וואָס זענען זיס פּאַטייטאָוז און וואָס קענען זיין האַלב אויס פון עס

זיס פּאַטייטאָוז (יאַמס) אין זייַן אָנהייב האט ביסל צו טאָן מיט די געוויינטלעך פּאַטייטאָוז, חוץ אַז עס ריזעמבאַלז אין אויסזען. עס קומט אין ווייַס און פינצטער קאָליר. לעצטע אויסזען נאָך קוקינג ווערט אַ זיס געשמאַק און דזשויסינעסס, און עס איז געגעסן. קליין געשמאַק Fruits גרויס, און קאָלירן ברייטנאַס ינדיקייץ אַ גרויס נומער פון נוציק ביתא-קעראַטין. זאל ס זען וואָס קענען זיין געמאכט פון זיס פּאַטייטאָוז. דער ערשטער וועט זיין אַ פאַרבייַסן רעצעפּט.

געצוקערט זיס פּאַטייטאָוז

300 גראַמז פון זיס קאַרטאָפל צו ריין, שנייַדן יעדער קאַרטאָפל אין 2 ברעקלעך, דעמאָלט שנייַדן אין סלייסיז. ווייקן אין קאַלט וואַסער פֿאַר 10 מינוט, און דעמאָלט דאַר מיט אַ האַנטעך. אין גרינס בוימל צו פּרעגלען די ברעקלעך יאַם ביז גאָלדען כיו צו באַזייַטיקן ייל רעזאַדוז סערוועטקע.

אין אַ באַזונדער שיסל מישן 4 טייבאַלספּונז צוקער 1 לעפל שויו (סוי סאָוס) און 2 טייבאַלספּונז פון וואַסער און ברענגען צו קאָכן. פּרעגלען 1 ספּאָאָנפול פינצטער סעסאַמי זאמען און אַדינג זיי צו אַ סירעפּ. דעריבער יעדער קאַרטאָפל רעפטל נעמען טשאַפּסטיקס, טונקען אין די סירעפּ און מיד - אין קאַלט וואַסער. די שיסל איז גרייט.

Stuffed מיט זיס פּאַטייטאָוז

פיר זיס קאַרטאָפל (ד"ה, וועגן 1 קג) איר דאַרפֿן צו Carefully וואַשן און דורכשטעכן אין עטלעכע ערטער מיט אַ גאָפּל, ניט פּילד. שמיר יעדער גרינס מיט מאַסלינע ייל און באַקן אין די ויוון אויף די גרילל. דערנאך, Carefully שנייַדן אַוועק די שפּיץ פון זיס פּאַטייטאָוז מיט אַ גענוג מדרגה צו קענען צו קלייַבן די פלייש. מישן עס מיט 150 ג פון קרעם, פּינטעלע און לימענע זאַפט העלפט, איינער לעפל פון קאַנד גרין פעפער און זאַלץ. דעם סטופפינג צו פּלאָמבירן די וועדזשטאַבאַלז און שטעלן אויף שפּיץ פון אַ קליין שטיק פון פּוטער (פון ניט מער ווי 1 לעפל). שטעלן זיס פּאַטייטאָוז אין די ויוון און באַקן ביז געטאן.

זיס פּאַטייטאָוז מיט טאַמאַטאָוז

1 קג פון זיס קאַרטאָפל רייניקן און שנייַדן אין קובעס, געזונט מיין, אָבסושיווייַוט און געפּרעגלט אין זונרויז בוימל צו אַ טונקל קאָליר. איינער ציבעלע פינעלי שנייַדן און געפּרעגלט אין מאַרגאַרין ביז עס סאָפטענס, און דעריבער לייגן צו עס 0.5 קג פון מינסט פלייש (ווי אויב פאַטטער - חזירים, און - אויב נישט, הינדל אָדער רינדערנס), זאַלץ און פּרעגלען ביז האַלב.

פיר טאַמאַטאָוז דאַרפֿן צו שאָלעכץ (פֿאַר דעם צוועק עס איז בעסער ערשטער צו גיסן בוילינג וואַסער), שנייַדן אין קליין ברעקלעך און שטעלן די פלייש אַזוי אַז עס סאָוקט מיט פּאָמידאָר זאַפט. פּאָטאַטאָעס זענען פאָלדעד זיך אַ קעסל אָדער אַ ענלעך שיסל, שפּיץ מיט סטופפינג, גיסן די סאָוס לינקס נאָך ראָוסטינג, און קאָכן ביז ווייך.

קאַרטאָפל טשיפּס זיס קאַרטאָפל

אויב מיר רופן די זיס קאַרטאָפל פריעס, וואָס ניט קאָכן טשיפּס אויס פון עס? פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן צוויי לאַנג און דין זיס קאַרטאָפל, וואָס איז נייטיק צו וואַשן און קאָכן אין אַ טאָפּל קעסל. דעמאָלט מיר מישן 3 טייבאַלספּונז מעל מיט 5 טייבאַלספּונז פון וואַסער און 30 מינוט באַשטיין דעמאָלט אַדינג צו די טייג געמיש פון 2 יי וויפּט מיט קייען פעפער און זאַלץ.

בוילד זיס פּאַטייטאָוז דאַרפֿן צו ריין און שנייַדן אין סלייסיז נישט מער ווי אַ סענטימעטער דיק, יעדער געווירץ קייען פעפער אָדער קערי, טונקען אין טייג און שטעלן אין הייס ייל.

זיס פּאַטייטאָוז מיט מאַקרעל און בעעטראָאָט

נעמען 4 קליין מאַקרעל, אַראָפּנעמען די קאָפּ און שנייַדן צוריק. נעם די באַקבאָון און יננאַרדס. 2 יאַם דייסט און האַלב אין סאָלטיד וואַסער. קאָכן זיי ביז ווייך איז ניט נייטיק, גענוג 5 מינוט. מאַקרעל פּרעגלען אין די ויוון פֿאַר 5 מינוט אויף יעדער זייַט. זיס קאַרטאָפל, מישן מיט 4 קליין ביץ, פֿאַר-האַלב און שנייַדן אין קיובז, און 2 קליין רוי טובערס פון יאַם, לייגן צו דער זעלביקער 1 געהאַקט ציבעלע און אַ דריט גלאז פון פריש מאַראַנץ זאַפט. די ריזאַלטינג סאָוס גיסן די פיש.

זיס פּאַטייטאָוז מיט טשעסנאַץ

א קילאָ פון זיס פּאַטייטאָוז צו קאָכן און בייַטש מיט אַ בלענדער. דעריבער לייגן 300 גראַמז פון צוקער און 4 טייבאַלספּונז פון טיש ווייַן און קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר וועגן 10 מינוט, טאָן ניט פאַרגעסן צו קאָך. נאָך רימוווינג פון היץ, איר דאַרפֿן צו לייגן 400 גראַמז פון קאַנד טשעסנאַץ און קאָך. די שיסל איז גרייט.

קרעם פון זיס קאַרטאָפל

4 פּילד זיס פּאַטייטאָוז דאַרפֿן צו קאָכן אין סאָלטיד וואַסער ביז ווייך. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו פליסן די וואַסער, און זיס קאַרטאָפל צו לייגן אַ ספּאָאָנפול פון פּוטער, די זעלבע סכום פון מעל און ברוין צוקער, האַלב טעפּל פון יויך און סיזאַנינגז: איבער 1/4 פון אַ לעפעלע פון ינגבער, מושקאַט, און צימערינג (אַלע מינסט) און 1 לעפל טיים. אַלע דעם וויסק, לייגן אַ גלאז פון מילך און קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט אויף די טיש דאַווקע דינען הייס.