געזאָלצן פאָרעל: רעסיפּע

ווילן צו וויסן ווי צו צוגרייטן פאָרעל געזאָלצן רעצעפּט וואָס ריקווייערז קליין אָדער קיין מי? דעם שיסל זאָל ביטע איר ספּעציעל ווען געטינג אַרויף אין דער מאָרגן, איר שמיר אַ רעפטל פון שוואַרץ ברויט מיט ייל און שטעלן אויף שפּיץ פון אים געזאָלצן פאָרעל. כל איר דאַרפֿן איז צו קויפן אין די קראָם די פיש און זויערע וגערקע עס זיך.

באַמערקונג: אין דער זעלביקער וועג קענען זיין האַלב און סאָלטיד סטערדזשאַן.

געזאָלצן פאָרעל: אַ רעצעפּט פֿאַר פּיקלינג

פיר האט געוויזן אַז אַלע וואָס איז שיין און קוקט אַפּעטיטלעך, יוזשאַוואַלי דעם איז. אבער עס אויך כאַפּאַנז אַז איר קויפן אַ גרויס-קוקן שיסל, אָבער דער טעם פון די נאַש איז ניט קימאַט ווי מערקווירדיק.

אויב איר אלץ האָבן אַ סיטואַציע ווו בייינג אין אַ קראָם סאָלטיד פאָרעל, איר געפֿונען ווען ער גאַט היים, זי ווי עס יז סאַספּישאַס סמעללס אָדער אַפֿילו אויסגעגאנגען, איר זאָל זיין ווי פאָרעל געזאָלצן רעצעפּט פון וואָס איז געגעבן אונטן. גלויבן מיר, דער רעזולטאַט וועט זיין ניט ערגער ווי וואָס די קראָם האט צו פאָרשלאָגן. און עס איז מעגלעך אַז אַפֿילו בעסער און מער נוצלעך.

עס איז וויכטיק אַז די פיש איר וועט קלייַבן פֿאַר זיך, און אַזוי קענען צו זיין לעגאַמרע זיכער אַז עס איז הויך קוואַליטעט. אין דערצו, פּריפּערינג די מאַרינייד, איר טאָן ניט לייגן קיין ומנייטיק און ניט וווילטויק ינגרידיאַנץ און קאַמפּאָונאַנץ, וואָס מיטל אַז איר וועט האָבן אַ זייער נאַטירלעך פּראָדוקט. צום סוף, איר קענען ראַטעווען אַ גוט געדאַנק.

ווייל געלערנט די רעצעפּט פון סאָלטיד פאָרעל, איר וועט קיינמאָל האָבן צו געשטעל זייער סייכל איבער וואָס צו די טיש ווי אַ פאַרשפּייַז.

סאָלטיד פאָרעל

ינגרידיאַנץ (פּער 1 קג פון פאָרעל):

- צוויי טייבאַלספּונז פון צוקער;

- זאַלץ לעפל מיט אַ רוק;

- צוויי פעננעל שטראַל.

איר ערשטער דאַרפֿן צו Carefully אַראָפּנעמען די ביינער פון דעם רוקנביין און בויך, ונ דורך ריין די פיש אויף דער וואָג. אויב איר קענען נישט טאָן עס רעכט אַוועק, איר קענען פרירן אַ ביסל פיש. אָבער בלויז אַ ביסל, אין די גרעב פון עס זאָל ניט זיין פאַרפרוירן.

שטעלן די פיש הויט אַראָפּ אויף שטער אָדער פּאַרמעט (די יענער איז בילכער). אין אַ גלעזל, מישן די צוקער און זאַלץ, דעמאָלט Carefully רייַבן די פיללעץ מיט די געמיש ערשטער, און דעריבער די הויט.

צעהאַקן די קראָפּ און שפּריצן עס אויף דער אינעווייניק פון די פאָרעל. איצט איר דאַרפֿן צו פאַרלייגן די צוויי כאַווז אַזוי אַז די פיללעץ אין קאָנטאַקט מיט די פיללעט. ייַנוויקלען די פיש מיט פּאַרמעט, און דעמאָלט אן אנדער און קלינג פילם.

אַזוי פּאַקט פאָרעל, לייגן עס אין אַ שיסל, און די שיסל שיקן די וואָרמאַסט פונט פון די פרידזשידער איז ניט ווייניקער ווי דרייַ טעג. בעשאַס דעם מאָל, די פיש גרויס פּראָסאָליציאַ. נאָך דרייַ טעג, צו יבעררוק די פיש אין די פרעעזער פֿאַר אַ פּאָר פון טעג. און איר ניטאָ געטאן, איר קענען פּרובירן זייער "שאַפונג".

עס איז בעסטער צו באַקומען סאָלטיד פאָרעל פון די פרידזשידער, שנייַדן אַוועק אַ שטיק אַז איר דאַרפֿן, אָן לעטינג די מנוחה פון די פיש צייַט צו טאָ. אויך, Carefully פּאַק עס אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען צו האַלטן עס פון זאַוועטריוואַלאַס און טאַרנישינג. אויב זאַפּאַקועטע געזונט, דיין פאָרעל וועט ליגן אין פריש פאָרעם לפּחות אַ חודש און וועט זיין גרייט פֿאַר נוצן אין קיין פונט איר ווילן. און אין די פאַל פון די אָנקומען פון אומגעריכט געסט, צו באַקומען די שליימעסדיק פאַרשפּייַז.

זייער באַקוועם צו שנייַדן דין פּלאַטעס פראָסטביטטען פיש, אַזוי עס איז גאַנץ נאָר צעשיידט פֿון די הויט.

געזאָלצן פאָרעל מיט הערבס

דעם רעצעפּט איז נאָוטאַבאַל פֿאַר די פאַקט אַז, אין דערצו צו צוקער און זאַלץ, איר קענען לייגן דיין באַליבט בשמים, און עס טוט ניט צעלאָזן די שיסל.

ינגרידיאַנץ:

- פיללעץ פון פאָרעל;

- צוקער, זאַלץ און פעפער;

- יאַם בלאַט און געווירץ צו אייער געשמאַק.

צוגרייטונג

וואַשן פאָרעל, טרוקן עס מיט אַ האַנטעך און שנייַדן אין גרויס טשאַנגקס. קאָכן די געמיש פֿאַר סאָלטינג, קאַמביינינג די צוקער, זאַלץ און אנדערע סיזאַנינגז. פּער קילאָ פון פיש דאַרפֿן 4 טייבאַלספּונז געמיש.

גיסן אַ קליין סומע פון דער געמיש אין די שיסל, לייגן אַראָפּ אויף די דנאָ פון די פאָרעל הויט. שפּריצן אַלע די געמיש און לייגן אַ רגע שיכטע פון פיש, אָבער איצט עס הויט זייַט אַרויף.

דעקן מיט אַ דעקל און קראָם אַלע אין אַ קיל, וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן אַ טאָג. נאָך 24 שעה, דיין פאָרעל געזאָלצן רעצעפּט וואָס, ווי איר זען, איז זייער פּשוט, גאָר גרייט.