דאַר פּלאַמז אין שטוב: רעסאַפּיז

עס האט לאַנג שוין געהאלטן אַ ויסגעצייכנט פלוים ציל פֿאַר בלאַנקס. אין די Villages פון די פרוכט איז גענומען צו טרוקן, נאַס אָדער צוגרייטן זיי צו קאַמפּאָוט. אבער דער רובֿ פאָלקס צו דעם טאָג זענען נאָך זון-דאַר פלוים. די קוקינג פּראָצעס פון אַ גאַנץ לאַנג, אָבער דער רעזולטאַט איז אַ פּראָדוקט מיט ויסגעצייכנט טעם.

קוקינג טעקניקס

יענע וואס האָבן בייַ מינדסטער אַמאָל פּרובירן צו זון-דאַר פּלאַמז, וויסן אַז זיי קענען ניט נאָר זיין שיין שמעקנדיק פאַרבייַסן אָדער אַבדזשעקס.

דעם זאַפטיק פרוכט, פּראַסעסט אין אַ ספּעציעל וועג, אין עטלעכע קאַסעס, זענען געניצט ווי אָריגינעל זייַט שיסל צו פלייש. ומגעוויינטלעך דערצו פאַוואָראַבלי שיידז טעם פון די הויפּט קורס און מאַכן עס מער ענדזשויאַבאַל. צו צוגרייטן אַ זון-דאַר פּלאַמז, עס איז נייטיק צו אָנפירן פּראַסעסינג פון די פּראָדוקט אין אַ עלעוואַטעד טעמפּעראַטור. צו טאָן דאָס, איר קענען נוצן:

• רוסיש הרובע;
• ויוון;
• עלעקטריק דריערס.

פֿאַר יעדער פון די אָפּציעס האט זייַן אייגן ספּעציפיש מאָדעס און באדינגונגען וואָס מוזן זיין באמערקט אַז די ריזאַלטינג פּראָדוקט מיץ די געבעטן רעקווירעמענץ. באַסיקאַללי, דעם אופֿן איז צו ינסטרומענט די ווייַטערדיק אַקשאַנז:

1. קוילעלדיק באַהאַנדלונג און פּאַרטיייש קראַשינג פון די פרוכט. פּלאַמז קענען אויך זיין לעגאַמרע שנוק.
2. די ערשט היץ באַהאַנדלונג.
3. די הקדמה פון נאָך קאַמפּאָונאַנץ.
4. פינישינג.

דעפּענדינג אויף די אָפּציע אויסגעקליבן איז באקומען אין די סוף פּראָדוקט מיט זיכער טעם.

Benefits און האַרמס פון געווירציק פּלאַמז

ווי איר וויסן, די פֿרוכטן פֿון פלוים בוים - אַ ויסגעצייכנט אַסיסטאַנט צו די מענטשלעך גוף. זיי זענען ביכולת צו:

• האַנדלען מיט די פּראָבלעמס פון די דיגעסטיווע שעטעך;
• פאַרמייַדן די פּאַסירונג פון בלוט קלאַץ;
• סטרויערן די הייך פון אַסידאַטי אין די מענטשלעך מאָגן;
• אַ positive ווירקונג אויף די לעבער;
• טייַנען ריע;
• עלימינירן טאַקסאַנז;
• נאָרמאַלייז מאַטאַבאַליזאַם.

אין נאך, די פלוים איז אָפֿט געניצט ווי אַ מיטל פון קאַזמאַטאַלאַדזשי, ווי זיי זענען ביכולת צו שפּייַזן די הויט סעלז, רידזשווואַנייטינג און מאכן עס מער גומע. אַלע פון די וווילטויק פּראָפּערטיעס בלייַבן זיכער און זון-דאַר פלוים. זיי קענען נוצן אַלע חוץ יענע וואס האָבן צו דעם פּראָדוקט זיכער מעדיציניש באדינגונגען. דעם קאַטעגאָריע פון מענטשן אַרייַננעמען פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק אָדער אַביס, וואָס איז בעסער נישט צו אַרייַננעמען די Fruits אין אייער טעגלעך דיעטע ווייַל פון זייער הויך קאַלאָריק צופרידן. שוועסטערייַ מוטערס זאָל אויך זיין ווערי פון די פליסן, אַזוי ווי ניט צו פאַרשאַפן קאָליק אָדער שילשל אין בייביז.

זייער אייגן הענט

שמעקנדיק געווירציק פּלאַמז קענען ווענדן אַפֿילו די סימפּלאַסט מאָלצייַט אין אַ אמת קולינאַריש מייַסטערווערק. אַז איז וואָס יעדער פרוי איז דיזייראַבאַל צו האָבן אַ שטוב אין דער רעזערוו אַזאַ נוצלעך פּראָדוקטן. אבער טאָן ניט דאַווקע גיין צו די קראָם פֿאַר וואָס. עס קענען זיין גאַנץ גרינג צו מאַכן זון-דאַר פּלאַמז אין שטוב. דערצו, עס וואָלט דאַרפן גאַנץ אַ ביסל פון פּראָדוקטן: 1 קג פון פריש פּלאַמז, 3 קלאָוועס פון קנאָבל, זאַלץ, 100 מילאַליטערז פון מאַסלינע ייל, אָלספּייס און שוואַרץ פעפער, ווי געזונט ווי דאַר הערבס (ראָוזמערי, אָרעגאַנאָ און טיים).

מאכן זון-דאַר פּלאַמז אין שטוב גרינג. צו טאָן דאָס:

1. סעלעקט פֿאַר בלויז די צייַטיק, פלעשי, אָבער גאַנץ טעמפּ פרוכט. נאָך וואָס, זיי מוזן זיין געוואשן און ונ דורך דאַר.
2. יעדער זינקען אַ שאַרף מעסער צו שפּאַלטן אין צוויי כאַווז און באַזייַטיקן פּיץ פון זיי.
3. סלייסיז פון לייטלי שפּריצן מיט זאַלץ און אַ געמיש פון דאַר הערבס, און דעמאָלט Carefully צולייגן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט.
4. די ויוון איז העאַטעד צו 120 דיגריז און דעמאָלט שיקן צו צוגעגרייט עסנוואַרג פֿאַר 5 שעה.
5. אין דעם צייַט, איר קענען ריין די קנאָבל און צוגרייטן די נייטיק יוטענסאַלז.
6. נאָך פּראַסעסינג סעגמאַנץ פון די פּלאַמז מוזן זיין רינגקאַלד און קליין צו פאַרלירן אין באַנד. איצט זיי דאַרפֿן צו זייַן פאָלדעד אין אַ גלאז סלוי, אָלטערנייטינג מיט די רוען בשמים און סלייסיז פון קנאָבל.
7. דערצו דאַרפֿן צו גיסן ייל, קאָריק און רעפריגעראַטע.

אין דעם שטאַט, די פּראָדוקטן קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים. אין קיין מאָמענט זיי קענען באַקומען און נוצן פֿאַר אנדערע צוועקן.

אויף די עצה פון דער איטאַליעניש הארן

אין מעדיטערראַנעאַן לענדער, געווירציק וועדזשטאַבאַלז און Fruits זענען זייער פאָלקס. למשל, אין דער איטאַליעניש קיך האט אַ רעצעפּט וואָס קענען ווערן געניצט צו מאַכן אַ געשמאַק זון-דאַר פּלאַמז אין די ויוון. דאס וועט דאַרפן די ווייַטער שטעלן פון ינגרידיאַנץ: 1.2 קילאָגראַמס צייַטיק פלוים, 80-90 מילאַליטערז און 50 מילאַליטערז מאַסלינע ייל פאַבריק, קניפּ ים זאַלץ, 5 קלאָוועס פון קנאָבל, 2 טיספּונז מעדיטערראַנעאַן געמיש פון דאַר הערבס מיט באַסיל און לעפל פון פליסיק האָניק.

די קוקינג פּראָצעס זאָל ווערן געטאן אין אַ זיכער סיקוואַנס:

1. די געוואשן פרוכט, אַראָפּנעמען די שטיינער און די רוען פּאַפּ איז שנייַדן אין 4 ברעקלעך.
2. לייגן זיי אַראָפּ שאָלעכץ אויף באַקינג, די געלייגט שטער אָדער פּאַרמעט.
3. אין אַ באַזונדער שיסל עראַמאַטיק הערבס געמישט מיט פּוטער און האָניק. די ריזאַלטינג געמיש גיסן פּראָדוקטן.
4. נאָך אַז זיי דאַרפֿן צו לייגן זאַלץ און שפּריצן מיט הערבס ווידער.
5. באַקינג צוגעגרייט פֿון Fruits שטעלן אויף אַ 3-שעה ויוון, פּרעהעאַטעד צו 130 דיגריז.
6. אין מסקנא געהיילט קוואַרטערס דאַרפֿן צו זיין פאָלדעד אין ריין דזשאַרז מיט פינעלי געהאַקט קנאָבל און פריש הערבס (ראָוזמערי, באַסיל), און דעמאָלט גיסן עס אַלע מיט מאַסלינע ייל און נאָענט די דעקל טייטלי.

קראָם אַזאַ וואָרקפּיעסע נאָך קאָאָלינג איז בעסער אין אַ קיל פּלאַץ.

די סימפּלאַסט אָפּציע

יענע וואס זענען נישט געניצט צו געווירציק פלאַוואָרס, איר קענען פאָרשלאָגן צו מאַכן אַ זיס געהיילט פּלאַמז אין די ויוון. עס וועט זיין זייער גרינג, ווי איז required פֿאַר בלויז צוויי הויפּט קאַמפּאָונאַנץ: 2 קג פון פריש פּלאַמז און 400 גראַמז פון צוקער.

צו אַרבעטן בעסער צו קלייַבן אַ פאַרשיידנקייַט פון אונגארן ס. זייַן Fruits זענען גאַנץ גרויס און פלעשי. אין דעם פאַל, דער פּראָצעס טעכנאָלאָגיע איז אַ ביסל אַנדערש:

1. ערשטער, ווי געוויינטלעך, די פרוכט זאָל זייַן געוואשן, און דעמאָלט שנייַדן יעדער פון זיי אין האַלב, אַראָפּנעמען די זאמען.
2. נאָך וואָס, די וואָרקפּיעסע דאַרפֿן צו זיין פאָלדעד אין אַ ינאַמאַל קאַנטיינער (פּאַן), גיסן זיי מיט צוקער, און דעמאָלט דורך באַשטעטיקן די שפּיץ פון דער פּרעסע, שטעלן אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר עטלעכע שעה ביז די ייבערפלאַך פון די זאַפט וועט ניט.
3. די פליסיק מוזן זיין צעשיידט דורך סטריינינג דורך אַ קאַלאַנדער, און זיך שטעלן אויף די טאַץ כאַווז, נישט פאָרגעטטינג צו לייגן זייַן פּאַרמעט.
4. די ויוון צו וואַרעמען אַרויף צו 60 דיגריז, און דעריבער לייגן עס אין פּראָדוקטן, געלאזן די טיר אַ ביסל אַדזשאַר. דער געדויער פון באַהאַנדלונג וועט אָפענגען אויף די געבעטן גראַד פון דריינג.

פאַרטיק פּראָדוקטן זאָל זיין גרינג צו פאַרלייגן אין סטערילע דזשאַרז, און קאַווערינג זיי מיט אַ דעקל, שטעלן אין אַ קיל פּלאַץ.

אונטער נאַטירלעך באדינגונגען,

צו באַקומען געשמאַק דאַר פּלאַמז, רעצעפּט קענען זיין ווי פּשוט ווי מעגלעך, די אָומישאַן פון קיין נאָך דיווייסיז. אַזוי, טאָן ניט דאַווקע נוצן די ויוון צו היץ באַהאַנדלונג. עס קענען פאַרבייַטן נאַטירלעך זונשייַן. פֿאַר אַזאַ אַ עמבאַדימאַנט וואָלט דאַרפן די הויפּט ינגרידיאַנץ אין די ווייַטערדיק פאַרהעלטעניש: 5 קג פליסן (ניט פּערעספּעוושיה), צוויי באַקאַץ פון וואַסער און 80 גראַמז פון באַקינג סאָדע.

אַרבעט וועט זיין געטאן אין דעם ווייַטערדיק סדר:

1. ערשטער, איר דאַרפֿן צו סאָרט די פלוים, רימוווינג פּאַסקודנע פרוכט.
2. נאָך אַז זיי זאָל זיין שנייַדן לענגטווייז און אַראָפּנעמען די זאמען.
3. קאָכן וואַסער מיט סאָדע (10 ליטער 80 גראַמז), און דעמאָלט, פּלייסינג סלייסיז אויף אַ קאַלאַנדער, דורכלאָזן זיי אָלטערנאַטלי אין די בוילינג לייזונג פֿאַר 3 מינוט.
4. פּראַסעסט עסנוואַרג מיד שטעלן אין אַ עמער פון קאַלט וואַסער.
5. דערנאָכדעם, די וואָרקפּיעסע צו זייַן רינסעד, און האַנטעך טרוקן, ספּרעאַדינג אויף ווענעערס, געלייגט דורך גאָז צו ויסשטעלן צו די זון.
6. נאָך אַ דרייַ שעה באַהאַנדלונג פרוכט אויף די 05:00 די ווייַטער ריין אין שאָטן.
7. די אָלטערניישאַן פון באַהיצונג און דריינג ריפּיטיד עטלעכע מאל ווי לאַנג ווי די פּראָדוקטן האָבן נישט ווערן גענוג גומע און פון זיי וועט האַלטן אין די פליסיק אונטער דרוק.

עס טורנס אויס זייער ווייך און פלאַוואָרפול דאַר פלוים. דער רעצעפּט איז גוט פֿאַר דאָרפיש רעזידאַנץ און אָונערז פון זומער קאַטידזשיז.

אַפּפּליאַנסעס העלפן

זייער גרינג צו מאַכן זון-דאַר פּלאַמז עלעקטריק דריערס. דעם אַפּאַראַט איז אַ טייל ריפּלייסיז די ויוון. דעריבער, דער זעלביקער רעצעפּט איז מאל פּאַסיק פֿאַר ביידע דעוויסעס. ניצן עלעקטריק קילן באהאנדלט מיט פילע פּראָדוקטן. און א מאל פּראַקטאַסט אָפּציעס ווען עס ריקווייערז מינימאַל טריינינג הויפּט ינגרידיאַנט. אַז איז ווי אין עלעקטריש דרייערז טאָן פּרונז.

צו אַרבעטן בלויז פריש Fruits זענען נייטיק, וואַסער און באַקינג סאָדע. ווילטינג פּראָדוקטן איז ווי גייט:

1. דער ערשטער זאַך איר דאַרפֿן צו בלאַנטש די פרוכט. פֿאַר דעם צוועק, זיי מוזן זיין ערשטער לאָוערד צו 30 סעקונדעס אין בוילינג סאָדע לייזונג (15 גראַמז פון פּודער אין 1 ליטער פון פליסיק), און דעמאָלט מיד געוואשן אין קאַלט וואַסער. קער זאָל זייַן גענומען צו די פרוכט אויף די ייבערפלאַך טאָן ניט דערשייַנען קראַקס. אין דעם פאַל עס איז נייטיק אָדער צו רעדוצירן די צייַט פון היץ באַהאַנדלונג, אָדער צו רעדוצירן די קאַנסאַנטריישאַן פון די לייזונג.
2. צוגעגרייט פלוים פאַרשפּרייטן אויס אויף אַ טאַץ, די געלייגט באַקינג פּאַפּיר און שיקן זיי צו די דרייינג קאַמער פֿאַר 3 שעה אין אַ טעמפּעראַטור פון 50 דיגריז.
3. באַקומען פּראָדוקטן און לאָזן זיי צו קיל גאָר און ווייקן פֿאַר 4 שעה.
4. ווידער שיקן פלוים אין די דרייער. די טעמפּעראַטור זאָל זיין ניט ווייניקער ווי 75 דיגריז.

דעם אָלטערניישאַן קענען זיין ריפּיטיד פֿאַר צוויי טעג. די הויפּט זאַך איז אַז די פּראָדוקט האט געבליבן ריזיליאַנט צו די פאַרבינדן און מיט דרוק פון די פּאַפּ טוט נישט שטיין אויס זאַפט.

געווירציק זיסקייַט

עס איז אן אנדער ווערסיע פון דער אָריגינעל, מיט די הילף פון וואָס איר קענען קאָכן עס זיס געהיילט פּלאַמז לייכט. אין דעם פאַל, איר דאַרפֿן גאַנץ אַ ביסל פון צייַט, אָבער ווי נאָך ינגרידיאַנץ נאָר דאַרפֿן זאַלץ, בשמים און צוקער.

אופֿן פון צוגרייטונג איז עפּעס ענלעך צו די פֿריִערדיקע ווערסיעס:

1. געוואשן פלוים געוויינטלעך וועג צעטיילט אין צוויי כאַווז און באַזייַטיקן פּיץ פון זיי.
2. נאָך אַז זיי זאָל זיין ספּרינגקאַלד מיט אויסגעקליבן אַפּשאַנאַל קאַמפּאָונאַנץ. צו מאַכן די מערסט זון-דאַר פרוכט זיס, אַלע די ינגרידיאַנץ חוץ די צוקער קענען זיין גאָר ילימאַנייטאַד.
3. שטעלן פּראָדוקטן אין אַ מעש קאַמער פֿאַר אַ ביסל שעה בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 120 דיגריז, און וואַרטן ביז די סלייסיז אַ ביסל טרוקן. אין דער זעלביקער צייַט זיי מוזן טייַנען זייַן פּלאַסטיסיטי.

פאַרטיק פּראָדוקטן וועט נאָר יבעררוק אין אַ ריין גלאז סלוי און פּלאָמבירן מיט ייל. סטאָרד פּראָדוקטן זאָל זיין אין אַ קיל פּלאַץ אונטער די דעקל פֿאַרמאַכט. פֿאַר טאַם, צוזאמען מיט דאַר פּלאַמז, איר קענען שטעלן אַ ביסל קנאָבל. אויב געניצט בלויז צוקער, עס זאָל ניט טאָן.