איך קאָכן אין שטוב. רעצעפּט פון פלייש אין זיס און זויער סאָוס

וואָס שיסל אויף די טיש איז געהאלטן אַ הויפּט? פון קורס, פלייש. דאס איז אַ האַרציק מאָלצייַט וואָס וועט פּלאָמבירן דעם גוף מיט ענערגיע פֿאַר פּראָדוקטיוו אַרבעט. עס זענען טויזנטער פון וועגן צו קאָכן עס. און יעדער פון זיי אין זייַן אייגן דעליגהטפול. פאַרשידענע מענטשן פאָרשלאָגן זייער אייגן ווערסיעס פון פלייש קיילים. באַזונדער ופמערקזאַמקייַט זאָל ווערן באַצאָלט צו כינעזיש קוויזין. עס אַלע קיילים זענען געווירציק און ומגעוויינטלעך געשמאַק. זאל ס געפֿינען אַ רעצעפּט פון פלייש אין זיס און זויער סאָוס אין כינעזיש.

אין די בייַזייַן פון אַ זיכער בקיעס איר קענען לייכט קאָכן דעם נאַש וועגן העלפט אַ שעה. נוקאַמערז האָבן צו טינקער אַ ביסל מער. אבער דער רעזולטאַט איז קלאר 'ווערט עס. אַזוי, איר דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• 3 פּקס. קעראַץ;
• 5 גרויס קלאָוועס פון פריש קנאָבל;
• אַ פּאָר פון בולגאַריש רויט פּעפּערז;
• אַ קילאָ פון רינדערנס פיללעט (בילכער רינדערנס טענדערלוין);
• ביסל קראָכמאַל (וועגן 30 ג);
• 100 מל פון סוי סאָוס;
• 2 מיטל סייזד ציבעלע;
• בשמים און עסיק (20 מל).

אַז ס אַלע די ינגרידיאַנץ אַז גיט די רעצעפּט פֿאַר פלייש אין זיס און זויער סאָוס. ווי איר קענען זען, אַלץ איז גאַנץ צוטריטלעך און גרינג צו זיין געפֿונען אין די געוויינטלעך סופּערמאַרק.

צו צוגרייטן די סאָוס, אָנהייבן מיט וועדזשטאַבאַלז. קאַרראָץ וואַשן, ריין און שנייַדן אין דיימאַנדז אָדער סטיקס. ברעקלעך זאָל ניט זיין צו דין. אַנדערש נאָר דרייַ וועדזשטאַבאַלז אין אַ פּיוריי אין די קוקינג פּראָצעס. ציבעלע שאָלעכץ און שנייַדן אין סלייסיז ווי עפּל. איר קענען לייגן אנדערע וועדזשטאַבאַלז אויף דיין אייגן. אָבער, זיי זאָל ניט האָבן אַ פּראַנאַונסט זיס אָדער טאַנגי טעם. דעם וועט זיין ינעראַפּטינג אַ ווונדערלעך אַנסאַמבאַל סאָוס. בולגאַריש פעפער איז רעקאַמענדיד צו ברעכן זיין הענט אין גרויס ברעקלעך. עס איז געווען אַזוי זיס און זויער סאָוס פֿאַר די פלייש געץ זייַן דזשויסינעסס. קנאָבל קלאָוועס ניטלי שנייַדן קאָרעס פון. דעם וועט עלימינירן ומנייטיק ביטערניש און שאַרפּנאַס. קנאָבל איז נייטיק צו צעהאַקן און שטעלן באַזונדער צו די זייַט.

שטעלן אויף די הרובע אַ טיף פּאַן און גיסן אין עס אַ ביסל גרינס בוימל. דערווייַל, צעלאָזן אין אַ גלאז פון קראָכמאַל אין וואַסער. די ריזאַלטינג פליסיק זאָל ריזעמבאַל אין קאָלירן פון מילך. פלייש שנייַדן אין מיטל-סייזד סטריפּס. אָרט עס אין די פּאַן, לייגן די בשמים. פלייש איז נייטיק אין אַלע מאל צו מישן. אַמאָל די זאַפט הייבט צו יוואַפּערייט, גיסן אין די קראָכמאַל און סוי סאָוס (פֿאַר 1 טיש. ספּאָאָנפול). דעם וועט שטעלן אַ ויסשניט צערטלעכקייַט. ברעקלעך פון פלייש אין אַ סאָוס קער אויס געווירציק און שמעקנדיק. דעריבער לייגן די אַניאַנז און דעמאָלט גיסן עטלעכע פון די פליסיק. ווייַטער, אין די מיטן פון די פּאַן, לייגן דעם קנאָבל און רויט פעפער. ווידער, גיסן 1 טבספּ. אַ ספּאָאָנפול פון סוי סאָוס. א ביסל שטעלן אויס.

Carefully פאַרשפּרייטן איבער די גאנצע פּאַן פון קונסט. לעפל פון עסיק און דעמאָלט ווי פיל וואַסער. לייג די רוען סוי סאָוס, קנאָבל און פעפער. דעם רעצעפּט פלייש אין זיס און זויער סאָוס גיט קעסיידערדיק סטערינג לעפל אָדער ווודאַן ספּאַטשולאַ. אין קיין פאַל טאָן ניט לאָזן די שיסל אין די פּאַן אַנאַטענדיד. אויב דער סאָוס איז אויך אַסידיק, לייגן אַ ביסל האָניק. דעם עסיק וועט העלפן אַראָפּנעמען וידעפדיק קלויינג. דיילושאַן פון פּראָסט בוילד וואַסער איז אויך ערלויבט. בולגאַריש פעפער זאָל זיין מוסיף אין די סוף. דעמאָלט ער וועט בלייַבן זאַפטיק און קריספּי. אַראָפּנעמען די שיסל פון די היץ און צולייגן אויף פּלאַטעס און גאַרניש די שפּיץ מיט גרינערי. דעם רעצעפּט פלייש אין זיס און זויער סאָוס זיכער צו אַפּעלירן צו אַלע אָן ויסנעם.