די טייג פֿאַר פּיעס געפּרעגלט: גרינג רעצעפּט

מאַכן די טייג פֿאַר פּיעס געפּרעגלט אויף זייער אייגן - עס 'ס נישט נאָר פייַן (צו טאָן עפּעס מיט זייער הענט שטענדיק גרויס!), אבער אויך עקאַנאַמיקלי. סאַוערד מילך, כאָטש וואַסער איז פּאַסיק, איינער עקסטרע יי (און ווו עס נאָך טאָן ניט מאַכן אַ פייַנקוכן זעלביקער ?!), אַ שטיק פון פּוטער - אַלע גייט צו די גרונט. אין דעם פאַל, איר דאַרפֿן צו קויפן בלויז די הייוון און מעל (קג פּעקל). אָבער די באַלעבאָסטע וואס האט ליב צו קאָכן און די פּראָדוקטן שטענדיק האָבן.

די פּראַפּאָרשאַנז פון ינגרידיאַנץ: 1 יי, 1.3 טעפּלעך פון מילך, 50 ג פּוטער, הייוון אָדער שנעל פּאַקאַט 30 ג טרוקן, 3.5 טעפּלעך מעל.

די הויפּט זאַך איז צו האָבן די רעכט טייג. אויב איר טאָן עס דער ערשטער מאָל - עס קענען נישט באַקומען אַרויף אין אַלע. אויב איר האָבן אַ פּלאַץ פון אויגן וואַטשינג, ווארטן, ווען איר ווייַזן אַ "סאָרט" - די זעלבע קענען נישט פּאַסירן. קוקינג צו זאָגן עס איז ניט, אַלע די זעלבע מוזן ווערן געטאן מיט דער נשמה.

PLANT טייג פֿאַר געפּרעגלט פּיעס זאָל זיין אַזוי.

זאל ס אָנהייבן מיט די הייוון. אין סופּערמאַרקיץ, עס האט לאַנג שוין די אַזוי-גערופֿן "שנעל-אַקטינג" הייוון. זיי זאָל ניט זיין PRE-דיילוטאַד אין וואַסער צו צוגרייטן פֿאַר פערמענטאַטיאָן אין די טייג. אָבער, דערפאַרונג האט געוויזן אַז אויב זיי נאָר לייגן צו די מעל ווי עס איז געשריבן אין די ינסטראַקשאַנז אויף דעם פּעקל, דיין הייוון טייג וועט נישט העכערונג. די ינסטראַקשאַנז זענען אויך אנגעוויזן די פּראַפּאָרשאַנז פון מעל און הייוון, זיי אויך אַנדערש זייַן פון די פּראַפּאָרשאַנז אין די פאָלקס רעסאַפּיז. פאָקוס דעם: האַלב אַ פּאַק פון הייוון (אַ פּאַק פון 11 גראַמז), 3.5 טעפּלעך פון מעל (פּונקט גענוג און מיר דאַרפֿן צו פּרובירן).

אזוי, דיילוטאַד מיט 5 ג פון הייוון גיכקייַט (30 C פּראָסט הייוון) אין אַ קליין סומע פון וואַרעם וואַסער (אין קיין פאַל, נישט הייס, און צו שפּילן, און איז נישט קאַלט, אַ ביסל וואָרמער ווי אין צימער טעמפּעראַטור). אויב איר נוצן קאַנווענשאַנאַל הייוון - לייגן צו דעם לייזונג אַ ביסל צוקער (אַ לעפעלע). קאָך.

ביז די הייוון צו ווייקן אין די וואַסער אין אַ גרויס פאַן גיסן מעל - 3.5 טעפּלעך (פון פונט פּאַק עפּעס וועט בלייַבן, אָבער עס איז מער נייטיק סומע פון מעל).

סעפּאַראַטעלי מישן יי, זאַלץ (האַלב לעפעלע) און מילך (בנימצא זויער קענען קלאָר וואַסער) אין אַ סכום 1 טעפּל און נאָך פערטל גלעזל. גיסן די געמיש אין די מעל, לייגן צו די פּאַן מיט מעל און הייוון געמיש און ניד געשווינד. די טייג פֿאַר פּיעס געפּרעגלט באַקומען ענג, אָבער מיר סטייד איינער מער ינגרידיאַנט - פּוטער.

50 ג פּוטער (די פערט אָפּטיילונג 200 גראַם פּאַק) צעשמעלצן אין אַ פּאַן. אגב, אין די שאַפּס סאָלד שוין צעלאָזן פּוטער, עס איז טשיפּער און בישליימעס פּאַסיק פֿאַר דעם פּרובירן. זייט זיכער צו קיל עס! אַנדערש די טייג נאָר האַלב. ביז די בוימל קולז, קאָך די טייג.

לייג צו אין, קאָך פינף מער מינוט די טייג מיט צעלאָזן פּוטער.

די טייג קענען ווערן אַוועקגענומען אין אַ וואַרעם אָרט, באדעקט מיט אַ האַנטעך פּאַן. דו זאלסט נישט דעקן, נישט עפּעס אַנדערש, ווייַל אַנדערש די שפּיץ פון די טייג כאַרדאַנז, עס איז נייטיק צו טרער אַוועק די סקאָרינקע.

אַ שעה שפּעטער, די טייג ריסעס, עס איז נייטיק צו ציען עס אויס פון די פּאַן, צעקוועטשן דיין הענט, ביז אַהער ספּרינגקאַלד מיט מעל טיש. שטעלן צוריק פֿאַר אן אנדער 1-1.5 שעה. די מער די טייג פֿאַר פּיעס (געפּרעגלט) קענען נישט האַלטן! עס וועט קריגן די טעם פון פערמענטעד הייוון און קייקס זענען גאָר אָנ אַ טאַם.

אַלע פּרעפּעריישאַנז זענען פאַרטיק, לעסאָף גרייט טייג פֿאַר געפּרעגלט פּיעס. רעצעפּט, ווי דיסקרייבד כירין, קאַמפּרייזיז די גרונט ינגרידיאַנץ פֿאַר הייוון טייג, אָבער עטלעכע פון זיי קענען ווערן געביטן אין אַ ענלעך (זויער מילך פֿאַר קעפיר, פֿאַר משל), און קענען טוישן די סומע פון ינגרידיאַנץ. געפּרעגלט טייג פֿאַר פּיעס וועט טעם בעסער אויב איר שטעלן אין עס מער עגגס (2-3). אויב אַנשטאָט פון מילך צו נעמען די קרעם פֿאַר נידינג די פּוטער איז ניט נייטיק אין אַלע, און דאַרפֿן ווייניקער מעל (2 טעפּלעך). אבער אַזאַ יקספּעראַמאַנץ זאָל זיין שטעלן בלויז נאָך דעם בעל דעם פּשוט רעצעפּט.

אויב איר 'ווע געטאן אַלץ רעכט, שפּיץ צו דנאָ פּאַן אָנגעפילט מיט טייג. איידער מאָדעלינג טייג פּיעס געדענקען געזונט. דעם סכום איז גענוג פֿאַר אַ פונט פון טאַפּינגז. און וואָס שטאָפּן - נעמען דיין ביינדל. געפּרעגלט קייקס קענען זיין האַלב מיט פלייש און פרוכט, און קעז, אין אַלגעמיין, מיט עפּעס!