וואָלאָסאַטיק (קראַב): באַשרייַבונג, פּאַלאַטאַביליטי, ספּעציעל קוקינג

קראַבס זענען דעקאַפּאָד קראַסטיישאַנז סקוואַד מיטגלידער. זייַן נאָמען איז ניט דורך געלעגנהייַט שייך צו די נומער פון לימז אין די ים קרעאַטורעס. קראַבס מאַכן אַרויף וועגן 20% פון אַלע מאַרינע קראַסטיישאַנז כאַרוואַסטיד, דערוואַקסן און סאָלד ווערלדווייד. אין אַלע דאָרט זענען קימאַט 7000 מינים פון קראַבס. די אַרייַננעמען און האָר-וואָרעם. קראַב כערי, אַזוי די געזונט פון זייַן באַאַמטער נאָמען, האט די קוואַליטעט פֿעיִקייטן דורך וואָס עס קענען זיין לייכט אונטערשיידן פון אנדערע מינים פון קראַסטיישאַנז. לייענען מער וועגן דעם ייַנוווינער פון די מאַרינע עלעמענט און ווי עס קענען זיין געמאכט אין שטוב, זאָגן איר אין דעם אַרטיקל.

קראַב-האַיר-: Photo און באַשרייַבונג

קראַב כערי פירעקיק, אָדער האָר-וואָרעם - אַ קליין, אָבער שטאַרק און פלינק אַרטהראָפּאָד כייַע מיט אַ גוף באדעקט מיט כערז. אין דערצו צו האָר, זייַן שאַרף שאָל זענען גרויס און קליין סטאַדז. קאָליר קאַראַפּאַסע (שאָל) - פֿון רויט-לילאַ צו ברוין. נעמאַטאָמאָרפאַ סיזעס קייט 40-50 צו 110 מם אין ברייט פון די שאָל. פישערייַ דורך מענטשן זענען בכלל געהאלטן קראַבס האָבן ריטשט 70-80 מם אין גרייס.

האָר-לעבן אַוועק דעם ברעג פון די קאָרעיִש פּענינסולאַ, פּרימאָריע, אין Hokkaido, קוריל, אין דרום סאַכאַלין און קאַמטשאַטקאַ. געשעפט קאַנסאַנטריישאַנז קראַב באמערקט אין 30 צו 80 מעטער טיף.

פֿאַר רעזידאַנץ פון די יאַפּאַניש אינזל פון Hokkaido און די קראַב-האָר-איז אַ וויכטיק מקור פון האַכנאָסע. איצט, דער באַפעלקערונג פון דעם כייַע אין די דאָולדראַמז.

טעם מידות כערי קראַב

האָר-איז ניט בלויז ומגעוויינטלעך אויסזען. עס איז אויך איינער פון די מערסט טייַער מינים פון קראַב. ער וואַליוד ניט נאָר ווייך פלייש, אָבער אויך זייער געשמאַק און כאָולסאַם לעבער, ליגן אין די קאָפּ. ווען פּאַרסינג אַרטהראָפּאָד דעפינירן דעם דורך-פּראָדוקט קענען זיין די קוואַליטעט ליכט ברוין קאָליר.

די לעבער, ווי געזונט ווי די פלייש איז רייַך אין פּראָטעין. עס איז רייַך אין תוו -3 פאַטטי אַסאַדז, סאָדיום, ייאַדיין און ה. ד קראַב פלייש נוציק פֿאַר נוצן אין פאַרשידן חולאתן. מיט עס איר קענען געשווינד ומקערן מאַכט און דערגרייכן די געבעטן אָפּזוך.

וואָלאָסאַטיק - קראַב פלייש איז פיל מער ווייך ווי אין אנדערע מינים. רובֿ אָפֿט אַרטהראָפּאָדס נאָר קאָכן אין אַ פאַן, אָפּטיילן די צומ עסן טייל פון די ינעדאַבאַל און געדינט אין דעם פאָרעם אויף אַ טעלער. אָבער, די יאַפּאַניש אָפֿט בייקט האָר-וואָרעם אין די קעז, אָדער געדינט אין האָגאָעוו - כינעזיש קיילים פֿאַר קוקינג דאַמפּלינגז, און קוקט ווי אַ סאַמאָוואַר.

קראַב-האָר-וואָרעם: ווי צו קאָכן אין שטוב

פֿאַר סטאָרידזש און טראַנספּאָרטאַטיאָן פון פרעשלי געווענדט קראַב האַלב פאַרפרוירן פּרעפאָרם טעכנאָלאָגיע. עס איז אַזוי רובֿ אָפֿט Falls אויף די שעלוועס פון האָר-שאַפּס. קראַב האַלב פאַרפרוירן איידער בוטטשערינג נאָר געשטעלט פֿאַר 5 מינוט אין בוילינג וואַסער. נאָך אַז עס פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער, סעפּערייטינג די לעגס פון דעם גוף און שנייַדן אַרויף.

א מער ריכטיק וועג צו זייַן די ווייַטער מלך קראַב פּראַסעסינג. לעגס מיד ברעכן אַוועק פון דעם גוף. ווייַטער שאָל ליגאַטעד קראָססוויסע ניצן אַ קאַנווענשאַנאַל פאָדעם. דעם איז געשען צו ענשור אַז די אינהאַלט אַראָפאַקן אויס. די פאַקט אַז די האָר-שאָל אַדזשאַר בעשאַס קוקינג און געזונט לעבער קענען נאָר אַרויסקומען פון עס. ידעאַללי, איר דאַרפֿן צו קאָכן די קראַב אין סיוואַטער. אבער ווי צו דורכפירן עס אין שטוב איז פּראָבלעמאַטיק, ניצן פּראָסט וואַסער מיט זאַלץ. האַלב קראַב 4 מינוט אין אַ ברייט פּאַן. עס זאָל ענשור אַז די וואַסער איז שטענדיק בוילד. עס איז וויכטיק נישט צו קיצער קראַב, אַנדערש עס וועט ווערן האַרט. האָר-האַלב פאַרשפּרייטן אין אַ שיסל מיט ייַז. דאס וועט לאָזן ווייַטער גרינגער צו באַזונדער די פלייש פון די שאָל.

פֿאַר קאַטינג קראַב נוצן קיך שער אָדער סעקאַטעורס. אַזוי עס וועט זיין פיל גרינגער צו שנייַדן די קלאָז און שאָל. אַדדיטיאָנאַללי, איר זאל דאַרפֿן ספּונז פון פאַרשידענע סיזעס, פֿאַר סושי מיט טשאַפּסטיקס, און אַזוי אויף. ד ערשטער מיר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן די שאָל. אין דעם טייל ווו די קאָפּ קראַב, קאַנסאַנטרייטאַד דעם העכסטן נומער פון לעבער. די אַוועקגענומען שאָל קענען דעריבער ווערן געניצט ווי פּלאַטעס, ינסטאַלירונג אויף איר לעבער און פלייש. דורך דעם וועג, אין זיין גוף, אויך, איז גאַנץ אַ פּלאַץ.

אַמאָל די שאָל האט שוין פּראַסעסט, מעגלעך צו אָנהייבן קלאָז. אין סדר צו עקסטראַקט פון זיי די פלייש זאָל זיין שנייַדן צוזאמען די קלאָז. מיט די פּרונער וועט מאַכן עס זייער גרינג.

סאַלאַט פון קראַב פלייש מיט סוי סאָוס

רובֿ אָפֿט, קראַב-האָר-וואָרעם געגעסן אין האַלב פאָרעם, אַזאַ ווי אַ ביר. ווייניקער אָפֿט פֿון עס צוגרייטן קיין קיילים, סאַלאַדס.

האָר-וואָרעם - די קראַב, וואָס איז וויידלי צעשיקט אין די יאַפּאַניש קיך. פֿון זייַן לעבער און פלייש קאָכן אַ געשמאַק סאַלאַט. פֿאַר דעם געלייגט אויס אין די שאָל ינגרידיאַנץ סיזאַנד מיט סוי סאָוס און וואַסאַבי, סטערד און געדינט צו די טיש. אויך אין די שאָל קענען זיין בייקט קראַב פלייש. צו טאָן דאָס, נאָר שפּריצן מיט גרייטיד קעז און שיקן עס אין די ויוון פֿאַר אַ ביסל מינוט ביז קרוכלע.