געפּרעגלט הערינג: רעסאַפּיז

פילע בירגערס זע בלויז הערינג סאָלטיד. רובֿ פון זיי האָבן קיינמאָל אַפֿילו געדאַנק וועגן די פאַקט אַז עס קענען זיין ראָוסטיד, דעם גיט גאַנץ געשמאַק און ראַפינירט. געפּרעגלט הערינג, פון קורס, קענען יבערראַשן דיין גאנצע משפּחה. דעם פיש איז גאַנץ ביליק, אַזוי דעם אָפּציע וועט זיין זייער אַפפאָרדאַבלע פֿאַר רובֿ משפּחות.

הערינג געפּרעגלט מיט אַניאַנז

דעם רעצעפּט קענען ווערן באטראכט אַ קלאַסיש, און די ריזאַלטינג שיסל איז גוט גענוג צו טעם. עס זענען ניט טייַער פּראָדוקטן, די פיש און אַניאַנז. אָפּטיאָנאַללי, איר קענען לייגן אַ קליין סומע פון ווייַן צו די אַניאַנז, אָבער עס איז נייטיק צו אָנהייבן מיט די ינגרידיאַנץ.

ינגרידיאַנץ פֿאַר הערינג מיט אַניאַנז

צו צוגרייטן דעם שיסל פֿאַר צוויי מענטשן, איר דאַרפֿן:

• פיש הערינג - 1 פּיסי;
• אַניאַנז - 100 גראַם;
• גרין ציבעלע (אַפּשאַנאַל) - 40 ג;
• ווייַס ווייַן (אַפּשאַנאַל) - 50 ג;
• פּראָווענקאַל הערבס;
• מעל;
• זאַלץ און פעפער;
• לימענע.

אופֿן פון צוגרייטונג

דער ערשטער זאַך איר דאַרפֿן צו שנייַדן די פיש אין פיללעץ. צו טאָן דאָס, איר מוזן דיקאַפּאַטייט און הערינג, פֿון די פּאָזיציע ווו די קאָפּ מיט אַ מעסער צו שנייַדן צוזאמען די באַרגרוקן פון פלייש, מאָווינג סלאָולי צו איר עק. דעם פּראָצעס איז די מערסט שווער צו גרייטן. מילינג פיש זייער Carefully צו זיין אין די האַלדז איז געבליבן ווי קליין פלייש, אָבער די פיללעט זיך זאָל ניט ריזעמבאַל פיש צעהאַקן. פֿאַר דעם פּראָצעדור, עס איז בעסטער צו נוצן אַ שאַרף און גרויס מעסער.

אַמאָל גאַט צוויי שיין פיללעט, איר דאַרפֿן צו באַקומען באַפרייַען פון אַלע ביינער. נאָך אַלע, קיין איינער וויל צו עסן פיש, און מורא אַז שלאָגן ביין. צו באַקומען באַפרייַען פון זיי, איר וועט דאַרפֿן צו באַקומען אַ פּאָר פון פּינצעט. איר קענען קויפן אַ ספּעציעל פיש, און קענען זיין גענומען פון די קאָסמעטיקס, אַזאַ ווי גאנץ פֿאַר דעם פּראָצעדור.

ווען פיללעט איז גאָר גרייט, איר קענען אָנהייבן מעראַנייטינג די פיש. צו טאָן דעם איר דאַרפֿן צו שנייַדן די פיללעט צו געבן 4 קוואַדראַט ברעקלעך. דעמאָלט יבעררוק זיי אין אַ שיסל און צו לייגן די לימענע זאַפט, זאַלץ און פעפער. געפּרעגלט הערינג צו באַקומען אַפֿילו מער ומגעוויינטלעך, איר קענען, אויב געוואלט, לייגן אַ פאַרשיידנקייַט פון בשמים, אָבער עס ס 'נישט פֿאַר יעדער יינער. ביז דעם פיש איז מעראַנייטיד, גיינ ווייַטער צו די פריינג אַניאַנז.

ציבעלע צו ריין, וואַשן און שנייַדן אין האַלב רינגס. דעמאָלט וואַרפן עס אויף אַ געזונט-כיטיד פּאַן. עס זאָל זיין דערטראגן אין מיינונג אַז איר דאַרפֿן אַ פאַרשידענע צייַט פֿאַר די קוקינג אַניאַנז און פיש, אַזוי עס איז בעסטער צו קאָכן אַלע די ינגרידיאַנץ סעפּעראַטלי. ווען די ציבעלע הייבט צו פּרעגלען, איר דאַרפֿן צו לייגן זאַלץ און פעפער. איר קענען אויך לייגן אַ ביסל ווייַן און וואַרטן ביז עס האט יוואַפּערייטיד, דעמאָלט גרינס קריגן אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק, עס וועט זיין מיט אַ ביסל זויער, וואָס איז טאָכיק אין ווייַס ווייַן. ווען די אַניאַנז דאָזשאַרילסיאַ, עס קענען זיין שטעלן אין אַ באַזונדער קאַנטיינער און אָנהייבן פריינג די פיש.

מיר מוזן נעמען די זויער הערינג, זעמל עס אין מעל. אויב די מעל אין האַנט איז נישט דאָרט, איר קענען נוצן קאַרטאָפל קראָכמאַל. דעמאָלט שטעלן אויף אַ הייס סקאָווראָדע און פּרעגלען אויף ביידע זייטן ביז די פיש וועט ניט זיין אַ אָנגענעם גאלדענער קאָליר.

נאָך וואס, די ריין טעלער זאָל לייגן די פיש אויף שפּיץ און גיסן די ציבעלע, סעזאָן פּערמיטינג, איר קענען פינעלי צעהאַקן די אַניאַנז און שפּריצן זיי ווי פיש. הערינג געפּרעגלט שיסל טורנס אויס זייער טייַער, אָבער אין דער זעלביקער צייַט און זייער געשמאַק. דעריבער, עס איז רעקאַמענדיד צו פּרובירן עס.

הערינג געפּרעגלט אין שוועדיש

דעם רעצעפּט איז זייער פאָלקס אין שוועדן, מיר קענען נישט זאָגן אַז אין דעם פאַל עס זענען פילע חילוק פון אונדזער הערינג מיט אַניאַנז.

ינגרידיאַנץ פֿאַר הערינג אין שוועדיש:

• הערינג - 1 פּיסי;
• פּוטער;
• קראָפּ און פּעטרעשקע;
• מאָלצייַט (גרויס) גרינדינג;
• זאַלץ, פעפער.

אופֿן פון צוגרייטונג

פּונקט ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט, איר מוזן ערשטער מילינג הערינג. וואָס און וואָס דארף צו זיין געטאן, עס איז שוין באקאנט, אַזוי דער פּראָצעס איז מיסט. ווען די פיללעץ וועט זיין גאָר גרייט פֿאַר נוצן, עס זאָל זיין זאַלץ און פעפער און שפּריצן מיט הערבס. דעמאָלט, עס איז דיזייראַבאַל צו האַלטן די פיש צוואַנציק מינוט אַזוי אַז עס סאָוקט מיט דער שמעקן פון פריש קראָפּ און פּעטרעשקע.

נאָך דעם צייַט, די גאנצע פיש פיללעץ דאַרפֿן צו זעמל אין מעל פּראָסט. עס איז וויכטיק צו נוצן נאָר אַזאַ אַ מאָלצייַט, דעם איז דער טייַטש פון דעם רעצעפּט. אַמאָל די פיש איז ברעדיד, עס זאָל פּרעגלען. אין אַ סקאָווראָדע צעלאָזן די פּוטער דארף, גוט וואַרעם עס און לייגן די פיש הויט אויף שפּיץ. אויך כדאי צו באמערקן איז אַז די הערינג געפּרעגלט אין שוועדיש רעצעפּט איז Produced בלויז אין פּוטער און אין קיין אנדערע.

ווען ביידע זייטן פון די פיש וועט באַקומען אַ פייַן גאָלדען סקאָרינקע - עס ס 'גרייט. אין שוועדן, רובֿ פון דעם איז געניצט אַ שיסל מיט מאַשט פּאַטייטאָוז און זשורעכלינעס פּאַפּ ערד. אויך זיין זיכער צו זייַן פאָרשטעלן אויף די טיש ביר אָדער ווייַן, אָבער אין דעם פאַל, עס איז אַפּשאַנאַל און שטימונג.

סאָף

אַזוי, פילע האָבן איצט געלערנט אַז עס איז אַזאַ אַ שיסל ווי געפּרעגלט הערינג. רעסאַפּיז קענען זיין זייער אַנדערש און ניט צו גלייבן. אין דעם פאַל, עס האט שוין דיסקרייבד זייער נאָרמאַל רעסאַפּיז אַז טאָן ניט דאַרפן גרויס קולינאַריש סקילז, אָבער אַלע די קיילים האַלב דורך זיי זענען זייער געשמאַק און אַטראַקטיוו אויסזען.