רייַז מעל אין קוקינג

רייַז מעל Produced פֿון מילד רייַז, די קראָכמאַל איז קאַמפּאָוזד פון, אין דעם פאַל טוט ניט אַנטהאַלטן גלוטען, וואָס קאַנטריביוץ צו זייַן גיך דיידזשעסטשאַן. עס איז נוצלעך פֿאַר מענטשן וואס האָבן די קרענק פון די דיגעסטיווע סיסטעם, ווייַל עס איז פּרעסערוועד נוטרישאַנאַל ווערט דאַננאָגאָפּראָדוקטאַ. דעם מעל איז וויידלי געניצט אין קוקינג: פּריפּערינג לאָקשן פֿון אים, פאַרשידן סוויץ, געבעקס און אנדערע בייקט סכוירע, עס איז אויך געניצט ווי אַ טיקאַנער אין דער צוגרייטונג פון סאָסיז און גולאַש ברעאַדינג פלייש און פיש. אַפֿילו ווי אַ פּיצל קינד עס קענען זיין געזען גאַנץ אָפֿט.

אָבער, רייַז מעל איז געניצט צו מאַכן ברויט און קייקס דורך ליפּס און גווול ווייַל פון די צופרידן פון די גלוטען. עס אַבזאָרבז גאַנץ אַ פּלאַץ פון וואַסער, אַזוי די פּראָדוקט איז טרוקן ביי די פּראָדוקציע. צו ויסמייַדן דעם, די טייג לייגן מער עגגס אָדער ווייץ מעל (אַרויף צו איינער-פינפט). אין דעם פאַל, די פּראָדוקט פון די ינגרידיאַנץ זענען פּריפּערינג אַ ביסל מער.

וסואַללי רייַז מעל איז ניט בלויז דער פאַרבייַט פון פאַרשידן גלוטען, זייער אָפֿט ווייַל עס טורנס אויס פיל טייסטיער פּייסטריז. אזוי, אַסיאַן קוויזין קענען ניט טאָן אָן עס אין דער צוגרייטונג פון סוויץ און קאָקאָסנוס קייקס.

באַטראַכטן עטלעכע רעסאַפּיז אַז נוצן דעם מעל

1. ברויט.

ינגרידיאַנץ: צוויי טייבאַלספּונז פון טרוקן הייוון, אַ ספּאָאָנפול פון צוקער, אַ הונדערט און פֿופֿציק גראַמז פון וואַסער, דריי הונדערט גראַמז פון רייַז מעל, איינער יי, איינער לעפעלע פון זאַלץ, אַ ביסל גרינס.

הייוון און צוקער זאָל זיין צעלאָזן אין וואַרעם וואַסער און לאָזן פֿאַר אַ בשעת, אַזוי זיי זאַפּעניליס. דעריבער לייגן זאַלץ, עגגס, מעל און אַ קליין סומע פון קיין פליסיק, אַזאַ ווי וואַסער אָדער מילך. די טייג איז שטעלן אין אַ גריסט באַקינג טאַץ מיט ייל און לאָזן עס צו העכערונג בלויז נאָך עס איז שטעלן אין די ויוון און באַקן פֿאַר העלפט אַ שעה.

2. קאָאָקיעס.

ינגרעדיענץ: רייַז מעל (איינער הונדערט גראַמז), פּאַפּשוי מאָלצייַט (דרייַסיק גראַמז), האַלב אַ לעפל פון פּודער ביסקאַץ, פופציק גראַמז פון צוקער, פופציק גראַמז פון פּוטער, איינער יי.

כל די ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן צו מישן און ניד די טייג. זיין ראָולד טינלי גענוג אויף די ייבערפלאַך, פֿאַר-דוסטעד רייַז מעל. מיט דער הילף פון מאָולדז קאַרווד פיגורינעס, לובראַקייטיד מיט מילך אָדער יי און באַקן פֿאַר צען מינוט אין אַ געזונט-כיטיד ויוון.

דאָ, די רובֿ וויכטיק פונט איז אַז די טייג מוזן זיין ראָולד אויס פאַירלי געשווינד.

3. שטיקל "די מלכּה."

ינגרעדיענץ: פֿאַר די טייג - רייַז מעל (פופציק גראַמז), איינער הונדערט גראַמז פון פּוטער, דערט און פופציק גראַמז פון שאָקאָלאַד, איינער הונדערט גראַמז פון צוקער, פיר עגגס, אַ פּאַקאַט פון וואַניל, איין לעפל פּודער ביסקאַט. גלייז - פופציק גראַמז פון פּוטער, איינער הונדערט גראַמז פון שאָקאָלאַד, איינער לעפל פון ראַם.

צעשמעלצן פּוטער אין אַ פאַן, לייגן די שאָקאָלאַד און צוקער, קאָך ביז זיי זענען גאָר צעלאָזן. דערנאך לייגן די יי יאָוקס, וואַניל, ביסקאַט פּודער, רייַז מעל, ווי געזונט ווי וויפּט צו קיל פּינע יי ווייץ. גיסן טייג אין אַ גריסט פאָרעם און שטעלן אין די ויוון בייקט פֿערציק פינף מינוט.

דערווייַל, צוגרייטן די גלייז. צו טאָן דאָס, צעשמעלצן די פּוטער, לייגן צו עס די ראַם און שאָקאָלאַד און געזונט אַרייַנמישנ זיך ביז גאַנץ דיסאַלושאַן פון די יענער.

קולד וואָטערד שטיקל פראָסטינג און באַצירן ניסלעך, פאַרשידן פלאָורינג אָדער שאָקאָלאַד טשיפּס.

אזוי, רייַז מעל קיילים זענען נישט בלויז נערעוודיק, אָבער אויך זייער נוצלעך, ווי עס כּולל גרויס אַמאַונץ פון וויטאַמינס און שפּור יסודות נייטיק פֿאַר דעם נאָרמאַל פונקטיאָנינג פון די מענטשלעך אָרגאַניזם. דעם מעל איז רעקאַמענדאַד צו נוצן אין אַלע מינים פון דיייץ, אָבער אויך די געוויינטלעך רעסאַפּיז זאָל זיין פייַן, און די קיילים וועט באַקומען ניט ווייניקער ווערטפול און נערעוודיק. אין פאַרשידן קוויזינז פון די וועלט געניצט דעם פּראָדוקט, עס איז ספּעציעל פאָלקס אין יאַפּאַן. אין דעם לאַנד עס איז געניצט קעסיידער.