געפּרעגלט דאָרש: רעסאַפּיז

עס זענען פילע רעסאַפּיז אַז נוצן דאָרש. און עס האט זייַן סיבות. דאָרש האט אַ פּלאַץ פון זייער נוציק פֿעיִקייטן. עס כּולל אַ גרויס סומע פון פּראָטעין - 17 גראַמז פּער 100 גראַמז פון פּראָדוקט. פֿאַר דעם גראדן, עס איז העכער צו לאַם און כאַזער. צוזאמען מיט דעם, עס איז כּמעט ניט פעט, וואָס מאכט דעם פּראָדוקט אַ דייאַטערי. דעם פיש איז ידעאַל פֿאַר די וואס אַדכירז צו אַ דיעטע און יימז צו מאַכן די פיגור מער שלאַנק. זאל ס רעדן וועגן ווי צו צוגרייטן געפּרעגלט דאָרש.

די רעסאַפּיז זענען מערסטנס פּשוט און גאַנץ אַפפאָרדאַבלע. דעם פּראָדוקט גייט גוט מיט פילע וועדזשטאַבאַלז און זייַט קיילים.

ראָאַסטעד דאָרש קענען זיין צוגעגרייט אין כינעזיש, מיט די דערצו פון בעקאַבאָלעדיק מיזרעכדיק עסנוואַרג ינגרידיאַנץ און בשמים. פֿאַר די מעקייַעם פון די פאַקט פון דעם שיסל וועט דאַרפֿן איינער קילאָ פון דאָרש. פיש ונ דורך וואַשן און באַזונדער די פיללעץ פֿון די ביינער. דעמאָלט שנייַדן אין סלייסיז פון דאָרש פּער געדינט.

ווייַטער, צוגרייטן די מאַרינייד. נעמען צוויי קלאָוועס פון קנאָבל און צוויי קעפּ פֿון מיטל-סייזד אַניאַנז. די ינגרידיאַנץ מוזן זיין קלינד און קראַשט ניצן אַ פלייש מילכל. די ריזאַלטינג געמיש איז געווען געמישט מיט 4 לעפל סוי סאָוס און 3 טיי ספּונז מאַשקע גוט קוואַליטעט. לייג צו די זאַלץ און קיין מאַרינייד פעפער ווי געוואלט. פּיקלינג מאָל איז געווען וועגן 30 מינוט.

נאָך דעם פּעריאָד, מיר ציען אויס די פיש פון די מאַרינייד און קאַלאַפּסיז יעדער שטיק אין די רייַז מעל. שטעלן די פּאַן אויף די פייַער און מוסיף די גרינס בוימל. פּרעגלען יעדער שטיק אויף ביידע זייטן ביז אַ פייַן קרוכלע ברוין. שטעלן די האַלב פיש אויף אַ טעלער און דערגאַנג הערבס און לימענע סלייסיז. אַזוי פּריפּערינג געפּרעגלט דאָרש. רעסיפּעס קענען ווערן געביטן ווי געוואלט און דערגאַנג, ניצן בשמים און סיזאַנינגז צו דיין לייקינג.
די ווייַטער שיסל - געפּרעגלט דאָרש מיט וועדזשטאַבאַלז. צו מאַכן עס, איר דאַרפֿן צו נעמען 500 גראַמז פון פריש פיש, וועגן 200 גראַמז פון צוקיני, איין גלאָק פעפער, 100 גראַמז פון קעראַץ, אַ ביסל מעל פֿאַר ברעאַדינג, איינער לייַם, מאַסלינע בוימל און בשמים.
וועדזשטאַבאַלז זענען געזונט געוואשן, ריין און שנייַדן אין גרויס ברעקלעך אויב נייטיק. קעראַץ און צוקיני קענען זיין שניט אין רינגס. אין אַלגעמיין, ווען פּריפּערינג געפּרעגלט דאָרש, רעסאַפּיז אַרייַנציען די נוצן פון די פיש פיללעט. דעריבער, מיר נעמען די פיש פיללעט און שנייַדן אין פּאָרשאַנז.

מישן די מעל מיט זאַלץ און קאַלאַפּסיז אין דעם געמיש דאָרש. אויב געבעטן, דאָ איר קענען לייגן דאַר הערבס. שטעלן די פיש אויף אַ כיטיד פּאַן מיט גרינס ייל און פּרעגלען אויף יעדער זייַט. אויך געפּרעגלט און וועדזשטאַבאַלז, אָבער אין אַ באַזונדער פּאַן. לייגן אויס אַלע די ינגרידיאַנץ אויף אַ טעלער, עס דינען אַ בעאַוטיפוללי. שפּיץ ספּרינגקאַלד מיט לייַם זאַפט. דאָרש געפּרעגלט, רעסאַפּיז וואָס האָבן שוין געפֿינט צו איר, עס טורנס אויס זאַפטיק און אַניוזשואַלי געשמאַק.

אויף אַ זייַט שיסל צו דעם פיש איז גאנץ בוילד רייַז.

אויב איר קאָכן די קיילים אין די ויוון, איר באַקומען בייקט דאָרש. אין דעם פאַל, אַלע די ינגרידיאַנץ קענען זיין שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט און באַקן אין אַ הייס ויוון. קוקינג צייַט איז ניט מער ווי 30 מינוט. אויב די פיש איז צו אָווערעקספּאָסע אין די ויוון, עס וועט באַקומען טרוקן.