ווי צו גרייטן טונפיש

דעם פיש, ווי טונפיש, געניצט אין אַ גרויס נומער פון עסנוואַרג און קאָכן עס קענען זיין גאַנץ אַנדערש, ניימלי, באַקן, שטעלן אויס Fires, און אַפֿילו קאָכן. אָבער, פֿאַר פילע די קשיא בלייבט ווי צו קאָכן טונפיש. איצט מיר וועט קוקן אין אַ ביסל אָפּציעס פון קיילים מיט דעם פיש. פֿאַר אַ אָנהייב, לאָזן ס רעדן וועגן ווי צו צוגרייטן טונפיש אין די ויוון.

צו טאָן דאָס, איר וועט דאַרפֿן ייל פֿאַר גריסינג Forms הונדערט 75 גראַמז פון די פאַרטיק פּלאַטעס בלאָז געבעקס, זעקס טאַמאַטאָוז, וואָס זענען PRE-שנייַדן אין קליין ברעקלעך, און פֿופֿציק גראַמז פון גרייטיד טשעדער קעז.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם שיסל איז required סאָוס, פֿאַר וואָס ווי ינגרידיאַנץ נעמען פופציק גראַמז פון פּוטער, איינער ציבעלע, Carefully סלייסט, פופציק גראַמז פון מעל הונדערט מילאַליטערז פון מילך, האַלב לעפעלע זענעפט, זאַלץ און פעפער צו געשמאַק, ווי געזונט ווי 175 גראַמז טשעדער קעז, פֿאַר-גרייטיד, און פֿיר הונדערט גראַמז פון קאַנד טונפיש, וואָס זאָל ברעכן אין קליין ברעקלעך.

איצט גלייַך אויף ווי צו צוגרייטן טונפיש. דער ערשטער זאַך צו טאָן - עס 'ס די סאָוס. אבער, איידער אַז טאָן ניט פאַרגעסן צו דרייען אויף די ויוון, אַזוי אַז עס וואָרמד אַרויף, ביז לפּחות 180 דיגריז.

דערנאך, אין אַ גרויס פאַן, צעשמעלצן פּוטער. עס אויך לייגן די געהאַקט ציבעלע און פאָרזעצן צו סאַוטע for four - זעקס מינוט. אָניאָנס מוזן קריגן אַ גאָלדען כיו. איצט עס ס 'מאָלצייַט צייַט. עס זאָל זיין מוסיף צוויי מינוט איידער דער מאָמענט אַז וועט ווערן אַוועקגענומען אַ פאַן פון די היץ.

דערנאָכדעם, די ריזאַלטינג מאַסע לייגן זאַלץ און פעפער און צו גיסן די מילך. סאָוס קאָכן ביז ביז עס אַקווייערז אַ דיק קאָנסיסטענסי, מיט דער רעזולטאַט אַז וועט בלייַבן אויף די לעפל. אַמאָל דעם כאַפּאַנז, לייגן די טונפיש, קעז און זענעפט, און קאָכן די גאנצע מאַסע פֿאַר אן אנדער צוויי מינוט.

אין דעם צייַט, נעמען די פאָרעם פון אַ מיטל-סייזד היץ-קעגנשטעליק און שמיר עס מיט אייל. אין די דנאָ פון דעם פאָרעם פון איז געלעגן מיט טונפיש סאָוס איבער וואָס לייגן בלאָז געבעקס טעלער. די ווייַטער שיכטע איז געמאכט אין דער זעלביקער שטייגער. אָבער, לייגן און טאַמאַטאָוז. אין אַז סדר, פאָרזעצן צו לייגן טונפיש. שפּריצן די רוען טאַמאַטאָוז און גרייטיד קעז. נאָך וואָס, דעקן די שיסל מיט שטער און לייגן עס אין די ויוון צו באַקן פֿאַר 15-20 מינוט.

נאָך דעם צייַט, אַראָפּנעמען די שטער און לאָזן אין די ויוון טונפיש שוין אין די קלאָר פֿאַר אן אנדער פופצן מינוט, אַז איז, ביז ביז גילדענע ברוין.

מיר נאָר געקוקט אין איינער פון די וועגן פון ווי צו גרייטן טונפיש. ווי אַנדערש קענען איר טאָן עס? אַלטערנאַטיוועלי, מיר פאָרשלאָגן איר אַ סאַלאַט פון דעם פיש. די רעסאַפּיז מערן. אָבער זיי אַלע טיילן פּראָסט פּרינסאַפּאַלז. אַזוי, פֿאַר די סאַלאַט נעמט עטלעכע פלייש טונפיש, איז צוגעגרייט, ווי אַ הערשן, פֿאַר אַ פּאָר. איר קענען נוצן בוילד אָדער קאַנד טונפיש. אין די יענער פאַל, עס איז וויכטיק אַז די פיש איז געווען נאָר אין זייַן אייגן זאַפט.

ווי צו קאָכן די טונפיש אין דעם פאַל, מיסטאָמע, איר וויסן, אויב ניט אַלע, זייער פילע. און וואָס איז טשיקאַווע - ווי נאָך ינגרידיאַנץ קענען נעמען כמעט קיין וועדזשטאַבאַלז, בוילד רייַז און, פון קורס, בשמים.

מאַטשט פּראָדוקטן פינעלי שנייַדן, ריזאַלטינג מאַסע מוזן זאַלץ אויב נייטיק. אַלע דעם איז סיזאַנד מיט מאַסלינע ייל און לימענע זאַפט. עטלעכע אין וואָס איז נישט רעקאַמענדיד ווי אַ סאָוס פֿאַר פועלינג נוצן מייַאָנעז. אָבער, די עגגס אין אַ סאַלאַט מיט טונפיש און גאָר אַרויסגעוואָרפן. די דאזיקע צוויי ינגרידיאַנץ זענען ביכולת צו דערטרינקען אויס די טעם פון די פיש. יא, און די סאַלאַט וועט זיין פיל קאַלאָריעס.

מיר האָפֿן אַז מיר זענען ביכולת צו בייַ מינדסטער צו אַ קליין מאָס באַפרידיקן דיין נייַגעריקייַט ווי צו ווי צו צוגרייטן טונפיש. אין פאַקט עס ס גאָרנישט קאָמפּליצירט. טונפיש - דאָס איז אַזאַ אַ פיש, וואָס איז כּמעט אוממעגלעך צו באַלאַגאַן אַרויף. פּרובירן, עקספּערימענט, אויסטראַכטן, און איר וועט מצליח! הנאה דיין מאָלצייַט!