פאַרבייַסן פון הייַזקע קעז אָן באַקינג: רעסאַפּיז מיט פאָטאָ

עס איז שווער צו אָוווערעסטאַמייט די בענעפיץ פון הייַזקע קעז, ווי געזונט ווי קולינאַריש קיילים ניצן דעם פּראָדוקט פֿאַר די מענטשלעך גוף. דעריבער, עס איז כּמעט טעגלעך אויף די טיש פֿאַר פילע מענטשן. אָבער, אין דערצו צו די פאַקט אַז הייַזקע קעז קענען זיין אַ פּראָסט שיסל, איר קענען אויך מאַכן געשמאַק דיזערץ פון עס. דאָס איז דער הויפּט נוציק פֿאַר די עלטערן וועמענס קינדער אָפּזאָגן צו נוצן זויער-מילך פּראָדוקטן.

אין סדר צו צוגרייטן אַ געשמאַק און געזונט פאַרבייַסן פֿאַר דיין משפּחה, ניט דאַווקע פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון צייַט אין דער קיך. נאָך אַלע, עס קענען זיין געשאפן זייער געשווינד און אין דער זעלביקער צייַט טאָן ניט נוצן די ויוון, ווי עס זענען סוויץ פון הייַזקע קעז אַז טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין בייקט.

גרינג און געשווינד

די יזיאַסט און fastest וועג צו קאָכן אַ פאַרבייַסן פון קעז אָן באַקינג - מאַכן אים אַ קעז באַללס. די קוקינג צייַט פון דעם שיסל נעמט 5-10 מינוט. עס איז אויך טשיקאַווע אַז עס קען האָבן פאַרשידענע טייסץ. באַטראַכטן ווי צו צוגרייטן עס.

פּראָדוקטן:

• 500 ג פון פעט הייַזקע קעז;
• 30 ג פּוטער;
• 150 ג פון צוקער;
• קאָקאָסנוס סטרושקע;
• 1 זעקל פון וואַניללין.

הייַזקע קעז זאָל זיין געמישט מיט פּוטער, צוקער און וואַניללין. ינגרידיאַנץ מוזן זיין קערפאַלי נידאַד, אַזוי עס איז קיין קלאַמפּ פון בוימל. פון די ריזאַלטינג קורד מאַסע, זעמל באַללס פון פּאַסיק גרייס און שפּריצן יעדער מיט קאָקאָסנוס שאַווינגז. גרייט פאַרבייַסן שטעלן אין אַ פרידזשידער אָדער אַ פריזער פֿאַר אַ ביסל מינוט.

אַזאַ אַ רעצעפּט איז די באַזע פֿאַר פּריפּערינג דעם שיסל, אָבער אויב געוואלט, עס קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט אנדערע ינגרידיאַנץ. למשל, לייגן הייַזקע קעז צו קראַמבאַלד שאָרטברעאַד קיכלעך, ניסלעך אָדער שאָקאָלאַד ברעקלעך. פון דעם באַללס וועט קריגן אנדערע פלייווערז.

פרוכט פאַרגעניגן

זייער געשמאַק און נוצלעך איז אַ פאַרבייַסן פון הייַזקע קעז און פרוכט אָן באַקינג. עס איז גוט אַז לעגאַמרע קיין פרוכט און בעריז קען זיין פֿאַר זייַן צוגרייטונג. אין אונדזער פאַל עס וועט זיין טרוסקאַווקע. אַזוי, באַטראַכטן די רעצעפּט פֿאַר אַ שיסל גערופן "טרוסקאַווקע דילייט".

ינגרידיאַנץ:

• 100 ג פון צוקער;
• 0.5 קג פון פעט הייַזקע קעז;
• 150 גראַמז פון קרעם (קיין פעט צופרידן);
• טרוסקאַווקע;
• א פּיצל פון טונקל שאָקאָלאַד;
• 1 פּאַקאַט פון וואַניללין (וואַניל צוקער).

אַלע די ינגרידיאַנץ, חוץ סטראָבעריז און שאָקאָלאַד טשיפּס, מישן ונ דורך ביז אַ יונאַפאָרמלי מאַסע איז באקומען. דעמאָלט לייגן שאָקאָלאַד עס און מישן ווידער. די ריזאַלטינג געמיש זאָל זיין שטעלן אין גלאז טעפּלעך אָדער קרעמאַנקי. Top מיט אַ קרימי מאַסע פון סטראָבעריז. דינען אַ מייַכל צו די טיש איר דאַרפֿן צו זיין אַ ביסל טשילד, אַזוי נאָך עס זאָל זייַן שטעלן אין די פרידזשידער, בעערעך 15-20 מינוט. אויב געוואלט, די הייַזקע קעז קענען זיין דעקערייטאַד מיט קליין מינץ בלעטער.

Banana Luxury

קיין קאָכן פאַרבייַסן פון הייַזקע קעז (אָן באַקינג) אַלאַוז נישט נאָר צו הנאה דעם אַנסערפּאַסט טעם פון די שיסל, אָבער אויך צו ופהיטן אַלע די נוציק סאַבסטאַנסיז וואָס זענען פאַרפאַלן אין די היץ באַהאַנדלונג פון די פּראָדוקטן. דעריבער, עס מאכט עס מעגלעך אָפֿט געניסן דיזערץ און צושטעלן דיין גוף מיט נוציק סאַבסטאַנסיז, וואָס איז זעלטן ווען איר נוצן אַ אַנדערש סאָרט פון סוויץ.

אן אנדער נוציק פאַרבייַסן, וואָס איז זיכער צו ביטע קינדער, איז אַ קורד מיני-זעמל מיט אַ באַנאַנע.

ינגרידיאַנץ:

• 200 ג פריש הייַזקע קעז;
• 20 ג פּוטער פּוטער;
• 100 ג פון שאָרטברעאַד קיכלעך;
• 50 ג פון גראַניאַלער צוקער;
• וואַניל צוקער (טעם);
• 1 גרויס באַנאַנע;
• 100 ג פון שאָקאָלאַד טשיפּס;
• 1 טבספּ. לעפל פון קאַקאַאָ.

קאַקאַאָ מישן מיט וואַניל צוקער, צוקער און לייגן צו די קעז. אַלע מישן געזונט. דעמאָלט לייגן אַ קיכל, ערד אין אַ בלענדער, און פּוטער. ווידער, מישן ונ דורך. שאָלעכץ די באַנאַנע פון די שאָלעכץ און אָנהייבן אַרום אים צו פאָרעם אַ קורד שיכטע. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן אַ באַנאַנע, שיכטע דורך שיכטע, לייגן אַ פּלאַץ פון הייַזקע קעז און זעמל עס צו געבן די פאַרבייַסן די פאָרעם פון אַ זעמל. ענדיקן ראָולעטטע באַצירן מיט שאָקאָלאַד טשיפּס און קיל אַ ביסל.

דעססערט צוגעגרייט פון הייַזקע קעז און bananas (אָן באַקינג) קענען זיין ניט בלויז אַ טעגלעך עסנוואַרג פֿאַר קידס, אָבער אויך אַ ויסגעצייכנט מייַכל אויף די פעסטיוו טיש.

פאַרגעניגן פֿאַר אַ זיס צאָן

זייער אָפט, ווי קענען זיין געזען פון די אויבן רעסאַפּיז, סאַנדוויטשיז זענען געניצט אין קיילים. עס העלפט נישט בלויז צו געבן אַ טשיקאַווע געשמאַק צו די שיסל, אָבער אויך מאכט עס מער פּלאַסטיק און דיק. ווי אַ הערשן, דיזערץ נוצן ברעקלעך פון קיכלעך, אָבער ניט ווייניקער געשמאַק און סוויץ, ווו זיי נוצן עס גאַנץ. למשל, אַ פאַרבייַסן געמאכט פון ביסקויץ און קעז אָן באַקינג, וואָס איז דער אָריגינעל נאָמען פון "קעז טאָסט".

צו צוגרייטן עס איר דאַרפֿן:

• 0.5 קג פון הייַזקע קעז;
• 400 ג פון שאָרטברעאַד קיכל (קוואַדראַט);
• 100 ג פון גראַנולאַטעד צוקער;
• 100 ג פון שאָקאָלאַד טשיפּס;
• 300 ג פון טונקל שאָקאָלאַד;
• 100 ג רייזאַנז.

האַלב קיכלעך צו ניד און מישן מיט הייַזקע קעז, צוקער, וואַניל צוקער, שאָקאָלאַד פּיצל און רייזאַנז. די געמיש ונ דורך. די רעשט פון די קיכל איז צעטיילט אין העלפט. נעמען אַ קוואַדראַט אָדער רעקטאַנגגיאַלער פאָרעם פֿאַר דיזערץ און שטעלן קיכלעך אויף זייַן דנאָ. אויף שפּיץ פון עס - די הייַזקע קעז מאַסע. אַזוי טאָן איידער פילונג די פורעם און שטעלן אויף פֿאַר 30 מינוט. אין די פרידזש. נאָך די צייַט איז יקספּאָוזד, עס וועט דאַרפֿן צו זיין אַוועקגענומען, און די ריזאַלטינג ברויט איז אויסגעגאסן מיט צעלאָזן שאָקאָלאַד.

געלאַטין אין דער הילף

עטלעכע פון די אָריגינעל דיזערץ פון הייַזקע קעז אָן באַקינג, וועמענס רעסאַפּיז זענען זייער פּשוט, דאַרפן די נוצן פון דזשעלאַטאַן. מיט דעם ינגרידיאַנט, די קורד קיילים קענען נעמען די געבעטן פאָרעם און געשמאַק געשמאַק. דער שפּיץ פון טעם פאַרגעניגן, וואָס האט אַ גוואַלדיק מיינונג, איז אַ פאַרבייַסן פון הייַזקע קעז און דזשעלאַטאַן גערופן "מאַנדאַרין גאַניידן".

צו צוגרייטן עס איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• 250 ג הייַזקע קעז;
• 100 ג פון צוקער;
• 200 ג פון מילך;
• 200 ג פון זויער קרעם;
• 20 ג פון דזשעלאַטאַן;
• 1 פּאַקאַט פון וואַניל שוגער (וואַניללין);
• 2-3 פּקס. טאַנדזשערינעס.

געלאַטין גיסן אַ ביסל וואָרמד מילך און לאָזן צו טייַנען פֿאַר 15-20 מינוט. שווענקען די געמיש אין אַ פאַן און שטעלן אויף אַ נידעריק היץ, ביז די געלאַטין איז גאָר צעלאָזן. ווייַטער, לייגן צוקער, סמעטענע און וואַניל צוקער צו די קורד און מישן עס אַלע (אָדער שלאָגן עס מיט אַ מיקסער). נאָך דעם, לייגן די מילך געלאַטין געמיש צו די קורד מאַסע און מישן ווידער. די ריזאַלטינג קרעם זאָל זיין אויסגעגאסן אין אַ פורעם אָן אַ דנאָ אויף אַ שיכטע פון מאַנדאַרינס. סיטרוס פאַר-ריין און מישן מיט אַ קליין סומע פון צוקער, און דעמאָלט אַרויסשטעקן אויף נידעריק היץ. פאַרטיק שיסל צו קילן אין די פרידזשידער, און דעמאָלט באַזייַטיקן די פאָרעם.

אַזאַ אַ געשמאַק פאַרבייַסן פון הייַזקע קעז און דזשעלאַטאַן (אָן באַקינג) קענען אויך זייַן פּיינטיד אין די געוואלט קאָליר, אַפּלייינג עסנוואַרג פארבן, כאָטש אין זייַן נאַטירלעך פאָרעם עס קוקט פשוט געשמאַק.

Berry fantasy

קורד דיזערץ קענען נישט לאָזן אַ איין מענטש גלייַכגילטיק, ווייַל איר נאָר האָבן צו קוק בייַ די האַלב שיסל, און איינער פון זייַן אויסזען וועט לויפן סאַליווייטינג. ווי אַ הערשן, די העלסטע און געשמאַק זענען דעליקאַסיז, אין וואָס אַ פּלאַץ פון פרוכט אָדער יאַגדע סטאַפינג איז געניצט. באַטראַכטן ווי צו צוגרייטן אן אנדער ויסשליסיק פאַרבייַסן פון הייַזקע קעז אָן באַקינג, מיט אַ פאָטאָ צו זען ווי עס זאָל קער אויס.

צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• 300 ג פון הייַזקע קעז;
• 150 ג פון שוואַרץ קורראַנט;
• 150 ג פון פּאַודערד צוקער;
• 100 ג פון מילך קרעם;
• 50 ג פון צוקער;
• 250-300 גראַמז פון זאַמד אָדער ביסקאַט ביסקאַץ (אין די פאָרעם פון פינגער);
• בעריז פֿאַר באַפּוצונג (מאַלענע, טרוסקאַווקע, רויט קורראַנט), מינץ בלעטער.

שוואַרץ קורראַנט מאָל און מישן מיט פּאַודערד צוקער. דעמאָלט מישן די ריזאַלטינג גרויל מיט הייַזקע קעז (גרייטיד) און וואַניל צוקער. פון די קורד מאַסע צו אראפקאפיע קליין ראָללס, אין הייך - אַ פּאָר פון סענטימעטער ונטער דער ביסקאַט. ראָללס צו שטעלן ווערטיקלי אויף אַ שיסל און יעדער אָבקלאַדיוואַט ביסקאַץ, אין אַ קרייַז. פון שפּיץ צו ראָללס, איר דאַרפֿן צו קוועטשן קרעם מיט צוקער, טאָן עס מיט אַ קאַנפעקשאַנערי זעקל. פאַרבייַסן איז כּמעט גרייט, עס בלייבט נאָר צו באַצירן עס מיט בעריז און מינץ בלעטער. איידער געדינט, איר זאָל פאַרפרוירן אַ ביסל אין די פרידזש.

ווונדערלעך ייַז קרעם

קענען זיין צוגעגרייט מיט די הילף פון קעז ניט בלויז קייקס, דיזערץ און אנדערע דעליקאַסיז, אָבער אויך פאַרשידענע מינים פון ייַז קרעם. צו מאַכן פאַרבייַסן פון הייַזקע קעז אָן באַקינג, אָבער מיט ייַז קאַלט, איר דאַרפֿן אַ מינימום פון ינגרידיאַנץ און קליין צייַט:

• 250-300 ג פון הייַזקע קעז (אפגעווישט);
• 250 ג פון קרעם (פאַטי);
• 1 פּאַקאַט פון וואַניל צוקער;
• קיין יאַגדע קלעם;
• 150-200 ג פון פּאַודערד צוקער.

מישן אַלע די ינגרידיאַנץ מיט אַ מיקסער. די ריזאַלטינג מאַסע מוזן זייַן אויסגעגאסן אין מאָולדז און שטעלן אין אַ פריזער פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. אויב געוואלט, אַ טשילד פאַרבייַסן קענען זיין אַ ביסל מיט שאָקאָלאַד ייסינג אויסגעגאסן.

דאָ ס דער שטיקל!

ויסערגעוויינלעך געשמאַק און נוצלעך איז אַ וואַפליע-הייַזקע קעז שטיקל. עס איז זייער גרינג צו קאָכן, אָבער איר טאָן ניט דאַרפֿן צו שטיין אין די הרובע פֿאַר אַ לאַנג צייַט. אַזאַ אַ פאַרבייַסן פון הייַזקע קעז אָן באַקינג וועט זיין אַ ויסגעצייכנט שיסל פֿאַר די אומגעריכט אָנקומען פון געסט. צו מאַכן עס, איר וועט דאַרפֿן גרייט-געמאכט וואַפליע קייקס און קיין הייַזקע קעז געמיש פון די אויבן רעסאַפּיז.

קאַקעס זאָל זיין סמירד מיט די אויסגעקליבן קורד קרעם און באַצירן מיט קיין סוויץ, ווייַל מיט קורד אַלע ינגרידיאַנץ זענען קאַמביינד. קאָכן שטיקל זאָל זיין קולד אַ ביסל אין אַ נאַטירלעך וועג אין די פרידזשידער. אבער אויב עס איז קיין צייַט בייַ אַלע, איר זאָל נוצן עקסטרע קאָאָלינג. פֿאַר דעם, פאַרבייַסן זאָל זיין געהאלטן אין די פריזער פֿאַר 5-10 מינוט. Bon appetit!