בוילד, געפּרעגלט, בייקט דאָרש. אין קאַלאָריעס

קיין לאָנטש אָדער מיטאָג, פון קורס, קענען ניט זיין אַ פול און האַרציק גענוג אָן פלייש אָדער פיש קיילים. זאל אונדז וואוינען אויף די יענער. צווישן די פילע מינים פון פיש איז דער הויפּט פאָלקס מיט כאַוסווייווז ינדזשויד דאָרש. קאַלאָריע קיילים צוגעגרייט דערפֿון איז נידעריק. פֿאַר זייַן טעמפּ און אין דער זעלביקער צייַט ווייך פלייש, דעם פיש איז אויך באקאנט ווי "ים הינדל". דאָרש, בוילד, געפּרעגלט, בייקט, און די פיללעט איז געניצט פֿאַר קוקינג האַמבורגערס און מיטבאָלז.

דיעטאַרי פיש דאָרש: פּראָדוקט קאַלאָריק ווערט דיפּענדינג אויף דעם אופֿן פון צוגרייטונג

ענערגיע ווערט פון די פיש דעפּענדס אויף דעם טיפּ פון היץ באַהאַנדלונג. ראַ דאָרש הונדערט גראַמז פון די פּראָדוקט כּולל אַ גאַנץ פון 65 קאַלאָריעס, בוילד - אַכציק. מער נערעוודיק איז געפּרעגלט פיש. וואָס איז עס קאַלאָריע? דאָרש בייקט אין די ויוון, און ספּעציעל געפּרעגלט אין אַ פּאַן איז ניט ווי "גרינג" ווי בוילד. אין 100 גראַמז פון ראָזעווע סלייסיז פון קריספּי כּולל וועגן 110 קאַלאָריעס. דאס איז כּמעט צוויי מאל העכער ווי אין די רוי פיש, און אַ דריט מער ווי בוילד.

אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר געפּרעגלט דאָרש

די מערסט פאָלקס שיסל איז די געפּרעגלט דאָרש. קאַלאָריק עס - 110 קקאַל פּער 100 גראַמז פון פאַרטיק פּראָדוקט. פֿאַר עטלעכע "רעליעף" קענען זיין ריפּלייסט ווי אַ טייל פון עסנוואַרג ברעאַדקרומבס פֿאַר ווייץ מעל.

ינגרעדיענץ

- דאָרש פיללעץ - 500 ג;

- צוויי קלאָוועס פון קנאָבל;

- בינטל פון פריש פּעטרעשקע;

- האַלב אַ לימענע;

- זאַלץ;

- ברעאַדקרומבס - 150 ג;

- גרינס (זונרויז) בוימל פֿאַר פריינג (בעערעך איין גלאז);

- גרינס (מאַסלינע אָדער זונרויז) ייל פֿאַר די סאָוס (2-3 טייבאַלספּונז.).

צוגרייטונג

1. טכילעס צוגעגרייט דאָרש. קאַלאָריע איז ניט אָפענגיק אויף די נומער פון די ברעקלעך. זייער ווערט בלויז איז משפּיע די געדויער פון קוקינג. די פאַרטיק פּראָדוקט מוזן האָבן אַ זאַפטיק פּאַפּ און ניט זיין רוי ין. דעריבער, דער רובֿ צונעמען גרייס - ניט מער ווי זיבן אָדער אַכט סענטימעטער אין לענג און 04:56 אין ברייט (Photo 1, 2). שנייַדן די פיללעט זיך גלייַך ברעקלעך און שפּריצן מיט זאַלץ אין די קורס פון איין לעפל פּער פונט פון פיש. קאָך צו יוואַנלי פּראָסאָלילאַס פיש, און לאָזן פֿאַר 15 - 20 מינוט אין צימער טעמפּעראַטור. דעמאָלט וואַשן די סלייסיז אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער און פאַרלייגן אין אַ קאַלאַנדער.
2. קנאָבל שיילן און צעהאַקן מיט אַ מעסער, רייַבן אויף אַ קליין כאַבאַרניק אָדער האָפּקען דורך די דרוק.
3. אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק רייַבן די לימענע פּינטעלע און קוועטשן דעם זאַפט.
4. פּעטרעשקע געהאַקט. דעריבער מישן עס מיט קנאָבל, לימענע שאָלעכץ און זאַפט, זאַלץ (לעפעלע) און ייל.
5. דיפּ פיללעץ ברעקלעך ערשטער אין די צוגעגרייט סאָוס, און דעמאָלט אין די ברעאַדקרומבס. פּרעגלען אין הייס בוימל אין אַ טיף סקאָווראָדע. די פייַער זאָל זייַן מיטל צו געזונט-ברעקלעך בייקט דורך אינעווייניק. די קוקינג צייַט אויף יעדער זייַט פון וועגן 5 - 7 מינוט.
6. אָפּטיאָנאַללי, די פאַרטיק פיש ווייַטער בייקט אין די ויוון, פֿאַר-וואָטערינג אָדער זויער קרעם סאָוס, פּאָמידאָר און גרינז (Photo 3), פֿאַר 10 - 15 מינוט. באַקומען זייער ווייך און פלאַוואָרפול דאָרש. קאַלאָריק צופרידן פון אַזאַ קאָרסאַז וועט זיין 115-120 קייקאַל.
7. ווי אַ זייַט שיסל, נוצן בוילד פּאַטייטאָוז אָדער רייַז. באָן אַפּפּעטיט!