אין אַרמעניאַ, זיי וויסן ווי צו קאָכן די קירבעס אין די ויוון

גאַנץ אָפֿט, די באַלעבאָסטע פאַרטראַכטנ זיך אויף ווי צו קאָכן אַ קירבעס? אין אַ ויוון צו באַקן אַ קירבעס - דעם איז דער יזיאַסט און רובֿ ריוואָרדינג וועג פון צוגרייטונג פֿאַר דעם גרינס.

האַפּאַמאַ - ארמאניש Stuffed קירבעס

האַפּאַמאַ - אַ זייער פאָלקס שיסל אין ארמאניש קוויזין, וואָס ניט בלויז טייסץ גרויס, אָבער אויך קוקט זייער אַטראַקטיוו. דעם קירבעס, בייקט אין די ויוון גאַנץ און Stuffed מיט רייַז און זיס פרוכט.

מיטל גרייס קירבעס (וועגן 1.5 קג) מוזן זיין געוואשן געזונט און Carefully שנייַדן אַוועק די שפּיץ, אָבער אַזוי אַז עס איז גרינג צו באַזייַטיקן די זאמען און די ין פון די קירבעס. ויסמעקן די אינהאַלט פון דעם קירבעס מיט אַ לעפל האַנטיק. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען דעם פייַן "פאַן" - אַ דיק-וואָלד און מיט אַ דעקל. דעם צומ עסן "טאָפּ", און מיר וועלן צוגרייטן די באַרימט האַפּאַמו.

וואָס איר דאַרפֿן צו קאָכן פֿאַר אונדזער טאַפּינגז Stuffed קירבעס?

• לייטלי בוילד רייַז (גריינז דאַרפֿן וועגן 100 ג)
• פּוטער (דריט פּאַק)
• רייזאַנז, געוואשן אין וואַסער (50 ג)
• אַליטשאַ פּיטאַד אָדער דאַר פלוים (70 ג)
• Apples, שנייַדן אין קיובז (2-3 פּקס.)
• ערד צימערינג וועט געבן אַ ספּעציעל מיזרעכדיק טאַם פון די שיסל, ווי געזונט איז אין האַרמאָניע מיט די טעם פון apples (צו געשמאַק)
• צוקער - אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז
• זאַלץ (אָרט צו געשמאַק)

אַלע די ינגרידיאַנץ, חוץ די פּוטער, ביז אַהער זיך איינגעשריבן צוזאַמען, מישן געזונט און סטאַרטינג צו פּוסט פּאַמקאַנז. פּלאָמבירן די קירבעס פלייש טייטלי, דעמאָלט שנייַדן אַוועק די שפּיץ דעקן.

ווי צו קאָכן די קירבעס אין די ויוון? שטעלן אין אַ וואַרעם ברוילער אויף אַ באַקינג בלאַט אָדער אין אַ פאָרעם, גריסט. ווילינגנאַס האַפּאַמי איר באַשליסן ווען נאָך אַ שעה און אַ האַלב, מאַכן אַ פּאַנגקשער אין די שפּיץ פון די קירבעס - קירבעס אויב זי איז שוין אונטער די הויט איז ווייך, בכן האַפּאַמאַ גרייט. אין מסקנא, צו געבן גלאָס פאַרטיק קירבעס דרענטש עס מיט צעלאָזן פּוטער.

קעז קירבעס

דעם רעצעפּט וועט אַפּעלירן צו די וואס זענען נישט זייער ליב דעם קירבעס זיך, אָבער גיט עס צו איר ווי אַ זייער נוציק פּראָדוקט. באַלעבאָסטע וואס צוגעגרייט דעם שיסל, סאַפּרייזד מיט וואָס רעליש עס דיוואַוערד מענטשן.

זאל ס באַקומען אנגעהויבן. מיר מאַכן אַ קאַנטיינער פון קירבעס, שנייַדן אַוועק די שפּיץ און סעלעקטירן זאמען מיט אַ לעפל. קירבעס איז בעסער צו נעמען אַ קליין וועגן 2 קג, אָבער זיס.

אין די ריזאַלטינג קאַוואַטי, שטעלן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

1. קעז - קאָאַרסעלי גרייטיד (שווער טיפּ אָן אַ פּראַנאַונסט רייעך אָדער עראַמאַטיק Gruyère). עס זאָל זיין וועגן 500 ג (קעז זאָל פאַרנעמען בלויז אַ דריט פון די באַנד פון די קאַוואַטי קירבעס). קעז, שטעלן די דנאָ פון דעם קירבעס.
2. קרעם. פֿאַר יענע וואס ליבע עסנוואַרג פאַטטער, בעסער צו נעמען אַ 30% קרעם, אָבער זאָל זייַן פייַן און 10%, און אַפֿילו די אָפּציע פון אַ געמיש פון קרעם און מילך. פּלאָמבירן קרעם קעז (וועגן ליטער).
3. בשמים. זאַלץ, פעפער, און לייגן בשמים צו טעם. זייער געשמאַק מיט טאַבאַסקאָ אָדער טיים.

פיללינגס זאָל זיין גענוג צו בלייַבן free-פערט פון די באַנד ין די קאַוואַטי, אָדער בעשאַס באַקינג אינהאַלט קענען קריכן אויס.

צו קריגן די ווייך געוועב פון די ינערלעך צופרידן, עס איז זייער וויכטיק ווי צו קאָכן קירבעס - אין די ויוון עס זאָל זיין צוויי שעה.

די שיסל טורנס אויס זייער געשמאַק און זייער שיין. דינען עס זאָל זיין אין טיף פּלאַטעס, סקאָאָפּינג עראַמאַטיק פּאַפּ מיט קעז און קרעם סאָוס.

פּרעכטיק פאַרבייַסן - קירבעס מיט האָניק

אן אנדער וועג ווי צו קאָכן די קירבעס אין די ויוון - צו טאָן אַ מין פון געצוקערט קירבעס פּאַפּ. זיי קענען זיין סאַפּלייד ווי אַ באַזונדער פאַרבייַסן אָדער נוצן ווי אַ פילונג פֿאַר קייקס און זיס פּאַנקייקס.

שאָלעכץ און זוימען דעם קירבעס פונט. שנייַדן די פלייש אין גרויס קובעס. פאָרעם פֿאַר באַקינג ליבעראַלי שמירן בוימל (קענען זיין קרימי). ביי קירבעס קיובז שטעלן האָניק (בעערעך 3 טייבאַלספּונז), צימערינג און גרייטיד שאָלעכץ מיט פּאַפּ פון איין מאַראַנץ. אין הייס ויוון באַקן קירבעס וועגן העלפט אַ שעה.

האָניק בייקט קירבעס איז זייער געזונט קאַמביינד מיט קורד קרעם, קרעם, ניסלעך און שנייעלעך פון מאַנדל. דינען קירבעס קרעמאַנקי דריזזלעד מיט קרעם, אָדער אויף סקיוערז.

ווייסט ווי צו קאָכן די קירבעס אין די ויוון, איר קענען מאַכן אייער אייגן ווערסיעס פון די רעסאַפּיז פּשוט און געזונט קיילים.