בעלאָרוסיש קעז: נעמען, Manufacturers, זאַץ, באריכטן. בעלאָרוסיש קעז וואָס איז דער בעסטער?

וואָס איז קעז? דעם קשיא קענען ניט זיין געענטפֿערט אַניקוויוואַקלי. פֿאַר עטלעכע עס ס נאָר אַ געשמאַק פּראָדוקט אַז קענען ווערן געניצט אין קוקינג ווי אַ באַזונדער שיסל אָדער עקסטרע ינגרידיאַנט. אבער רובֿ קאַנאַסערז פון קעז דאַווקע רעפעררעד צו דורך זייַן ומגעוויינטלעך טייסץ, סמעללס, שאַפּעס און פֿאַרבן. סאָרטירונג פון קעז איז ריזיק. געגעבן די גרויס נומער פון Manufacturers פון דעם פּראָדוקט צו פֿאַרשטיין דעם פאַרשיידנקייַט פון פּשוט קאַנסומער שווער. א ספּעציעל נישע אין די מאַרק נעמט די בעלאָרוסיש קעז. וואָס איינער איז בעסטער? זאל ס פּרובירן צו רעכענען עס אויס.

א ביסל פון קעז

עס זענען פילע ווערייאַטיז פון דעם פּראָדוקט, פילע פון וועמען האָבן אַ זייער טשיקאַווע געשיכטע פון אָנהייב. מאָזזאַרעללאַ - דאָס איז איינער פון די מערסט באַרימט טשיזיז. דער ערשטער דערמאָנען פון עס זענען געפֿונען אין די 17 יאָרהונדערט. Roquefort - דעם קעז, וואָס איז געמאכט פון שעפּס ס מילך. ער האט אַ ומגעוויינטלעך, אָפּשיידנדיק טעם. פעטאַ - פּראָדוקט פון גריכיש אָנהייב. ומגעוויינטלעך טאַם גיט אים די מאַסלינע ייל אין וואָס עס איז סטאָרד. קאַמעמבערט - פאַרבייַסן קעז מיט אַ שווער סקאָרינקע און אַ קליין פאַרבינדן פון ווייַס פורעם. עס איז קעראַקטערייזד דורך אַ געווירציק טעם מיט אַ ליכט אַראָמאַ פון מאַשרומז. גאָודאַ - האָלענדיש פּראָדוקט, הייס און געווירציק, האַרט, געל. עס האט אַ וועריינג גראַד פון ויסשטעלן. איר קענען ענדלאַסלי רשימה די סאָרט, אָבער עס וועט נעמען אַ פּלאַץ פון צייַט. עטלעכע פון זיי זענען באַקאַנט צו קאָנסומערס פירסטהאַנד. דעם Gouda, גאָרגאָנזאָלאַ, פּאַרמאַזאַן, טשעדער קעז, Tofu, ברי, און פילע אנדערע. בעלאָרוסיש קעז איז דערלאנגט אין ניט ווייניקערע. Manufacturers האָבן געלערנט צו מאַכן אַ גרויס פּראָדוקט מיט ויסגעצייכנט טעם. וואָס מין פון קעז קענען ווערן באטראכט דער בעסטער?

די געשיכטע פון קעז פּראָדוקציע אין בעלאַרוס

בעלאָרוסיש קעז, באריכטן וואָס זאָגן זייער הויך קוואַליטעט און ויסגעצייכנט געשמאַק טשאַראַקטעריסטיקס, פירמלי וואַן זייַן אָרט אין דער מאַרק. פּראָדוקציע געשיכטע איז ענג לינגקט מיט די ימערדזשאַנס פון די אינדוסטריע אין רוסלאַנד. עס איז באקאנט אַז די קעז אין רוסלאַנד געבראכט דורך Peter איך, וואס געגרינדעט זייַן פּראָדוקציע מיט די הילף פון פרעמד בעל קעז מייקערז. ביסלעכווייַז, די טריינינג שולע פון זייַן ספּעשאַלאַסץ האָבן שוין Created. אויף דער טעריטאָריע פון מאָדערן בעלאַרוס אנגעהויבן צו פאַבריק אַ גרויס נומער פון פיך. רעשט מילך וואָס איז געבליבן פֿון די לאַנדלאָרדז, אנגעהויבן געגאנגען אין פּראָדוקציע, פּערטשאַסינג די נייטיק עקוויפּמענט. אין די שפּעט 19 יאָרהונדערט אין בעלאַרוס האט באגעגנט גרויס ענטערפּרייזיז, טראגט פּוטער און טשיזיז. דעם אינדוסטריע אנגעהויבן צו אַנטוויקלען, מיט וועריינג הצלחה. מאָדערן בעלאַרוס - איז דער גיך אַנטוויקלונג פון אַגריקולטורע און פּראַסעסינג אינדוסטריע. די מדינה האט אַ פּראָגראַם פֿאַר דער אַנטוויקלונג און ופלעב פון דעם דאָרף. ווייַל פון דעם, מיר קענען הנאה די ווונדערלעך געשמאַק פון מילכיק פּראָדוקטן עס Manufacturers.

רובֿ בעלאָרוסיש Manufacturers

צווישן די בעלאָרוסיש פּראָדוסערס האָבן און זייער לעאַדערס, ניט נאָר אין טערמינען פון פּראָדוקציע, אָבער אויך פֿאַר זייַן געשמאַק און מיץ אַלע רעקווירעמענץ. למשל, "בערעזאָווסקי קעז-מאַקינג פֿאַבריק" טראגט וועגן 17 טאָנס פון קעז אַ יאָר. "סלוצק קעז-מאכן פאַבריק" איז אַ פירער צווישן די בעסטער. זייַן באַנד איז וועגן 20 טאָנס פון פּראָדוקט פּער יאָר. איר קענען אויך קלייַבן "סאַווושקין פּראָדוקט", "מילך שלום", "שטשוטשין קרעאַמערי" און עטלעכע אנדערע Manufacturers. זיי זענען אַלע יקוויפּט זייער פאַקטאָריעס מיט דער בעסטער ויסריכט, וואָס מיץ אַלע מאָדערן רעקווירעמענץ. גרעסער טראָפּ אויף Manufacturers מאַכן גיך רייפּאַנינג טשיזיז. דעם איז רעכט צו אַ גרויס נומער פון רוי מאַטעריאַלס און די באגרענעצט פּראָדוקציע וואַליומז. אבער עס זענען בעלאָרוסיש טשיזיז, נעמען און געשמאַק טשאַראַקטעריסטיקס פון וואָס שטימען צו די בעסטער בראַנדז מיט אַ לאַנג מאַטשוריישאַן צייַט. קעז "Roquefort" מיט פורעם אין קיין וועג ערגער צו פרעמד אַנאַלאָגועס.

פּאָשעהאָנסקי קעז

פילע ווונדער וועגן וואָס די בעלאָרוסיש קעז איז דער בעסטער. עס קען זיין פילע מיינונגען, ווי זיי זאָגן, דער טעם און קאָליר פון קאַמראַדז דאָרט. אבער, לויט צו עקספּערץ, דער בעסטער פּראָדוקט אין דעם קאַטעגאָריע, Produced אין בעלאַרוס, איז אַ קעז פּאָשעהאָנסקי (סלוצק). ער האט ויסגעצייכנט געשמאַק און מיץ אַלע די פּאַראַמעטערס. עס געהערט צו אַ רעננעט קעז, וואָס פּראָדוצירן נידעריק טעמפּעראַטור רגע מאַטשוריישאַן. די רייפּנינג ינוואַלווד אַראָמאַטאָבראַזויוסטשיע סטרעפּטאָקאָקסי און לאַקטאָבאַסיללי. ידעאַללי, דעם קעז האט אַ דין סקאָרינקע אָן שעדיקן. זייַן טעם איז אַ ביסל זויער און געזונט-Defined. עס האט אַ גלאַט קאָנסיסטענסי, עס ברייקס אויף בענדינג. זיין אויגן זענען קייַלעכיק אָדער אָוואַל. דעם בעלאָרוסיש קעז איז גרויס פֿאַר סאַנדוויטשיז, ווי אַ באַזונדער שיסל אָדער לייגן-אויף פּראָדוקט וואס איז געניצט אין קוקינג.

ראָקקפאָרט

דאס איז אַן עליט בלוי קעז, וואָס איז Produced אין בעלאַרוס. ראָקקפאָרט אין זייַן טעם מידות זענען נישט פיל ערגער צו זייער קאַונערפּאַרץ. עס איז Produced פֿון נאָרמאַלייזד פּאַסטשערייזד קו ס מילך. דעם איז די הויפּט קאָמפּאָנענט, אָבער אנדערע ווי אַז צוגעגעבן זאַלץ אין די קעז, כייַע ענזימעס, קאַלטשערז פון פונגי, באַקטיריאַל סטאַרטער קולטור און קאַלסיום קלאָרייד. Roquefort - שווער קעז און האט אַ דורכשניטלעך נומער פון מאָולדז. עס האט אַ קרימי געשמאַק און ליכט געווירציק אַפטערטאַסטע. מיט אַ פאַירלי הויך טעמפּאָ, ראָקקפאָרט איז טשיפּער ווי זייַן פּירז, וואָס איז זייַן מייַלע. עס איז געפֿיטערט צו דער שולד אָדער ווי אַ סנאַקק איידער די הויפּט מילז.

שמירקעז

ווי צו קלייַבן די בעלאָרוסיש טשיזיז? Manufacturers פון דעם פּראָדוקט קענען ניט שטענדיק זיין ערלעך מיט דיין קונה. קעז געמאכט פון פאַרשידענע רוי מאַטעריאַלס, ניט שטענדיק אַדכירינג צו די געגרינדעט רעקווירעמענץ. אַז איז וואָס עס איז וויכטיק צו קלייַבן אַ פאַבריקאַנט, וואס האט פּראָווען זיך אין דעם מאַרק. קרעם קעז פֿון "ביאַלאָוויעזאַ קעז" פירמע - אַ הויך קוואַליטעט פּראָדוקט. עס איז Produced פֿון פּאַסטשערייזד קו מילך, זאַלץ, און נאַטירלעך באַקטיריאַל סטאַרטער מילך-קלאַטינג אַגענט. מאַסע בראָכצאָל פון פעט אין די פּראָדוקט איז 50%. קעז האט אַ פּראַנאַונסט קרימי טעם און אַראָמאַ, פּלאַסטיק קאָנסיסטענסי און אַ פייַן געל קאָליר.

די מאַנאַסטערי קעז

דעם האַרט פּראָדוקט איז רעננעט וואָס איז געמאכט פון פּאַסטשערייזד קו ס מילך מיט צוגעגעבן מילך-קלאַטינג ענזימעס, באַקטיריאַל סטאַרטער קאַלטשערז. קעז פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע כולל אַלע נייטיק טריט פון: מאָלדינג, דרינגלעך, און רייפּאַנינג. די פעט צופרידן פון די פּראָדוקט איז 50%. די מאַנאַסטערי טראגט קעז פון "מילך" וויטעבסק. לויט צו זייער געשמאַק קעז מיץ אַלע אינטערנאַציאָנאַלע רעקווירעמענץ.

האָלענדיש קעז

פילע קאָנסומערס בעסער בעלאָרוסיש טשיזיז. זייער זאַץ - עס 'ס נאָר נאַטירלעך פּראָדוקטן פון די העכסטן קוואַליטעט. האַלב-שווער טשיזיז איז באטראכט צו זיין די מערסט ווייך, מיט אַ יידל טעם און אַראָמאַ. זיי זענען געזונט אַבזאָרבד דורך די מענטשלעך גוף. זייער פּראָדוקציע ניצט נאָר הויך-קוואַליטעט מילך און אַ ספּעציעל סטאַרטער. טערמין פון מאַטשורינג פון קעז איז וועגן 40-45 טעג. פֿון דעם קאַטעגאָריע, איר קענען קלייַבן האָלענדיש קעז פון די מילך פאַבריק אין מינסק. די פעט צופרידן פון די פּראָדוקט איז 45%. טשאָאָסינג אַ פאַראַנטוואָרטלעך פאַבריקאַנט, מיר קענען נישט צווייפל די קוואַליטעט פון די קעז.

סאָף

לעצטנס, אַ באַטייַטיק טיילן פון דער מאַרק פון מילכיק פּראָדוקטן גענומען בעלאָרוסיש טשיזיז. נעמען פון Manufacturers שפּילן אַ הויפּט ראָלע אין די סעלעקציע. עס איז וויכטיק צו ניט בלויז די מיינונג פון עקספּערץ, כאָטש זיי קענען בלויז געבן אַ פול אַסעסמאַנט פון די קוואַליטעט פון פּראָדוקטן און זייער העסקעם מיט סטאַנדאַרדס. די הויפּט איינער איז די מיינונג פון קאָנסומערס וואס בעסער וועלן אַ באַזונדער פּראָדוקט. די בעלאָרוסיש קעז גאַט אַ פּלאַץ פון פאַנס אין אונדזער מדינה. דעם איז רעכט צו די הויך קוואַליטעט פּראָדוקטן און זייער געשמאַק פּראַפּערטיז. אַלעווייַ, אַלע פון די ינדאַקייטערז וועט פאָרזעצן אַרויף צו די מארק.