פלייש סאַלאַט - אַ באַזונדער שיסל פֿאַר וואָכעדיק און יום טוּב טיש.

וואָרט סאַלאַט קומט פון די פראנצויזיש "סאַלאַטאָ" און ממש מיטל "אַז וואָס איז סאָלטיד." אָריגינאַללי געהערט צו סאַלאַדס קיילים אויסשליסלעך מיט גרינס ינגרידיאַנץ. עס איז אַ מיינונג פון כיסטאָריאַנז - ערשטער סאַלאַט איז געווען צוגעגרייט אין אלטע רוים. ביז איצט, רוימער סאַלאַט איז פאָלקס, געמאכט פון סאַלאַט, הערבס און אַניאַנז, אנגעטאן מיט מאַסלינע ייל און געדינט צו פלייש קיילים.

פלייש סאַלאַט אין דער קיך פון די פֿעלקער פֿון דער וועלט זענען געקומען פיל שפּעטער, אין די קסיקס יאָרהונדערט
יאָרהונדערט. איר קען זאָגן עס איז געווען די ינווענטאָר פון די פראנצויזיש שעף אָליוויער וואס ערשטער אנגעהויבן צו עקספּערימענט מיט די פלייש און אנדערע ניט-בעקאַבאָלעדיק ינגרידיאַנץ בשעת סאַלאַדס. סנאַקקס מיט פלייש געשווינד אַפּרישיייטיד דורך קאַסטאַמערז פון רעסטראַנץ, אַזוי עס איז געווען דיסקאַווערד אַ גאַנץ גאַנג אין די קולינאַריש קונסט.

הייַנט, פלייש סאַלאַט איז דאַווקע פאָרשטעלן בייַ די יום טוּב טיש, אָבער עס זענען פילע רעסאַפּיז אַז זענען גרינג צו צוגרייטן, זענען געניצט אין די טעגלעך דיעטע. עס איז אויך וויידלי געניצט ווי ינגרידיאַנץ און דורך-פּראָדוקטן, און סאָסידזשיז. פלייש סאַלאַט, וואָס איז געניצט אין דער צוגרייטונג פון אָף אָדער רינדערנס איז דייאַטערי.

די שיסל קען זיין סאַפּלייד צוזאַמען מיט די מאַקאַראָנען אָדער טוווע. אבער מיר זאָל געדענקען אַז געשמאַק פלייש סאַלאַדס זענען באַזונדער שיסל. דעריבער, איר זאָל נישט פאָרלייגן זיי מיט מיטבאָלז אָדער קעבאַבס, אַנדערש נישט קענען צו געניסן די טאַם קיילים. ווי פלייש סאַלאַט ינגרידיאַנץ קאַמאַנלי געניצט רייַז, מאַקאַראָנען אָדער קראַקערז. זיי זענען קאַמביינד מיט דאַר פרוכט אָדער ניסלעך.

געשמאַק סאַלאַדס, פלייש דערייווד פון הינדל און מאַשרומז אין קאָמבינאַציע מיט פאַרשידן וועדזשטאַבאַלז. און פיללעץ, אין דעם פאַל, עס איז מעגלעך צו קאָכן אָדער פּרעגלען. אַלטערנאַטיוועלי שטעלן ינגרידיאַנץ אַזאַ קיילים קענען זייַן קיוקאַמערז, טאַמאַטאָוז, גרין אַניאַנז און קנאָבל. מושראָאָמס איידער אַדינג ראָוסטיד און קולד אין די סאַלאַט. א רעפועלינג איז געניצט ווי סאָוס פון לימענע זאַפט, טשיללי פעפער און קנאָבל. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען שנייַדן אין מיטל-סייזד ברעקלעך, Carefully געמישט און אנגעטאן מיט סאָוס. דינען דעם שיסל זאָל זיין יקספּאַנדאַד פּאָרשאַנז אויף סאַלאַט בלעטער.

פלייש סאַלאַט, געמאכט מיט דרייַ מינים פון פלייש, קענען זיין גערופֿן אַ פאַקטיש ענערגיע נערעוודיק סאַלאַט פֿאַר מענטשן. פֿאַר זייַן צוגרייטונג וועט דאַרפֿן 100 גראַמז פון האַלב פלייש הינדל, כאַזער און רינדערנס, 100 גראַמז פון קעז און פּאָמידאָר פּאַרע. פֿאַר די פילונג איז פּריפּערינג סאָוס אַ לעפעלע פון זענעפט, די זאַפט פון האַלב אַ לימענע און דרייַ טייבאַלספּונז פון זונרויז בוימל. סאַלאַט ינגרידיאַנץ זאָל זיין שנייַדן, סעזאָן דעם סאָוס מיט זאַלץ און פעפער צו געשמאַק און קאָך.

ווען קוקינג פלייש סאַלאַדס קענען עקספּערימענט דורך אַדינג פאַרשידענע ינגרידיאַנץ. נאָך אַלע, די מערסט געשמאַק סאַלאַדס, פלייש באקומען פון באַליבט וועדזשטאַבאַלז. זייער אָפֿט זיי זענען געדינט ווי אַ פאַרשפּייַז אין די אָנהייב פון די סעודה. געזונט ווי פאַרבינדן זיי מיט ווייַס אָדער רויט טרוקן ווייַן. פֿאַרבעסערן די טעם און דזשויסינעסס פון פלייש סאַלאַדס געבן פריש apples.

וסואַללי סאַלאַדס זענען געדינט אויף אַ גרויס קיילים אָדער סאַלאַט שיסל, און צו די סאַלאַט האט נישט קוקן גרינג צו מישן און סיזאַנד שיסל, נוצן אַ פאַרשיידנקייַט פון דעקעריישאַנז. שיינקייט קיילים דעפּענדס סאָוללי אויף די בקיעס פון די מעטרעסע. אָפֿט געניצט צו ימפּאַרט אָריגינעל פאָרעם פאַרשידענע ינגרידיאַנץ קאַץ.

אבער מיר מוזן געדענקען אַז די מערסט געשמאַק פלייש סאַלאַדס - זענען די וואס זענען צוגעגרייט מיט פריש און קוואַליטעט פּראָדוקטן. פֿאַר דער צוגרייטונג פון סאָסיז און דרעסינגז זאָל ווערן באהאנדלט מיט גרויס פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט, ווייַל זיי באַשטימען די ערידזשאַנאַליטי און סאָפיסטיקאַטיאָן פון געשמאַק קיילים. סאַלאַט סאָוס נאָר איידער געדינט. עס איז ניט רעקאַמענדיד צו קראָם סאַלאַדס אַ ביסל טעג אין די פרידגע, יעדער שעה קראָם זייער טעם איז פאַרפאַלן.