דער רעצעפּט פֿאַר מאַרזיפּאַן פֿאַר די וואס טאָן ניט וויסן ווי צו קאָכן עס

און איר וויסן וואָס מאַרזיפּאַן? האָנעסטלי, איך זיך פֿאַר אַ לאַנג צייַט יידיד דעם געדאַנק מיט וואָס עס טאַקע איז. פֿאַר זיכער, פילע געדענקען, ווי די מאַרזיפּאַן אין די סאָוויעט טקופע, און מאל אפילו איצט, גערופן אַ בולקע, ספּרינגקאַלד מיט ניסלעך. עס טורנס אויס אַז מאַרזיפּאַן עפּעס גאָר אַנדערש! מאַרזיפּאַן איז אַ גומע געמיש וואָס איז געמאכט פון צוקער און אַלמאַנדז. מיט איר העלפן באַצירן פּייסטריז, מאַכן אַ פאַרשיידנקייַט פון פיגיערז, וואָס דעמאָלט געבן יעדער אנדערער. פילע פשוט טאָן ניט האָבן אַ קלו וואָס עס איז, בלויז פֿאַר די סיבה אַז אין רוסלאַנד אַזאַ אַ נס איז כּמעט ניט געשאפן. איך בין גערעדט וועגן פאַקטיש מאַרזיפּאַן, ניט זיין געשטאלט. די פאַקט אַז געפֿינען עס אויף פאַרקויף, איר קענען, אָבער אַז ס 'די טעם פון עס וועט זיין גאָר אַנדערש, און אַלע ווייַל די צוליב פון עקאנאמיע און Benefits, Flexible מאַסע פון אונדזער קוקס זענען טריינג צו טאָן אנדערע מינים פון ניסלעך, ווייַל אַלמאַנדז, ווי איר וויסן, איז ניט ביליק . טריינג צו פאַרבייַטן עס מיט וואָלנאַץ אָדער פּינאַץ, די געמיש איז נישט זייער גומע און ניט גאַנץ געשמאַק. איך קענען זאָגן דאָס מיט גאַנץ זיכערקייט, ווייַל איך צוגעגרייט אַ מאַרזיפּאַן אַמאָל אין שטוב, איך איינגעזען אַז דאָס איז ווייַט פון וואָס קענען זיין געפונען אין די קראָם און אַוואַדע נישט פּונקט אַ בולקע.

מאַרזיפּאַן רעצעפּט דורכגעגאנגען אַראָפּ פון איין דור צו די ווייַטער הונדערט טויזנט יאר. לויט עטלעכע ריפּאָרץ, ער איז ביכולת צו קאָכן אַפֿילו איידער אונדזער תקופה. ביז איצט דיספּיוץ טאָן ניט אויפהערן וועגן וואָס פּונקט האט געדאַנק אַרויף דעם געשמאַק נאַש. באַשיצן זייער פונט פון מיינונג פֿראַנקרייַך, איטאליע, ספּאַין און פילע אנדערע. די זעלבע לענדער וואָס זענען נאָך פאַרקנאַסט אין די פּראָדוקציע פון מאַרזיפּאַן, זענען קעסיידער דעוועלאָפּינג זייער נייַ רעסאַפּיז, וואָס זענען געהאלטן אין טיף בעסאָדיקייַט, אַזוי זיי זענען נישט אנערקענט דורך אנדערע פּראָדוסערס. אבער ווי זיי זאָגן, אַלץ וועט אויס, און הייַנט יעדער פון אונדז די געלעגנהייט צו מאַכן מאַרזיפּאַן אין שטוב. זאג מיר וואָס עס איז פֿאַר. נו, ערשטער, עס ס אַ זייער געשמאַק זיס מייַכל. צווייטנס, עס איז זייער נוציק, זינט אַלמאַנדז זענען אַ ווערטפול מקור פון וויטאַמינס, ספּעציעל י טהירדלי, מיט די הילף פון מאַרזיפּאַן איר קענען באַצירן אַ דיין געבורסטאָג שטיקל, מאַכן קייקס און פילע אנדערע זאכן אַז דיין פאַנטאַזיע וועט לאָזן. למשל, אין אייראָפּע קוקינג מאַרזיפּאַן איז אַ פאַקטיש פאַרמעסט, בעשאַס וואָס מענטשן וואס ווילן צו מאַכן פון מאַרזיפּאַן די מערסט פאַקטיש ווערק פון קונסט. דורך געבן עס קיין קאָליר מיט די הילף פון דייז, איר קענען בויען אַ פייע שלאָס, בלינד די חתן און די קאַלע, אַ בוקיי פון רויזן, סוויץ, כייַע פיגיערינז און פיל, פיל מער.

נו, עס ס צייַט צו דערציילן איר ווי צו קאָכן מאַרזיפּאַן. איר וועט דאַרפֿן אַ ביסל פֿרייַ צייַט, גוט שטימונג און אַ ביסל געדולד.

רעצעפּט פֿאַר מאַרזיפּאַן נ 1

ינגרידיאַנץ: 200 אַלמאַנדז, 200 ג פון פּאַודערד צוקער, 2 צפּ פון ראַם אָדער נוס טינקטורע.

צוגרייטונג: נעמען אַלמאַנדז, פּלאָמבירן עס מיט אַ בלענדער, לייגן אַ ביסל ספּונז פון צוקער און צעהאַקן אַלץ. מיר גיסן די רוען פּאַודערד צוקער און פאָרזעצן צו מאָל נאָך. לייג ביסלעכווייַז ראַם און "מעסים" בלענדער ביז דער געמיש הייבט צו שטעקן צוזאַמען אין לאַמפּס. אַז ס אַלע, די מאַרזיפּאַן איז גרייט. צו געבן עס אַ קאָליר, לייגן עטלעכע נאַטירלעך אָדער כעמיש פאַרב, פֿאַר בייַשפּיל, בוריק זאַפט.

רעצעפּט מאַרזיפּאַן נ 2

ינגרידיאַנץ: 0,5 קג פון זיס און 15 ברעקלעך פון ביטער אַלמאַנדז, 200 ג פון פרוכט צוקער (עס איז בעסער צו נעמען פֿיניש אויב מעגלעך), 1 טבספּ פון וואַסער.

צוגרייטונג: אַלמאַנדז בישליימעס מיט בוילינג וואַסער, שאָלעכץ און טרוקן אין די ויוון בייַ נידעריק טעמפּעראַטור פֿאַר אַ ביסל מינוט (איר וועט פֿאַרשטיין ווען עס טרוקן). נאָך גאַנץ דריינג, די אַלמאַנדז מוזן זייַן אין אַ בלענדער אָדער קאַווע מילכל ווי קליין ווי מעגלעך. צוקער צו מאָלן אין פּודער, סיפט דורך אַ זייַער. אַלמאָנד און צוקער מישן געזונט אין אַ בלענדער. א געדיכט כאָומאַדזשיניאַס מאַסע מוזן זיין באקומען. שטעלן די געמיש אין אַ פּאָרצעלייַ שיסל, שפּריצן איין לעפל פון וואַסער אויף עס און מישן די גאנצע מאַסע געשווינד. אָרט די מאַסע אין אַ מעטאַל שיסל און היץ פֿאַר אַ ביסל מינוט אויף נידעריק היץ. בעשאַס קוקינג, לייגן 20 ג פון פּאַודערד צוקער.

דעם רעצעפּט פון מאַרזיפּאַן, כאָטש עס נעמט מער צייַט, אָבער עס וועט זיין מער געשמאַק. דורך די וועג, לייגן דיעס אין עס און אָנהייב מאָדעלינג. צופרידן די קידס און פריינט!