינערי.

קאַוויאַר געמאכט פון סעמאַלינאַ מיט דערצו פון הערינג

אן אנדער געשמאַק רעסאַפּיז פון די בנימצא פיש - סאַרנע הערינג. צו צוגרייטן דעם שיסל איר וועט דאַרפֿן אַ סאָלטאַד הערינג (צוויי ברעקלעך), אַ גלאז פון פּאָמידאָר זאַפט, אַ גלעזל פון גרינס בוימל, אַ גלאז פון סעמאַלינאַ און זויער אַניאַנז. זאַפט און פּוטער צו קאָכן, קאָכן אין די פליסיק סעמאַלינאַ. הערינג און ציבעלע צו טשודאַק דורך אַ פלייש מילכל, מישן מיט די סעמאַלינאַ. די נומער פון ינגרידיאַנץ דיזיינד פֿאַר אַ גרויס פירמע. צו צוגרייטן אַ קאַלב פֿאַר היים טיש זאָל רעדוצירן די ינגרידיאַנץ טריפּאַלד. אָנשטאָט, איר קענען נוצן הערינג רויג פון עס.