ווערסאַטילע שיסל - קאַרטאָפל פאַן מיט הינדל

קאַרטאָפל פאַן מיט הינדל איז אַ פּשוט אָבער אין דער זעלביקער צייַט און די רובֿ געשמאַק קיילים. ווערייישאַנז אויף דעם טעמע אַ פּלאַץ. רעצעפּט צוגרייטונג וועט אָפענגען אויף די אַוויילאַביליטי פון פּראָדוקטן און אייער געשמאַק. א יקערדיק שטעלן פון וואָס איז פּריפּערינג קאַרטאָפל פאַן מיט הינדל - עס 'ס פּאַטייטאָוז און הינדל. די קענען ווערן צוגעלייגט צו די קעז סאָוס, אַניאַנז, מאַשרומז, בשמים, עגגס און וועדזשטאַבאַלז. יעדער אָפּציע איז געשמאַק אין זייַן אייגן וועג.

רעצעפּט № 1

נעמען די פּאַטייטאָוז, קעראַץ, ליקס און בראַקלי. פּאָטאַטאָעס ריין און קאָכן ביז ווייך און צעקוועטשן זיך פּיוריי. די מנוחה פון די וועדזשטאַבאַלז ריין און שנייַדן אין סלייסיז און ברעקלעך. דורכשניט אַוועק די ביין הינדל און קאָכן עס מיט קעראַץ און קרויט, דעמאָלט בוילד הינדל שנייַדן אין קליין ברעקלעך און גרינס צעקוועטשן. קוקינג סאָוס פון פּוטער, מעל און מילך. פֿאַר דעם צוועק פּרעגלען מעל אין אַ הייס פּאַן ביז קרימי און לייגן די ייל. נאָך גאַנץ סאָפטענינג בוימל, גיסן די מילך און געמישט ונ דורך, קאָכן ביז סאָוס טיקאַנז גאַנץ. דער סאָוס איז גרייט לייגן די גרינס פּיוריי, פּאַפּשוי, סלייסט פלייש און וויסק. פּרעהעאַט ויוון צו 200 דיגריז. אין די צוגעגרייט פּאַן לייגן אויס אַ גרינס זופּ מיט הינדל. נאָענט די שפּיץ פון קאַרטאָפל געמיש, לעוואַלינג די ייבערפלאַך פון קאַססעראָלעס. נאָך 20 מינוט גאַט פאָרעם מיט באַקן און שפּריצן שרעדיד קעז, דעריבער לייגן אין די ויוון פֿאַר 10-15 מינוט מער. ווי באַלד ווי אַ גאָלדען סקאָרינקע - אונדזער פאַן גרייט.

פֿאַר דעם רעצעפּט מיר וועט דאַרפֿן לפּחות אַ קילאָ פון פּאַטייטאָוז, צוויי קעראַץ, אַ פּאָרע-ציבעלע, איינער הונדערט גראַמז פון בראַקאַלי, דזשאַרז פון קאַנד פּאַפּשוי, צוויי הונדערט גראַמז פון קעז, האַלב אַ ליטער פון מילך, צוויי לעגס, איין לעפל פון מעל און פֿופֿציק גראַמז פון פּוטער. זאַלץ און בשמים ווי געוואלט.

קאַרטאָפל פאַן מיט הינדל טוט נישט נעמען פיל צייַט צו גרייטן. ספּענדינג בלויז איין שעה, איר וועט קענען צו קאָרמען דיין משפּחה אַ געשמאַק מיטאָג.

רעצעפּט № 2

פֿאַר פאַנס ניט בלויז פלייש, אָבער אויך מאַשרומז בישליימעס It Fits דעם רעצעפּט פֿאַר "פאַן מיט פלייש." פֿאַר זייַן צוגרייטונג וועט דאַרפֿן אַ קילאָ פון פּאַטייטאָוז, זעקס הונדערט גראַמז פון הינדל, דריי הונדערט גראַמז פון מאַשרומז (קענען ווערן געניצט ווי פריש, זויער און דאַר), צוויי עגגס, ציבעלע, בשמים, זאַלץ און צוויי הונדערט גראַמז פון קרעם.

קאָכן די פּאַטייטאָוז, דעמאָלט וויסק עס אין אַ פּיוריי מיט קרעם. לייג צו די עגגס און מישן ונ דורך. רוי פלייש שנייַדן אין קליין ברעקלעך, פּרעגלען אין בוימל. מאַשרומז און אַניאַנז שנייַדן אין סלייסיז און לייגן צו די געהאַקט פלייש, דעמאָלט פּרעגלען ביז האַלב. מאַשעד פּאַטייטאָוז זענען צעטיילט אין צוויי טיילן. אין צוגעגרייט פאָרעם געלייגט אַ טייל פֿון דער פּיוריי. שטעלן די שפּיץ פון געפּרעגלט הינדל און נאָענט די מנוחה פון די פּיוריי. ייבערפלאַך קאַססעראָלעס סמירד עגגס און שטעלן אין די ויוון. קוקינג אין אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 200 דיגריז איז ניט ווייניקער ווי 25 מינוט. הינדל פאַן איז גרייט, ווען געגרינדעט אויף די ייבערפלאַך גילדענע ברוין.

רעצעפּט № 3

גרינס ליבהאבערס וועט האָבן צו געשמאַק די קאַרטאָפל פאַן מיט הינדל און טאַמאַטאָוז. פֿאַר זייַן צוגרייטונג איז נייטיק צו צוגרייטן זעקס פּאַטייטאָוז, צוויי עגגס, אַ פונט פון הינדל, איינער ציבעלע, פּאָמידאָר, גורל פון פריש גרינז, דרייַ טייבאַלספּונז פון מעל, ברויט ברעקלעך פֿאַר דאַסטינג פאָרעם, זאַלץ, פעפער און אַ לעפעלע פון צימערינג דאַווקע.

הינדל פלייש איז געווען געזונט געוואשן אונטער קאַלט פליסנדיק צאַפּן וואַסער און דעמאָלט שנייַדן אין קליין ברעקלעך. אין אַ פּאַן פּרעגלען הינדל, געהאַקט ציבעלע, פעפער, זאַלץ, קערי. פּאָטאַטאָעס שנייַדן אין סלייסיז. מישן די מעל און עגגס אין אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. אין די צוגעגרייט פּאַן לייגן אויס האַלב די געהאַקט פּאַטייטאָוז און דעקן די יי מאַסע. ווייַטער שיכטע - האַלב די גרייטיד קעז. ווייַטער מיר אָנלייגן די הינדל און שפּריצן מיט קעז ווידער. לייגן געהאַקט פריש הערבס אויף שפּיץ און שטעלן די סלייסט פּאָמידאָר. די לעצט שיכטע איז פון געהאַקט פּאַטייטאָוז מיט קעז רעזאַדוז, וואָס איז אַבאַנדאַנטלי לובריקאַטעס מייַאָנעז אָדער קרעם. באַקן אין ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 200 דיגריז איז ניט ווייניקער ווי אַ שעה. האַלב קוגל קיל פֿאַר אַ ביסל און שנייַדן אין פּאָרשאַנז, געדינט בייַ די טיש.

קאָכן קאַרטאָפל פאַן מיט הינדל קענען זיין אין קיין איינער פון די פילע רעסאַפּיז, אָבער רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - טאָן עס מיט פאַרגעניגן.